咖喱牛肉土豆放洋蔥好吃還是不放

材料：咖喱 牛肉 洋蔥 土豆 胡蘿卜 至于量的問題要看個人喜好了，你喜歡的就可以多買些，還可以加進(jìn)蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜） 做法：

1.材料切塊。（切小一點可以節(jié)省時間）

2.在鍋里放一點油，估計滑一下鍋就可以了（我做的時候就因為放油太多，才算不上十全十美的

3.可以加一點黃油

4.油熱后，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘

5.然后加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿卜軟了就好）

6.加咖喱，攪拌均勻后，再燉10分鐘左右PS：德克士的咖喱，都是成品

咖喱牛腩不放洋蔥

食材準(zhǔn)備。

牛腩。胡蘿卜。土豆。洋蔥。咖喱塊。椰漿。

蒜、姜、料酒

把牛腩切成小塊，然后用流動的水反復(fù)沖洗干凈，把牛腩血水沖洗干凈。

鍋燒熱加入冷水，冷水入鍋，燒開后再煮兩分鐘，不要蓋上蓋子

。然后撈出來。用冷水沖洗干凈瀝干備用。

胡蘿卜，土豆洗凈去皮切成小塊（或者切成小條都可以）。

洋蔥剝?nèi)ケ砥?，切塊（或者切條）

起鍋燒油，油熱倒入胡蘿卜，土豆。

不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，然后裝盤備用。

鍋留底油，把蒜，姜，爆香。

爆香后 倒入焯水瀝干的牛腩塊，大火快速翻炒1-2分鐘左右。

往鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，然后燒開。

燒開后撇去浮末，加入適量的料酒。

然后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燜煮45-90分鐘?；蛘叻湃敫邏哄佇Ч?，比較透。

到時開鍋加入洋蔥跟炒好的土豆胡蘿卜，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鐘。

開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻，試試味，如果淡可以適量加些鹽，根據(jù)自己口味。

(牛腩也可用鹵料包用高壓鍋壓制45分鐘左右。然后起鍋燒油。油熱放入蒜姜爆香。加入牛腩翻炒，加入適量冷水或者涼白開，料酒，燒開。然后加入洋蔥，加入三塊咖喱塊，攪拌煮開，加蓋再燜煮分鐘。 開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻，試試味，如果淡可以適量加些鹽，根據(jù)自己口味)

咖喱牛肉土豆放洋蔥好吃還是不放洋蔥好吃

1.

牛肉冷水加拍散的姜蔥 煮開,臟東西都出來后關(guān)火用溫水洗凈.

2.

洗好的牛肉加剩下的姜塊,大蔥,燉一個小時調(diào)入一茶匙鹽繼續(xù)燉一小時.

3.

燉好的牛肉.土豆胡蘿卜 切滾刀塊,洋蔥蒜 切碎備用.

土豆牛肉放洋蔥嗎

【制作食材】牛肉，洋蔥，大蔥，食鹽，生姜，大蒜，食用油，紅椒，胡椒粉，老抽，淀粉

【方法及步驟】

1、首先我們要準(zhǔn)備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對牛肉進(jìn)行抓洗，因為新鮮牛肉中有很多的淤血和血水，要將這些淤血和血水淘洗干凈，才能讓做出來的牛肉味道不發(fā)腥。

2、牛肉抓洗干凈以后，我們需要往牛肉中加入一小勺鹽、一勺胡椒粉，再加入兩勺老抽，將其抓拌均勻。對牛肉進(jìn)行抓拌的時候，可千萬不要懶惰哦，要一直的對牛肉進(jìn)行抓拌，直到牛肉上漿出現(xiàn)黏手的感覺時即可。

然后還需往牛肉中再打入一個蛋清，對牛肉起到增香和增嫩的作用，最后往牛肉中再加入兩勺淀粉，將其抓拌均勻后，能讓牛肉中的水分被牢牢鎖住。

3、牛肉我們需要對其進(jìn)行腌制15分鐘，在對牛肉進(jìn)行腌制的過程當(dāng)中，需要準(zhǔn)備一小塊生姜，將其切片備用，再準(zhǔn)備五瓣大蒜，將其切片備用。紅椒將其清洗干凈后，斜刀切成塊狀備用。再準(zhǔn)備幾節(jié)大蔥，將大蔥切成蔥段備用。

然后準(zhǔn)備一個小碗，再小碗中加入三勺生抽，兩勺料酒，一勺食鹽、半勺胡椒粉，最后加入一勺淀粉，將其攪拌均勻，制作成料汁備用。所有食材準(zhǔn)備好以后，就可以進(jìn)行最后的制作了。

4、起鍋熱油，往鍋中多加入一些食用油，等油溫加熱到6成熱以后，把腌制好的肉片加入到熱油當(dāng)中，快速對其進(jìn)行煸炒，將肉片炒至微微卷起時，即可把炒好的肉片控干油分，放在一旁備用。

然后往鍋中留少許底油，將油溫加熱到八成熱以后，下入姜、蒜片，將其炒出香味后，把準(zhǔn)備好的大蔥、青椒加入到鍋中，中火翻炒至斷生。最后只需把肉片回鍋，將其和香料翻炒均勻，再把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁加入到鍋中，用大火爆炒收汁，一道美味即可出鍋。

咖喱洋蔥牛肉土豆的做法竅門

用料

牛肉（牛腩） 400克

土豆 1個 200克

胡蘿卜 半根 100克

洋蔥 1/4個 100克

咖喱 2小勺約30克

料酒 半勺30ML

鹽 3克

蔥 1根

冰糖 6粒約10克

做法步驟

步驟 1

牛腩400克切成小塊。

步驟 2

牛腩焯一下水。 起鍋燒水，牛腩冷水下鍋，加入半勺料酒約30ML。水開后撇出血沫。

步驟 3

牛腩變色時撈出，水開后約1分鐘左右。

步驟 4

牛肉放入高壓鍋里。

步驟 5

加入姜4片，蔥兩段，八角1個，冰糖6粒。

步驟 6

加入開水沒過牛肉。

步驟 7

蓋上鍋蓋，選擇牛肉功能，按"開始"鍵啟動高壓鍋程序。

步驟 8

準(zhǔn)備土豆1個約200克，洋蔥1/4個約100克，胡蘿卜半根約100克。土豆胡蘿卜分別去皮洗凈。

步驟 9

土豆、胡蘿卜切成小塊每個約1厘米大小。洋蔥切成小丁。

步驟 10

大火起鍋燒油，加入姜片蒜片炒香，蒜片變色時加入干辣椒翻炒。

步驟 11

加入洋蔥翻炒均勻。

步驟 12

加入土豆胡蘿卜塊翻炒均勻。

步驟 13

加入牛肉，和煮牛肉的湯，湯汁沒過牛肉即可，加入鹽1小勺約3克。蓋上鍋蓋改中火，燒7-8分鐘左右。 開鍋蓋，加入咖喱2勺約30克，咖喱用的是泰國咖喱醬。翻炒均勻，大火收汁約3分鐘左右。

步驟 14

出鍋裝盤。

咖喱雞肉土豆的做法不放洋蔥可以嗎

1、雞洗凈控水，斬塊，飛水，瀝干水分

2、紅蔥頭和洋蔥爆炒后倒入雞塊大火翻炒

3、依次加入紅蘿卜和土豆翻炒

4、加入2湯匙的生抽、半勺白糖、鹽適量、一湯勺料酒，把咖喱粉或咖喱醬用清水融化后倒進(jìn)鍋里翻炒均勻

5、加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，出鍋裝盤即可

擴(kuò)展：

咖喱(也寫作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