回族群眾所用服飾為素布,少用銀飾。男女一般不穿艷麗的服裝。婦女妝飾略遜于漢族同齡婦女,中、老年回族婦女基本都圍黑色絹或紫色絹,稱(chēng)“蓋頭”。回族老年人服裝肥大,扎褲腿,喜戴禮帽,俗稱(chēng)“禮拜帽”。白帽、黑蓋頭是回族區(qū)別于其它民族的一大特征。舊時(shí)回族居民外出必須戴帽或扎圍巾,嚴(yán)禁露頂。今之回族的衣著穿戴,除頭戴白帽外,其它均與漢族無(wú)異。二 飲食回族歷來(lái)屬守“凈潔為相宜,污濁受禁止”的飲食規(guī)則。回族群眾的主副食與漢族相似,但禁忌豬肉,所食牛羊、駝肉需經(jīng)阿訇宰殺。一般不吃異族飯食,不飲他族之水。回族居民擅長(zhǎng)制作茶點(diǎn)、焙子、過(guò)時(shí)過(guò)節(jié)或招待親朋,一般以炸油香、馓子,蒸稍麥為習(xí)俗?;刈寰用袷蕊嫴瑁蔁?、酒,尤其在宗教人士或長(zhǎng)輩面前不得飲酒、吸煙?,F(xiàn)老年回族仍格守不愉,年輕人多不拘泥此習(xí)。三 居住回族習(xí)慣聚族而居,不與他族雜處。宅室與漢人住房無(wú)異,只在院首貼“都阿”(阿文書(shū)寫(xiě)的吉慶語(yǔ))?;刈逭菏譂崈簦壹矣袩~壺一具,即是生活用品,又是陳設(shè)物。
回族有什么習(xí)俗?
回族是一個(gè)非常好客而熱情的民族,有著持家從儉,待客要豐的優(yōu)良傳統(tǒng),重視待客禮節(jié)。當(dāng)家里來(lái)了客人,主人立即起身相迎讓座,獻(xiàn)上香茶。當(dāng)南主人與客人愉快交談時(shí),女主人則到廚房準(zhǔn)備豐盛飯菜款待客人。就餐前,要先洗手。入席,謙讓年長(zhǎng)者如坐上席。上飯菜之前,主人首先要上蓋碗茶。倒茶水時(shí)要當(dāng)著客人的面將碗蓋揭開(kāi),然后盛水加蓋,雙手捧遞。這樣做,一方面表示這盅茶不是別人喝過(guò)的余茶,另一方面表示對(duì)客人的尊敬??腿艘鹆ⅲp手接茶盅。進(jìn)餐時(shí),上席長(zhǎng)者先動(dòng)筷子,其他人才能進(jìn)食。席間,不說(shuō)污言穢語(yǔ),不挑剔食物,不要向碗里吹氣,也不要用筷子在碗亂攪動(dòng),要小口進(jìn)食。飲水時(shí),不連接吞咽,不能對(duì)著杯盞喘氣飲吮,要一口一口地慢飲。當(dāng)客人道別時(shí),回族總是滿(mǎn)臉笑容,并一再挽留,一直將客人送出自家大門(mén)。 在回族村寨,當(dāng)別人請(qǐng)你作客時(shí),要答應(yīng)他,不能隨便謝絕。如有特殊情況不能應(yīng)邀,要講清原因,表示謝意。
回族的飲食禁忌頗多,主要有:進(jìn)入清真寺忌抽煙。忌食豬肉以及凡有犬齒且獵食其他動(dòng)物的猛獸,忌食自死動(dòng)物,忌食動(dòng)物的血液。禁止飲酒。在語(yǔ)言上,對(duì)食用的畜禽忌說(shuō)肥,而說(shuō)壯;忌說(shuō)殺,而說(shuō)宰;忌說(shuō)肉,而說(shuō)菜,如牛菜羊菜。相互之間不用禁忌物來(lái)比喻。
蘊(yùn)涵于回族民居文化現(xiàn)象上的一些禁忌和禮儀,為我們揭示了云南回族精神世界的底蘊(yùn)。在許多回族家庭中尤其是老年人居住的房間里,是絕對(duì)看不到任何有人或動(dòng)物的圖畫(huà)、雕塑的?;刈褰ǚ渴墙^對(duì)不看陰陽(yáng)、風(fēng)水的,他們至多選擇一下民居的朝向:如喜好坐北朝南、背陰朝陽(yáng),喜好平坦、寬敞、干燥,忌低洼潮濕和易遭山洪水流沖刷處。民居大門(mén)一般禁忌向西開(kāi),但也不是絕對(duì)的,在某種情況下(受到地形的限制),也可以變通?;刈迕窬觾?nèi)部的布局分配體現(xiàn)以西為貴,西房通常為老年人居住,西墻是老年人在家禮拜時(shí)面對(duì)的地方。當(dāng)老年人做禮拜的時(shí)候,切忌旁人從正在禮拜的老人面前走過(guò)。
2、節(jié)日與祭祀活動(dòng)中的禮儀及禁忌:回族節(jié)日,主要有開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)三大節(jié)日。
開(kāi)齋節(jié),在伊斯冀湯亂蝗鍘=倘站旁攣攏庹?9日傍晚如見(jiàn)新月,次日即為開(kāi)齋節(jié);如不見(jiàn)新月,則再封齋1日,共為30日,第二天為開(kāi)齋節(jié)。
古爾邦節(jié),時(shí)間為伊斯蘭教歷十二月十日。 圣紀(jì)節(jié),時(shí)間是伊斯蘭教歷的三月十二日。