西紅柿牛肉湯怎么煮好吃又簡(jiǎn)單

1.牛肉按照紋理切成小塊，洗凈

　　2.鍋里放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫

　　3.這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋?zhàn)?/p>

　　4.把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統(tǒng)統(tǒng)倒進(jìn)

　　5.倒入新燒好的開水。沒過(guò)肉。盡量多一些。（我放了三個(gè)核桃據(jù)說(shuō)牛肉容易爛）

　　6.調(diào)小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)左右。（中途我加了很多的熱水哈，鍋太小了）

　　7.嘗一下肉質(zhì)軟了，湯也熬出了油星兒。關(guān)鍵處在此

　　8.把鍋里一多半的湯舀到一個(gè)盆里放到一邊

　　9.這時(shí)再往鍋里放鹽，目的是讓牛肉入味，根據(jù)個(gè)人口感，我一般口重會(huì)多放些鹽

　　10.繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí)。牛肉有滋味啦

　　11.再把舀到盆里的湯倒入鍋中。這樣的話，牛肉有咸

　　12.淡又不影響湯的濃度，不會(huì)使湯太咸

　　13.湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟后這道湯就成功了！（我先放了一個(gè)西紅柿，結(jié)果全化湯里了，后來(lái)臨起鍋又放了一個(gè)）

　　14.出鍋后撒把翠綠的香菜

西紅柿牛肉湯怎么煮好吃又簡(jiǎn)單的做法

準(zhǔn)備原料：

牛肉1000g、番茄黃豆425g1、西紅柿4個(gè)、洋蔥1個(gè)、番茄醬300g、鹽10g

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

4、最后加鹽調(diào)味，就可以喝了

5、番茄跟牛肉搭檔，來(lái)一大碗吧，爽口又香濃~

秘訣：

西紅柿牛肉湯口味屬于家常味，做法屬燉菜類，但怎么做西紅柿牛肉湯最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺來(lái)做這道西紅柿牛肉湯吧！

牛肉西紅柿煲湯怎么做好吃

步驟 1 準(zhǔn)備200克豬瘦肉，在這里說(shuō)明一下用牛肉，羊肉都可以，大家根據(jù)自己的愛好吧，只要是瘦肉就行，我個(gè)人覺得還是豬肉做出來(lái)最好吃，其他我都試過(guò)了。

步驟 2 把瘦肉切成條狀，我刀功不好，隨便切的，切記不要切太大，切好的肉裝進(jìn)一個(gè)大碗里備用。

步驟 3 接下來(lái)準(zhǔn)備蔥，姜，蒜

步驟 4 把蔥，姜，蒜，全部切成末備用。這個(gè)不能完全放進(jìn)肉里哦。注意:肉里放，2瓣大蒜末，3片姜末，3克蔥花。

步驟 5 現(xiàn)在開始往剛才切好的瘦肉里放調(diào)料。

步驟 6 把放進(jìn)去的調(diào)料攪拌均勻腌制15到20分鐘

步驟 7 紅薯淀粉65克，這次的紅薯淀粉是我自己做的，以前每年都是我老媽從四川給我寄來(lái)的太麻煩了，所以自己做了點(diǎn)。一定要用真的紅薯粉不然做出來(lái)會(huì)成面糊的

步驟 8 把剛才準(zhǔn)備好的紅薯淀粉倒進(jìn)肉里，放30克水開始和，和成這樣就可以了，不要太干也不要太濕。淀粉把肉包裹住就行

步驟 10 準(zhǔn)備2個(gè)西紅柿切片

步驟 11 鍋熱后挖豬油一勺

步驟 12 倒入蒜末，姜末，炒香。

步驟 13 倒入西紅柿爆炒。

步驟 14 炒出這樣子有蠻多汁就可以了，接下來(lái)倒入清水，我這一小盆水大概在1160克左右

步驟 15 等水燒開后小火熬制2到3分鐘這樣西紅柿湯更有味，開始放肉。肉不要捏太緊。不然煮不熟

步驟 16 肉的大小隨意抓，我喜歡抓的大概一個(gè)丸子那么大。邊放邊輕輕的攪拌一下，避免巴鍋

步驟 21 肉全部放進(jìn)去，現(xiàn)在中小火

步驟 17 在給湯里放這么兩勺鹽。根據(jù)自己的口味輕重來(lái)放。改中火煮上大概5到10分鐘

步驟 23 煮熟了，關(guān)火放一點(diǎn)點(diǎn)雞精。

步驟 24 撒上剛才放好的蔥花，在滴幾滴香油。

西紅柿牛肉湯怎么做好吃竅門

番茄和牛肉一起燉湯，簡(jiǎn)直就是神仙搭配??！今天我們就來(lái)做一個(gè)美味佳肴。

番茄牛肉湯做法步驟如下：

食材準(zhǔn)備：一塊兒牛肉，番茄兩個(gè)，蔥，姜等。

步驟一：切牛肉。將新鮮的牛肉切成均勻的厚片，切完牛肉片以后，用刀背輕輕地敲打牛肉，這樣牛肉可以更嫩滑，更入味兒，將敲打過(guò)的牛肉放入碗中。

步驟二：腌制牛肉。向碗中加入適量的姜和蔥，再加入適量料酒，一小撮白糖和雞精，再加入一個(gè)雞蛋的蛋清，抓拌均勻，再加入適量的淀粉，抓拌均勻，直到每片牛肉都裹滿漿液，最后再淋上一層食用油，腌制20分鐘。

步驟三：處理番茄。番茄頭上劃十字，然后在開水中浸泡五分鐘，將番茄皮撕掉，切小塊備用。

步驟四：起鍋燒油，熱鍋涼油。倒入適量的食用油，倒入番茄丁，再加入一些番茄醬，用小火慢慢將番茄炒成汁，湯汁開始變得濃稠，加入一碗清水，加鹽一小勺，白糖一點(diǎn)，雞精一點(diǎn)，黑胡椒一點(diǎn)，攪勻以后煮開。

步驟五：把牛肉一片一片下鍋，全部下完以后，沿著鍋邊輕輕推動(dòng)牛肉，用小火煮至30秒左右，就可以出鍋啦！出鍋，撒上一點(diǎn)蔥花。

西紅柿生津止渴、健胃消食，即便食欲不振，看到這碗湯也會(huì)胃口大開！這樣做出來(lái)的番茄牛肉湯，味道很贊，做法簡(jiǎn)單到小白都可以一學(xué)就會(huì)，快給家人安排上吧！

西紅柿牛肉湯怎么煮好吃又簡(jiǎn)單竅門

材料：

熟牛肉、西紅柿、櫻桃小番茄、精鹽、植物油、生姜、洋蔥

做法：

1、西紅柿去皮洗凈、把去皮的西紅柿切成小丁。牛腩切成指頭肚大小的肉丁。

2、鍋里倒入一湯匙油倒入西紅柿丁，小火炒成西紅柿醬。倒入牛腩丁，放入姜片，大火煮開后，倒入煮鍋大火煮開后改小火燉制10分鐘。倒入洗凈切成兩瓣的櫻桃小番茄，小火燉制20分鐘。

3、洋蔥去皮洗凈后切成大塊、把切好的洋蔥塊倒入煮鍋，大火煮開、調(diào)入精鹽，煮開即可。