新鮮松茸可以燉牛肉嗎視頻
材料主料:小麥粉450克,牛肉300克,竹筍50克,芹菜50克輔料:蘇打粉5克,酵母粉50克,鹽1克,醬油10克,味精1克,姜10克,油40克,豆瓣35克,花椒粉2克,胡椒粉1克做法1、面粉、清水、老酵面調(diào)制成團(tuán),發(fā)酵。
2、將發(fā)酵后的面團(tuán)加入小蘇打揉勻,用濕紗布蓋好,餳約10分鐘。
3、牛肉剁成0.5厘米大的顆粒。
4、明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒,豆瓣剁細(xì)。
5、炒鍋置旺火上,放入菜籽油燒至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣繼續(xù)炒。
6、炒至色紅味香時(shí),入姜末、明筍、醬油,再稍炒即起鍋。
7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。
8、把餳好的面團(tuán)揉勻,搓成直徑約3厘米的圓條,扯成20個(gè)劑子,分別用手掌壓成圓皮。
9、包上餡心,收口處捏成細(xì)皺折,放入蒸鍋的籠屜里。
10、用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
新鮮松茸可以燉牛肉嗎視頻講解
用料
牛肉2斤,雪山松茸1把,胡蘿卜1根,土豆1個(gè),蔥段1撮,姜片1撮,蒜片1撮,老抽醬油半湯匙,鹽適量,花椒10粒,大料3一4個(gè),桂皮2小塊,丁香3粒
做法
1/4 牛肉洗凈切小塊,鍋放入牛肉塊,開鍋去掉血沫,看到鍋中清湯就可以了,
2/4 雪山松茸用水泡開,洗凈備用,蔥,姜,蒜備齊,花椒,大料,丁香,桂皮放入調(diào)料盒中,
3/4 血沫去完,鍋中清湯放鹽,醬油,調(diào)料盒,松茸菌,蓋上蓋在次開鍋轉(zhuǎn)小火煲湯一小時(shí)四十分鐘,
4/4 胡蘿卜,土豆另用炒鍋先炸段生,等煲到一小時(shí)三十分鐘時(shí),把土豆,胡蘿卜塊放入煲制入味即可。
牛肉燉鮮松茸怎么做好吃
松茸醬牛肉肉質(zhì)特別細(xì)膩豐盈、色澤濃厚、口感純正,牛肉充分吸收鹵汁的香味,細(xì)細(xì)咀嚼,醬香十足,不膻還不咸,肉酥軟,筋有嚼勁。
干松茸燒牛肉
牛肉大火快速翻炒,松茸加入短時(shí)間炒一下就可以了
松茸能燒牛肉嗎
牛肉燉松茸好吃的做法
食材:干松茸1把、牛肉2斤、土豆1個(gè)、胡蘿卜1根。
調(diào)料:蒜片1撮、丁香3粒、花椒10粒、鹽適量、桂皮2小塊、姜片1撮、大料3一4個(gè)、蔥段1撮、老抽醬油半湯匙。
做法步驟
步驟1:牛肉洗凈切小塊,鍋放入牛肉塊,開鍋去掉血沫,看到鍋中清湯就可以了
步驟2:干松茸用水泡開,洗凈備用,蔥,姜,蒜備齊,花椒,大料,丁香,桂皮放入調(diào)料盒中
步驟3:血沫去完,鍋中清湯放鹽,醬油,調(diào)料盒,松茸菌,蓋上蓋在次開鍋轉(zhuǎn)小火煲湯一小時(shí)四十分鐘即
步驟4:胡蘿卜,土豆另用炒鍋先炸段生,等煲到一小時(shí)三十分鐘時(shí),把段生土豆,胡蘿卜塊放入煲制入味即可成入碗中享用美味
松茸能燉牛肉嗎
用料:
牛肉2斤
干松茸1把
胡蘿卜1根
土豆1個(gè)
蔥段1撮
姜片1撮
蒜片1撮
老抽醬油半湯匙
鹽適量
花椒10粒
大料3一4個(gè)
桂皮2小塊
丁香3粒
做法:
1.牛肉洗凈切小塊,鍋放入牛肉塊,開鍋去掉血沫,看到鍋中清湯就可以了
2.干松茸用水泡開,洗凈備用,蔥,姜,蒜備齊,花椒,大料,丁香,桂皮放入調(diào)料盒中
3.血沫去完,鍋中清湯放鹽,醬油,調(diào)料盒,松茸菌,蓋上蓋在次開鍋轉(zhuǎn)小火煲湯一小時(shí)四十分鐘即
4.胡蘿卜,土豆另用炒鍋先炸段生,等煲到一小時(shí)三十分鐘時(shí),把段生土豆,胡蘿卜塊放入煲制入味即可成入碗中享用美味
新鮮松茸可以炒牛肉嗎
1、紅皮赤壯慶入伙 (京蔥姜片炒燒肉:脆皮燒肉一斤半,京蔥半斤,姜片數(shù)片,美極鮮醬油適量)
2、丹鳳朝陽賀喬遷(豉油皇金鳳凰雞:金鳳凰雞一只,金標(biāo)醬油、老抽、白砂糖、姜蓉、蔥絲等)
3、 萬紫千紅迎夏日(五彩蔬果炒臘味:紅、綠、黃椒粒,馬蹄粒,玉米粒,紅蘿卜粒,臘腸粒,臘肉粒,腰果若干)
4、東海瑞龜獻(xiàn)吉祥(老火茯苓煲龜湯:金錢龜一只約一斤半,豬肉半斤,土茯苓一斤,姜片數(shù)片,陳皮一塊,蜜棗四粒)
5、老少健步齊奮進(jìn) (甜酸老姜炆豬肘:本地土豬大豬手兩只,食用醋、紅糖、豆豉、老姜片、食用鹽適量)
6、豪情蜜意滿家園(蜜汁金蠔伴鳳梨:鮮曬蠔豉12只,蜜糖若干,菠蘿切塊泡鹽水后圍邊)
7、紅牛猛進(jìn)盛綠意 (碧綠菜軟炒牛肉:新鮮牛肉片九兩,新鮮菜心一斤,姜片數(shù)片,蠔油適量)
8、金沙游龍鬧珠水(美極豉油基圍蝦:基圍蝦一斤,美極鮮醬油,花生油,芫茜葉條若干)
9、五花金竹潤長年(美味竹筍炆花腩:五花豬腩肉兩條約一斤半,竹筍片一斤,姜片數(shù)片,八角數(shù)粒,醬油等)
10、綠洲新居鋪金錢(蠔油花菇炒生菜:泡發(fā)花菇12只,生菜一斤,姜片數(shù)片,糖、蠔油適量)
11、花團(tuán)錦簇奔南海(清蒸南海大花蟹:花蟹一斤半,咸蛋一只,蛋清鋪碟底、整只蛋黃放碟中,芫茜葉條若干)
12、碧水銀光接福來(美極清蒸寶石魚:藍(lán)寶石魚一條一斤半,蔥度、蔥絲、姜絲,橄欖油、美極鮮醬油適量)