<ruby id="4awaq"><cite id="4awaq"></cite></ruby> Skip to main content Toggle navigation 魅力冬楠雅 首頁人文 旅游 美食 習俗 風景 風土人情 當前位置：首頁 » 美食 » 正文 鮮筍炒牛肉怎么做(鮮筍燒牛肉怎么做好吃) 2023年01月25日 01:11:261網絡 鮮筍燒牛肉怎么做好吃1、燒牛肉多選擇牛腩肉來做，選筋膜和油少的為最佳。取500克牛腩肉洗凈改刀成3厘米大小的丁，入冷水鍋中焯水30分鐘起鍋瀝干水分備用，中途撇盡浮沫。2、竹筍洗凈后切成2厘米長的段，冷水入鍋中焯水3分鐘出鍋瀝干水分備用。姜蒜切成片，香菜洗凈切大長段。3、鍋燒熱，然后倒入油至燒至5成熱，下入姜蒜片、八角、桂皮、豆瓣炒出香味至出紅油，然后倒入牛腩肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒至水分干，聞到牛肉香味。4、將竹筍倒入鍋中，繼續(xù)翻炒2分鐘。然后加入適量的水，水量沒過牛肉即可。燒開后轉小火慢燉40分鐘左右，喜歡爛一點可以多燉一會。5、時間到后，開鍋蓋加上適量的鹽，白糖、胡椒粉調味翻炒均勻，然后再加入雞精翻炒均勻就可以出鍋了（不喜歡湯的朋友，可以開大火翻炒收干湯汁），最后撒上香菜點綴一下就可以開吃啦。鮮筍炒牛肉的做法食材清單：牛肉200克 、 竹筍150克 、 蒜頭半頭 、 姜5克 、 黃豆醬一勺。做法：1、把牛肉清洗干凈，按紋利切薄，竹筍切成條。2、在牛肉加入適量米酒生抽淀粉腌制半個鐘。3、竹筍切段后放在冷水泡五分鐘后在鍋里加水煮開放入竹筍滾煮五分鐘。4、將滾好的竹筍在鍋中火加油炒三分鐘然后裝好。5、將姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加點黃豆醬和生抽再炒熟（喜歡吃辣可以加豆瓣醬或辣椒）。6、倒入竹筍混牛肉翻炒二分鐘上桌，即可。鮮筍燒牛肉怎么做好吃視頻首先準備好所有食材，選擇的鮮竹筍是四川宜賓的特色石竹筍，這種竹筍沒有苦澀的味道，很適合直接燒制，牛肉可以選擇牛肋條或者牛腩都很適合燒制。2、首先將牛肉洗凈切成2cm寬3厘米長的塊狀3、之后用水沖洗幾次后放入炒鍋中加入沒過牛肉的水，姜洗凈后削去的皮放入鍋中，加入2湯匙的料酒4、大火燒開后持續(xù)個2-3分鐘，夾出一塊看看，肉塊每個邊邊都顏色變淺就可以撈出來了5、將牛肉用溫水清洗干凈瀝干后放入電飯鍋中備用。6、炒鍋中放入5湯匙的菜籽油，燒至3成熱，放入拍碎的姜塊，倒入半包牛肉調料，加入1湯匙的郫縣豆瓣、1小把花椒煸香煸炒出紅油7、倒入2大碗水，，放入切成2段的大蔥白段，1顆八角，2片香葉，1湯匙白糖，大火燒至沸騰。8、將燒沸騰的湯料汁倒入電飯鍋中，牛肉被湯汁覆蓋。調至煲湯鍵啟動開始鍵等待程序完成。牛肉燒鮮筍的做法制作材料牛腩或帶筋牛肉2斤、干筍1把。調料：A：八角2粒 花椒粒1小把 干辣椒段1把 生姜2小塊（用刀拍扁）B： 郫縣豆瓣1大勺 料酒30毫升 醬油1大勺 白糖少許制作方法1、干筍提前1天用溫水泡軟，斜切成段后放入沸水內煮約半小時，撈出后再漂水半小時2、牛肉放入清水中煮出血水后撈出切成塊3、炒鍋內倒入適量油燒熱后，放入牛肉翻炒2分鐘，然后放入豆瓣醬翻炒均勻4、待豆瓣醬炒勻后放入調料一起翻炒，然后再依次放入調料B翻炒5、將炒過的牛肉倒入高壓鍋內，然后倒入1杯水，再將瀝干水的竹筍倒在牛肉的上面，蓋上高壓鍋鍋蓋氣閥中火煮至排氣后改小火繼續(xù)燉40分鐘即可關火。