牛肉粉絲湯的牛肉做法大全

原料

牛肉 (300g)

粉絲 (80g)

大蔥 2根

蒜 3根

姜 1塊

花椒 10粒

八角 2個

料酒 2湯匙

鹽 2勺

雞精 1/2勺

步驟1/選擇新鮮的牛肉，清洗干凈，切成小塊。

步驟2/粉絲提前用涼水泡軟。

步驟3/準備好蔥姜、辣椒和花椒。

步驟4/鍋中倒入涼水，放入牛肉，調(diào)入料酒大火煮開。

步驟5/燒開后，再煮2分鐘，撈出牛肉，涮掉血沫。

步驟6/將牛油、牛肉和蔥姜、八角、花椒和辣椒一起放入電壓力鍋中。

步驟7/加入溫水，加蓋密閉。

步驟8/按下牛羊肉鍵。

步驟9/等到氣閥自然下落開蓋。

步驟10/撈出大蔥，將牛肉和湯一起倒入砂鍋中，放入泡軟的粉絲。

步驟11/燒開后，調(diào)入鹽、雞精、黑胡椒粉，放入蔥花即可開吃。

步驟12、美味又好吃的羊肉牛肉粉條湯完成開吃了。

牛肉粉絲湯的牛肉怎么做好吃

食材

牛肉400g

油適量鹽適量青椒適量蒜苗適量姜絲適量

步驟

1

紅薯粉用清水泡軟

2

牛肉切片，辣椒切片，姜切絲

3

油鍋燒熱

4

下姜絲炒香后倒入牛肉翻炒

5

炒至牛肉變色，加入青椒，剁椒翻炒

6

炒至辣椒斷生，加鹽調(diào)味

7

盛在碗里備用

8

鍋里放少許油

9

放入泡軟的粉條，放點鹽一起翻炒

10

粉條均勻地沾上油鹽后，倒入一碗水，蓋上鍋蓋，把粉條燉熟

11

倒入炒好的牛肉翻炒片刻，撒入蒜苗段即可出鍋

牛肉粉絲湯簡單做法

牛肉用鹽水泡一泡，洗干凈撈出控水再切成細絲，放涼水鍋燒開浸出血么，再撈出洗干凈，放到鍋里，放上蔥姜添上水煮半小時，再將野菜蒲公英洗干凈用開水燙一下去苦味這時就把它放到肉鍋里燒開即可出鍋。

粉絲牛肉湯的做法大全家常

做法

步驟1

牛肉（牛筋）切成大塊放進冷水（1200毫升）里煮開。

步驟 2

燒開后撈出來牛肉（牛筋），用熱水沖洗掉表面的血沫，倒掉鍋中焯牛肉的水。

步驟 3

把焯過水的牛肉切成一口大小或者條狀。

步驟 4

鍋中重新注入清水（水稍微多一點，后期放了粉絲以后，粉絲會吸水），下姜片，大蔥，八角，花椒，料酒，洋蔥（一切兩半），和牛肉。大火燒開。轉(zhuǎn)小火。燉40—50分鐘至牛肉軟爛為止。湯濃濃的乳白色～

步驟 5

熄火。撈出八角，姜片，大蔥段,洋蔥。加鹽2小勺攪勻。放涼后進冰箱過一夜（這么做是為了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身沒什么油，可以省略這一步）。

步驟 6

第二天撇去牛肉湯表面的浮油。再次燒開。同時，在做這一步時，把粉絲提前泡軟。

步驟 7

牛肉湯里放入泡好的粉絲，再燒3分鐘。燒的時候，碗里放好生抽、咖喱粉。

步驟 8

裝碗。再淋上香油，撒上香菜末，蔥花。香噴噴的牛肉粉絲湯就做好啦。喜歡吃辣的話，放一勺油潑辣子也是極好的

牛肉粉絲湯的做法配料竅門

用料

牛腩 適量

香菜 適量

姜 適量

鹽 適量

大蔥 適量

小蔥 適量

小米辣 適量

雞精 適量

豌豆粉 適量

牛肉湯粉的做法

牛腩肉冷水下鍋 放入姜和大蔥去腥 開中火煮透

煮透后切成片狀備用 另切蔥姜準備爆鍋 同時另起一鍋燒水 準備燉湯

熱鍋涼油下姜蔥 爆香后倒入切片的牛肉

牛肉過油炒一道再煮湯會更香 翻炒至開始上色就可以了 倒入剛才燒水準備燉湯的鍋中 大火燜燉 煮沸后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮直至牛肉變軟

開始燉湯時我們就可以來泡粉絲了 清水燒開 放入干粉絲

泡發(fā)至這種狀態(tài)就可以了

牛肉此刻也燉好了 湯微微泛白 蛋白質(zhì)充分溶解在湯里了 放入適量鹽和雞精調(diào)下味

泡粉絲的水不要 將粉絲再過兩道清水清洗下 另起一鍋清水燒開 下入粉絲 大概煮個兩三分鐘就好了

碗中放入適量鹽 雞精 沖入牛肉湯 放入粉絲牛肉 撒上切好的小米辣 香菜 小蔥 齊活

牛肉酥軟 小米辣鮮香爽辣 配合著香菜小蔥與粉絲一起入口 清淡又不失濃郁回味 冬日里吃起來還微微冒汗

再喝口湯 美哉?

簡單牛肉粉絲湯的做法大全

步驟/方式1

牛肉，胡蘿卜切塊

步驟/方式2

牛肉焯水

步驟/方式6

浮沫撈出

步驟/方式4

熱鍋熱油下姜片爆香

步驟/方式5

加入胡蘿卜和洋蔥爆香

步驟/方式6

加入焯水的牛肉

步驟/方式7

加適量水，高壓鍋壓半小時

步驟/方式8

下少許油爆香蔥花

步驟/方式9

加入壓好的牛肉和切好的白菜

步驟/方式10

加入泡開的粉條

步驟/方式11

蓋蓋燜煮15分鐘左右

步驟/方式12

出鍋撒蔥花即可

牛肉粉絲湯的牛肉做法大全圖片

先把調(diào)料弄好，然后放水把粉絲弄好。然后把牛肉切片或者是切粒。。

請把調(diào)料放進鍋里面，然后把弄好的粉絲放到鍋里面一起煮。

煮好以后把牛肉片或者是牛肉粒下載完畢，然后把粉絲存在一起就好了。

牛肉粉絲湯怎樣做的

食材：

龍口粉絲 80g / 牛肉 100g / 生姜 1個 / 蝦皮 5g / 胡椒粉 1g

生抽 1勺 / 香油 1勺 / 鹽 適量 / 香菜 3根 / 小蔥 2根

蘇北牛肉粉絲湯的做法步驟:

1 、龍口粉絲用溫水泡軟。

2 、牛肉切片待用。

3 、牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。

4 、生姜切絲，香菜切段備用。

5 、小蔥切成蔥花備用。

6 、碗中加入蔥花香菜段蝦皮生抽香油胡椒粉和鹽。

7 、鍋中燒水加入姜絲煮沸，再下入牛肉片煮至變色。

8 、加入泡好的粉絲繼續(xù)煮沸并撇去浮沫。

9 、舀入適量的湯汁加入到調(diào)味料的碗中拌勻。

10 、再撈出牛肉和粉絲放入碗中，還可以燙一些青菜，湯汁可以根據(jù)自己的需求增加。

11 、喜歡吃辣的朋友，還可以加一些紅油辣椒點綴。