你推薦幾個(gè) 蔥包檜 定勝糕 西湖藕粉（萬隆的最好吃） 酥油餅 這些東西基本上可以在“清河坊”（在吳山廣場東面）找到， 除了蔥包檜是要在小弄堂或者大飯店才能吃到， 還有新豐小吃的蝦肉餛飩 大肉包 ，西湖區(qū)文三路145號(hào)浙大西溪校區(qū)后門馬路斜對(duì)面有個(gè)“胖子燒餅”也是一絕，一定要去試試，千萬別只買一個(gè)哦，因?yàn)槟阒毁I一個(gè)的話過會(huì)兒還是要去排隊(duì)的。 我經(jīng)常坐一個(gè)半小時(shí)公交車去那吃燒餅，一下要五個(gè)，當(dāng)飯吃，呵呵

杭州有哪些經(jīng)典小吃

經(jīng)典杭州八大名小吃
　吳山酥油餅：精白面粉為原料，成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，入嘴即化。相傳乾隆游吳山的時(shí)候也品嘗過，民間有“吳山第一點(diǎn)”之稱。
品嘗地：現(xiàn)在幾乎沒有店家在做了。只有在河坊街上的中山中路口還有一家在賣。每只2元5角。
　　蔥包檜：用上等白面粉制成春卷皮，在裹上油條、小蔥段，在平鍋上反復(fù)壓扁，烘烤到金黃，有香味飄出，再涂上辣醬或甜醬即可。杭州人最喜歡吃的小吃之一。
品嘗地：沒有飯店和小吃店做這個(gè)了。只有在每天的早晨和下午在小巷口或小區(qū)里才有擺個(gè)小攤的杭州大姐在賣蔥包檜。天水橋（武林門）胭脂新村路口有。一副1元。
　　貓耳朵：也是用上白的面粉做成形視“貓耳朵”的面瓣。再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制，湯鮮味美、十分可口。
品嘗地：知味觀。每碗10元。
　　杭州小籠：用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡。餡里再加上皮凍。用面皮包裹制成，放在特制的小蒸籠里蒸，每籠有十個(gè)。稱為“鮮肉小籠”和“蝦肉小籠”。小籠包皮薄汁多、鮮香滑韌。
品嘗地：知味觀每客10個(gè)：鮮肉小籠7元 三鮮小籠10元。新豐小吃連鎖店每客10個(gè)：蝦肉小籠4。5元。
　　片兒川：用勁斗的特制面條配瘦豬肉片、筍片和雪菜同燒而成。肉片鮮嫩、雪菜筍片翠白分明。杭州最有名的兩家吃片兒川的店燒的面條味道各有特色，百年老店“奎元館”的是最經(jīng)典的。料足、面滑、味鮮?；劬昝骛^的片兒川湯濃、面韌、味美。
品嘗地：奎元館（解放路154號(hào) 官巷口 ）一碗7元。慧娟面館（望江路 132號(hào)胡雪巖故居斜對(duì)面）人氣很旺的，一碗5元。 一般的面店有賣的話3元/碗。
　　油墩兒：面粉調(diào)成糊狀，先放一點(diǎn)在特制的小兜里，在往里放入蘿卜絲，或肉絲姜絲雪菜等，再放一點(diǎn)面糊，在油鍋里炸至金黃，出鍋即成。外脆里嫩，香味撲鼻。
品嘗地：也很少有店家做了一般是在小攤檔上，河坊街的打銅巷口就有一大姐現(xiàn)做現(xiàn)賣一元一個(gè)。
　　定勝糕：將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間就可以了。糕點(diǎn)比較軟，有點(diǎn)松，帶甜甜的豆沙味。傳說是南宋時(shí)百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。
品嘗地：江南春糕團(tuán)店5毛/個(gè)。河坊街上有現(xiàn)做現(xiàn)買的1元/個(gè)。做得比較好的是一老奶奶做的，小孩都比較喜歡吃。
　　蝦爆鱔：這是比較高級(jí)的小吃了，應(yīng)該說蝦爆鱔是寧式名面但是在杭州人的記憶里似乎就是是杭州的經(jīng)典了，金庸先生每次來杭州都要到奎元館吃上一碗。用料純正，做功講究、程序嚴(yán)謹(jǐn)。汁濃面鮮，不愧是面中精品。

我個(gè)人補(bǔ)充 延安路上的知味觀 新豐小吃 還有外婆家 伊家鮮 陳生記過橋米線