鮮筍燒牛肉怎么做好吃竅門食材調料：牛肉，竹筍，鹽、糖、花椒、干辣椒，八角、香葉、大料、茴香、料酒、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、香菜。做法步驟：第一步：竹筍泡發(fā)1小時左右，然后撈出洗凈切成小塊，牛肉洗凈切塊備用。干辣椒切段，姜切片，蒜拍扁。第二步：鍋里水燒沸，加入料酒，花椒，姜片，然后倒入牛肉，煮出血水，然后撈出，用清水洗凈血沫污漬備用。第三步：熱鍋倒油，加入花椒、干辣椒、八角、香葉、大料、茴香、和姜蒜，慢慢煸炒出香味，然后再加入兩勺豆瓣醬，一勺白糖一起繼續(xù)翻炒出紅油；將牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，然后淋上料酒，生抽，鹽調味，接著再將竹筍倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量的開水煮沸。第四步：將整鍋倒入高壓鍋中，壓15分鐘左右即可。喜歡湯汁多的直接撒上香菜點綴就可以開吃了，不喜歡湯汁的可以再倒入炒鍋中大火收汁后即可。 贊 (0) 上一篇: 杭州到象山旅游自由行(杭州到象山旅游自由行多少錢)下一篇: 青島出發(fā)臨沂沂蒙山旅游(青島到臨沂旅游攻略) 文章來源：魅力冬楠雅，歡迎分享，轉載請保留出處 原文地址：http://www.hglpc.com/post/299047.html 閱讀延展 特別關注 維吾爾族與漢族的習俗區(qū)別？ 4 2 4 2關于東盟十國的各種信息? 164 0東盟十國的歷史文化與中華文化的淵源 139 0形容東南亞風景的句子 128 0 最新發(fā)布 「探訪海上藝術絲路」東南亞窗口新加坡，從南洋風到多元主題的嬗變東南亞不可錯過的五個旅游景點，個個知名度都很高，出國旅行首選與中國接壤的東南亞國家，男人喜歡“帶綠帽”，還成了流行的習俗東南亞美食節(jié)菜單，東南亞美食介東南亞成為中國人出境旅游目的地的優(yōu)勢有哪些？東南亞國家努力推動旅游業(yè)復蘇歸閩的東南亞華裔，為什么難忘南洋咖啡？緬甸都有哪些特色美食？緬甸華媒：僑鄉(xiāng)的東南亞菜，講述中國與東南亞文化互動故事上海到泰國合艾的機票價是多？ <delect id="ltu17"><track id="ltu17"></track></delect><dl id="ltu17"><cite id="ltu17"><legend id="ltu17"></legend></cite></dl><nobr id="ltu17"><track id="ltu17"><th id="ltu17"></th></track></nobr><style id="ltu17"><blockquote id="ltu17"></blockquote></style><noframes id="ltu17"><style id="ltu17"><blockquote id="ltu17"></blockquote></style>
1、燒牛肉多選擇牛腩肉來做，選筋膜和油少的為最佳。取500克牛腩肉洗凈改刀成3厘米大小的丁，入冷水鍋中焯水30分鐘起鍋瀝干水分備用，中途撇盡浮沫。
2、竹筍洗凈后切成2厘米長的段，冷水入鍋中焯水3分鐘出鍋瀝干水分備用。姜蒜切成片，香菜洗凈切大長段。
3、鍋燒熱，然后倒入油至燒至5成熱，下入姜蒜片、八角、桂皮、豆瓣炒出香味至出紅油，然后倒入牛腩肉，加入料酒，生抽，老抽，翻炒至水分干，聞到牛肉香味。
