1、蒸雞蛋：第一次蒸時(shí)要清洗發(fā)熱盤；根據(jù)量杯的標(biāo)段選擇放水，根據(jù)口味需求選擇不同水位；裝好水后倒在發(fā)熱盤表面，然后放蒸蛋架，再放雞蛋；將雞蛋大頭頂部用量杯底部的小針打一個(gè)小孔，然后將小頭朝下，放入蒸蛋架蛋孔位里，按開關(guān)通電；蒸好后將雞蛋迅速放入冷水，這樣剝蛋殼更容易，趁熱食用更香。

2、煎雞蛋：將一至三個(gè)雞蛋在碗內(nèi)打勻，根據(jù)口味需要加入不同調(diào)料、香蔥；先將發(fā)熱盤擦干，再將色拉油倒入發(fā)熱盤，要使發(fā)熱盤表面倒?jié)M油；接通電源，打開開關(guān)加熱，油溫達(dá)到一定溫度后會自動(dòng)斷電(煮蛋器有內(nèi)置溫控器)，趁此時(shí)的油溫將打好的雞蛋倒入發(fā)熱盤；用勺子將雞蛋在發(fā)熱盤上抹平，等雞蛋呈稍焦黃色，即可吃到上香味實(shí)足的煎蛋啦！

呼市牛舌焙子的配方與做法？

食材用料

餅，胡麻油（面揉好后放）30～70克，面粉600克，酵母6克，水、揉到面軟一些就行，油酥，面粉220克，鹽10克，胡麻油130克

做法步驟：

步驟 1

面粉部分除油之外揉成團(tuán)，多揉幾下面團(tuán)后加入油、繼續(xù)揉到懷疑我的菜譜有問題。揉好把面團(tuán)放入發(fā)酵箱35度發(fā)酵至兩倍大。

步驟 2

油酥部分混合待用

步驟 3

發(fā)酵好的面團(tuán)（不要揉不要揉）分割成12份、油酥也要分成12份。約80克面團(tuán)30克油酥。

步驟 4

從12份中取其中一份搟開。

步驟 5

三分之一處涂上油酥

步驟 6

第一次折

步驟 7

第二次折

步驟 8

第一次搟開

步驟 9

第一次卷卷

步驟 10

第二次搟開

步驟 11

搟開

步驟 12

第二次卷卷、手胖哈、莫笑。

步驟 13

手心力度壓扁

步驟 14

搟寬一些

步驟 15

再搟長一些哈（剩下11個(gè)重復(fù)上述步驟）

步驟 16

烤箱發(fā)酵十分開始烤！200度15分鐘（烤到表皮焦黃或微黃一些就可以）自己看著點(diǎn)，烤箱脾氣都不一樣，我家一個(gè)小烤箱一個(gè)大烤箱，脾氣差老遠(yuǎn)了。（烘烤過程中可以將烤盤拿出、在焙子上涂抹胡麻油上色、但我經(jīng)過幾次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，涂上油很快被焙子反吸了，不涂也不影響。）

步驟 17

就像這樣，在烤箱旁邊觀察著…

步驟 18

烤好了，