牛肉燉粉條用什么牛肉
牛肉先切小快炒香,在加入豆瓣醬姜蒜和干辣椒干花椒,加水沒過牛肉,在加白天味精雞精,老抽調(diào)味,牛肉燒好后在下入粉條。
燉牛肉放粉條好吃嗎
原料:牛肉、粉條、洋蔥、青椒、蔥、姜、紅椒、生抽、老抽、花椒面、鹽、雞精、十三香、香醋。
做法步驟:第1步、牛肉洗干凈切條
第2步、洋蔥切條
第3步、青,紅椒,蔥,姜,蒜切好備用!
第4步、鍋底倒油燒熱,放入姜,蒜爆香
第5步、放入牛肉炒至變色加蔥,生抽,鹽,花椒面炒一會兒加老抽出鍋!
第6步、鍋洗干凈再倒入少量的油,放蔥,姜,蒜,洋蔥爆炒!
第7步、炒出香味后加入炒好的牛肉繼續(xù)炒一會兒
第8步、最后放入切好的粉條(粉條是我昨晚用冷水泡好的,),加生抽,鹽,十三香,雞精,味精,老抽,炒一會兒加點(diǎn)開水繼續(xù)炒
第9步、炒至粉條入味后,加切好的青,紅椒稍微炒一會加一點(diǎn)點(diǎn)香醋出鍋!
牛肉和豬肉燉粉條
主料 牛肉400g輔料 油適量 鹽適量 青椒適量 蒜苗適量 姜絲適量步驟 1.紅薯粉用清水泡軟2.牛肉切片,辣椒切片,姜切絲3.油鍋燒熱4.下姜絲炒香后倒入牛肉翻炒5.炒至牛肉變色,加入青椒,剁椒翻炒6.炒至辣椒斷生,加鹽調(diào)味7.盛在碗里備用8.鍋里放少許油9.放入泡軟的粉條,放點(diǎn)鹽一起翻炒10.粉條均勻地沾上油鹽后,倒入一碗水,蓋上鍋蓋,把粉條燉熟11.倒入炒好的牛肉翻炒片刻,撒入蒜苗段即可出鍋
牛肉燉粉條用什么牛肉最好
用料
牛肉
700克米粉 一斤多老抽 幾勺生抽 幾勺冰糖 一塊克鹽 半勺橋頭火鍋料 小份半包雞精 半勺
做法步驟
步驟 1
水開放江西米粉,煮軟撈出
步驟 2
涼水泡著,沖幾遍
步驟 3
牛筋撈出切塊備用
步驟 4
切好了
步驟 5
我直接高壓鍋弄得,鍋里倒一點(diǎn)點(diǎn)油,熱了加冰糖
步驟 6
上色了加牛肉翻炒,加點(diǎn)油
步驟 7
加火鍋底料進(jìn)去,料酒,生姜,另外我加了一個八角和香葉,調(diào)料都放進(jìn)去,蓋起來小火壓半小時
步驟 8
開蓋就這樣了
步驟 9
一把米粉開水里燙一下?lián)瞥鰜矸磐肜铮狱c(diǎn)蔬菜,牛肉湯一澆就可以開吃了,味道挺好的
牛肉可以燉粉條嗎?
食材:牛頭肉250克,紅薯粉條一把,胡蘿卜半個,白菜半個,洋蔥半個,姜片兩片,蔥兩根
做法
1.牛肉,胡蘿卜切塊
2.牛肉焯水
3.浮沫撈出
4.熱鍋熱油下姜片爆香
5.加入胡蘿卜和洋蔥爆香
6.加入焯水的牛肉
7.加適量水,高壓鍋壓半小時
8.下少許油爆香蔥花
9.加入壓好的牛肉和切好的白菜
10.加入泡開的粉條
11.蓋蓋燜煮15分鐘左右
12.出鍋撒蔥花即可
牛肉燉粉條用什么牛肉好
稍微放一點(diǎn)小蘇打。能夠讓牛肉燉的更爛,更嫩,口感更好。里面的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被身體吸收。牛肉是男女老幼喜聞樂見的一種常用食品。由于它含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸和多種維生素,礦物質(zhì)。對人體產(chǎn)生足夠的能量。經(jīng)常使用牛肉能夠使人精力充沛。身體健康。但牛肉不是特別好消化,脾胃虛弱的要適合而止。