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牛肉加菜餛飩(牛肉加什么菜包餛飩好吃)

2023年01月21日 00:47:341網(wǎng)絡

牛肉加什么菜包餛飩好吃

1、牛肉胡蘿卜餡

想要牛肉餡的餃子好吃,一定要正確搭配的蔬菜,胡蘿卜有很好的解膩效果,葷素搭配,營養(yǎng)也給得恰到好處,首先把牛肉餡剁碎,然后準備胡蘿卜和大蔥,全部切成碎末,放一個雞蛋,適量的蠔油、鹽、雞精、味精、生抽、十三香、香油、老抽,還有最重要的蔥姜水,少量多次,邊倒邊攪拌,直到肉餡上勁,全部吸收為止。

2、牛肉大蔥餡

牛肉和大蔥包出來的水餃,味道應該是最好的,香味濃郁,鮮嫩無筋,牛肉餡做不好會有很大的腥膻味,所以說花椒水或蔥姜水,必不可少,它可是去腥增香的好幫手,最好別放料酒,會得到一股難聞的味道,準備一斤牛肉餡,加入食鹽、白糖、老抽、生抽、芝麻香油、蠔油、大蔥、姜末,攪拌均勻以后,再順著一個方向攪拌,分4-5次打入蔥姜水,讓肉餡飽滿,直到吸收干凈

牛肉配什么包餛飩

用半斤牛肉,又要加配料加芹菜等等素料和半斤牛肉一起攪伴這樣葷素搭配營養(yǎng)豐富,口感相宜適應老小味口。那半斤牛肉和素攪在一起那需要1斤左右的餛飩皮。剛是牛肉包餛飩不加其它食材只要半斤左右餛飩皮就可以。那加點素一起包那味道就不同了。

牛肉適合和什么菜做餡餛飩

牛肉和芹菜包餃子好6吃,牛肉選里脊肉,里脊肉比較嫩,把它剁碎,芹菜切細除水,加雞蛋清,鹽,少許香料,姜沫,花椒面,胡椒粉,雞精,把包子餡和好后,在冰箱里面放置半個小時,在拿出來,芹菜加鹽放一會再除去多余的水分,把它和餡子放到一起,攪拌均勻就可以包了,賊香

牛肉餡和什么菜做餛飩餡好吃

原料:豬肉、莧菜、小蔥、餛飩皮、雞蛋、油、鹽、醬油、五香粉、姜粉、辣椒粉、醋。

做法步驟:

第1步、餛飩皮備用。

第2步、豬肉和小蔥洗凈備用。

第3步、莧菜洗凈焯水。

第4步、攥干水分切碎。

第5步、豬肉剁成泥,放入五香粉和姜粉用熱油淋入激出香味兒,加鹽,醬油。

第6步、放入雞蛋一個方向攪拌上勁。

第7步、放入莧菜碎攪拌均勻。

第8步、莧菜餡放入餛飩皮上,開始包餛飩嘍。

第9步、依次包好放入盒子中。

第10步、餛飩?cè)腴_水鍋煮熟撈起。

第11步、放入小蔥和辣椒粉用熱油淋入,加鹽,醋,醬油拌勻即可。

牛肉包餛飩放什么菜好吃

蘑菇、胡蘿卜、菜花、芹菜

洗干凈待用

2.蔥姜切碎

3.各種食材切成小丁,因為是要給寶寶吃,所以一定要切的很細

4.放入切好的蔥姜,芝麻油,又加了一勺昨晚熬好的排骨山藥胡蘿卜湯

5.排骨山藥胡蘿卜湯,用來煮餛飩

6.市場上買好的餛飩皮

7.其實我是不太會包啦,就是把陷放在餛飩皮上面,然后折疊一下,用點力捏住就好了

8.煮鍋放上水燒開,然后加入排骨湯(因為是要給小寶寶吃,所以弄得清淡些,把排骨湯稀釋下)水開后下餛飩

9.開水煮兩三分鐘,就可以出鍋啦

10.寶寶碗放入紫菜碎,蝦皮,芝麻油一兩滴

11.餛飩倒入準備好的寶寶碗中,齊活!!香噴噴啊

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