4、將竹筍倒入鍋中，繼續(xù)翻炒2分鐘。然后加入適量的水，水量沒過牛肉即可。燒開后轉小火慢燉40分鐘左右，喜歡爛一點可以多燉一會。
5、時間到后，開鍋蓋加上適量的鹽，白糖、胡椒粉調味翻炒均勻，然后再加入雞精翻炒均勻就可以出鍋了（不喜歡湯的朋友，可以開大火翻炒收干湯汁），最后撒上香菜點綴一下就可以開吃啦。
食材清單：牛肉200克 、 竹筍150克 、 蒜頭半頭 、 姜5克 、 黃豆醬一勺。
做法：1、把牛肉清洗干凈，按紋利切薄，竹筍切成條。
2、在牛肉加入適量米酒生抽淀粉腌制半個鐘。
3、竹筍切段后放在冷水泡五分鐘后在鍋里加水煮開放入竹筍滾煮五分鐘。
4、將滾好的竹筍在鍋中火加油炒三分鐘然后裝好。
5、將姜和大蒜爆香加入牛肉翻炒，加點黃豆醬和生抽再炒熟（喜歡吃辣可以加豆瓣醬或辣椒）。
6、倒入竹筍混牛肉翻炒二分鐘上桌，即可。
首先準備好所有食材，選擇的鮮竹筍是四川宜賓的特色石竹筍，這種竹筍沒有苦澀的味道，很適合直接燒制，牛肉可以選擇牛肋條或者牛腩都很適合燒制。
2、首先將牛肉洗凈切成2cm寬3厘米長的塊狀
3、之后用水沖洗幾次后放入炒鍋中加入沒過牛肉的水，姜洗凈后削去的皮放入鍋中，加入2湯匙的料酒
4、大火燒開后持續(xù)個2-3分鐘，夾出一塊看看，肉塊每個邊邊都顏色變淺就可以撈出來了
5、將牛肉用溫水清洗干凈瀝干后放入電飯鍋中備用。
6、炒鍋中放入5湯匙的菜籽油，燒至3成熱，放入拍碎的姜塊，倒入半包牛肉調料，加入1湯匙的郫縣豆瓣、1小把花椒煸香煸炒出紅油
7、倒入2大碗水，，放入切成2段的大蔥白段，1顆八角，2片香葉，1湯匙白糖，大火燒至沸騰。
8、將燒沸騰的湯料汁倒入電飯鍋中，牛肉被湯汁覆蓋。調至煲湯鍵啟動開始鍵等待程序完成。
制作材料
牛腩或帶筋牛肉2斤、干筍1把。
調料：
A：八角2粒 花椒粒1小把 干辣椒段1把 生姜2小塊（用刀拍扁）
B： 郫縣豆瓣1大勺 料酒30毫升 醬油1大勺 白糖少許
制作方法
1、干筍提前1天用溫水泡軟，斜切成段后放入沸水內煮約半小時，撈出后再漂水半小時
2、牛肉放入清水中煮出血水后撈出切成塊
3、炒鍋內倒入適量油燒熱后，放入牛肉翻炒2分鐘，然后放入豆瓣醬翻炒均勻
4、待豆瓣醬炒勻后放入調料一起翻炒，然后再依次放入調料B翻炒
5、將炒過的牛肉倒入高壓鍋內，然后倒入1杯水，再將瀝干水的竹筍倒在牛肉的上面，蓋上高壓鍋鍋蓋氣閥中火煮至排氣后改小火繼續(xù)燉40分鐘即可關火。
食材調料：牛肉，竹筍，鹽、糖、花椒、干辣椒，八角、香葉、大料、茴香、料酒、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、香菜。
做法步驟：
第一步：竹筍泡發(fā)1小時左右，然后撈出洗凈切成小塊，牛肉洗凈切塊備用。干辣椒切段，姜切片，蒜拍扁。
第二步：鍋里水燒沸，加入料酒，花椒，姜片，然后倒入牛肉，煮出血水，然后撈出，用清水洗凈血沫污漬備用。
第三步：熱鍋倒油，加入花椒、干辣椒、八角、香葉、大料、茴香、和姜蒜，慢慢煸炒出香味，然后再加入兩勺豆瓣醬，一勺白糖一起繼續(xù)翻炒出紅油；將牛肉倒入鍋中，翻炒均勻，然后淋上料酒，生抽，鹽調味，接著再將竹筍倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量的開水煮沸。
第四步：將整鍋倒入高壓鍋中，壓15分鐘左右即可。喜歡湯汁多的直接撒上香菜點綴就可以開吃了，不喜歡湯汁的可以再倒入炒鍋中大火收汁后即可。
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