歐美國(guó)家所在的位置一般都在中緯度或者高緯度帶，稻谷在這些地方是無(wú)法生存的。 在這些地方生活的人們，從來(lái)都沒有種植稻谷的想法，原材料都沒有，那么自然吃不到大米了。就像沿海地區(qū)的人們每天打魚吃，有時(shí)候還會(huì)在船上準(zhǔn)備充足的生活用品，在海上生活。而內(nèi)地生活的人們，一方面沒有條件過(guò)這個(gè)生活，另一方面也過(guò)不來(lái)這個(gè)生活。道理一樣，歐美人他們不種稻谷，也就不吃大米了。 其次，歐美人長(zhǎng)久一直都將小麥作為主食，在他們生活的地區(qū)，能種植出好吃的小麥。作為小麥的主要生產(chǎn)地的歐洲，在小麥種植和加工領(lǐng)域一直都在不斷努力。小麥在中亞地區(qū)發(fā)源以來(lái)，經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)的時(shí)間，適應(yīng)了高緯度地帶的生活環(huán)境。歐美人對(duì)它也有了一種特殊的感情，就像種植稻谷的人對(duì)大米的情感一樣。 在有了一種主食的情況下，歐美人自然不會(huì)再花錢買大米回去吃。而且在當(dāng)前，全球還有大概二十億的人，他們的主食是玉米。這些人，大部分都是美洲人，在很早以前，美洲上出現(xiàn)了玉米，在熱衷于發(fā)現(xiàn)“新大陸”的時(shí)期，那些航海家們?cè)诎l(fā)展新事物的時(shí)候，都會(huì)將它帶一個(gè)回自己的國(guó)家向更多人介紹，玉米就是其中之一。 從玉米被發(fā)現(xiàn)到如今，越來(lái)越多的人愛上了這個(gè)好吃又健康的食物，而美洲人更是將它作為每天都要吃的飯，跟中國(guó)人吃米飯，歐洲人吃小麥一樣，這種飲食文化已經(jīng)根深蒂固的存在于當(dāng)?shù)厝说挠^念里面。他們不會(huì)選擇將玉米換成大米，就像我們無(wú)法接受自己的主食變成玉米和小麥一樣。

歐洲人吃牛頭嗎？

吃

可以肯定地說(shuō)歐州在中世紀(jì)是有耕牛的，牛除了耕田，還被用來(lái)食用。

著名作家莎士比亞在《亨利五世》中就稱贊英軍士兵吃牛肉的豪爽和勇敢，但他們并舍不得吃自己的牛，他們吃的是法國(guó)人的牛。

《愛麗絲漫游仙境》說(shuō)，英國(guó)民間菜肴就有用一個(gè)小牛頭，加上牛尾、牛蹄和香料等做成“假魚甲湯”。

中世紀(jì)歐州人的飲食悲摧程度不用說(shuō)了，但讓牛肉上餐桌還是要?dú)w功于中世紀(jì)歐州人身上，貴族和騎士們認(rèn)為吃牛肉可以讓男人和戰(zhàn)士們更加勇猛，牛排和風(fēng)干牛肉就是男人們的專品。

特別是牛排，只能由男廚師制作，婦女只能端上桌子，不得制作。風(fēng)干牛肉生產(chǎn)也是比較多的，因?yàn)榭梢蚤L(zhǎng)時(shí)間保存，更適合戰(zhàn)士們出征攜帶食用。

中世紀(jì)歐州貴族擁有對(duì)農(nóng)民的生殺大權(quán)，對(duì)于農(nóng)民的耕牛及自己的耕牛他們可以為所欲為，美食耕牛是再所難免了。

隨便提一下，同時(shí)期的中國(guó)是不允許隨意宰殺耕牛的。

西方人平常吃什么？

西方人平常吃牛排、薯?xiàng)l、奶油蘑菇湯等食物。

以下是這三種食物的詳細(xì)介紹。

1、牛排

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調(diào)方法以煎和燒烤為主。

西方人愛吃較生口味的牛排，由于這種牛排含油適中又略帶肉汁，口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟，因?yàn)榕驴吹饺庵袔а?，因此認(rèn)為血水越少越好。

2、薯?xiàng)l

薯?xiàng)l是一種以馬鈴薯為原料，切成條狀后油炸而成的食品，源起于比利時(shí)。是現(xiàn)在最常見的快餐食品之一，流行于美國(guó)及歐洲等地。

薯?xiàng)l可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時(shí)取用。

3、奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯是法國(guó)菜譜之一，以蘑菇為制作主料，奶油蘑菇湯的烹飪技巧以白燒為主，口味屬于奶湯咸鮮。奶油蘑菇湯制作提示化面漿時(shí)要不停攪拌，使面漿均勻地化入湯中，至湯汁濃稠。