回族的清潔方式，沐浴，俗稱”換水“。

沐浴是回族愛(ài)清潔講衛(wèi)生的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，千年古制代代相傳，形成終身沐浴習(xí)俗。

沐浴通稱“換水”或曰“沖頭”。它有大凈、小凈之分。小凈洗滌肌體某些部位，大凈洗滌周身。方法是把潔凈的水裝在水罐里，吊在頂上，使之慢慢地由罐底水流子流出，按照伊斯蘭教規(guī)定的拭洗順序，從頭至腳把全身洗凈。污水落地流走，不洗混水。沐浴源于禮拜者凈身。但是，在回族日常生活中，遇有婚、喪、生、葬，以及民族節(jié)慶、祭祀之時(shí)，凡參與者事前必須沐浴而后參與。沐浴是自覺(jué)行動(dòng)。

《古蘭經(jīng)》上有句名言：“如果你們是不潔的，你們就當(dāng)洗周身?！比缡翘崾救藗?，凡遇有“房事、泄精、夢(mèng)遺、經(jīng)期、分娩”等情況發(fā)生，必須做大凈以潔全身。各地清真寺均設(shè)有沐浴室，通稱“水房子”，供日常沐浴者隨時(shí)使用。有的家庭也備有沐浴器具，即吊罐、浴壺。

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回族的食物禁忌：

根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無(wú)論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名然后屠宰，否則不能食用。日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。

由于分散各地，形成了不同的飲茶習(xí)俗，北方回族地區(qū)有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋(píng)果干）等。

參考資料來(lái)源：百度百科-回族

回族的飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水?；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐?，云南的回族喜飲綠茶；西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名，蓋碗是一種獨(dú)特的茶具，碗蓋比碗口小些，飲茶時(shí)將碗蓋稍偏，擋住茶葉等配料就可品茶了。內(nèi)放冰糖、桂圓、沱茶稱為三和茶，再加葡萄干、杏干，稱為五香茶，邊飲邊加沸水，號(hào)稱牡丹花。寧夏回族還飲用八寶茶，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋(píng)果干）等。寧夏山區(qū)回族的罐罐茶也很有特色，即用一特制帶把鐵罐或銅罐（盛水500克以下）放入大半罐磚茶，漫入水小火文煮，成茶色濃褐，味道苦澀。飲時(shí)，眾人圍坐爐前，每人倒一小杯，細(xì)細(xì)品茶，甚是爽口。此茶可多次續(xù)水，以2、3次茶味道最美。寧夏山區(qū)回族農(nóng)閑時(shí)常飲此茶并常以此待客。