番茄牛肉青菜面

原料

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牛肉 (200克)

干面條 (300克)

西紅柿丁 (20克)

洋蔥塊 (20克)

胡蘿卜丁 20克

芹菜段 20克

醬油 適量

耗油 5毫升

鹽 5克

青菜 適量

胡椒粉 2克

姜片 5克

八角 2個

桂皮 1塊

1、首先我們來處理牛肉，把牛肉洗凈，切成大塊，鍋中加入清水 牛肉涼水下鍋，大火燒開撇開沫子，煮5分鐘。

2、5分鐘后，把牛肉塊撈出放入涼水中，清洗下表面的沫子。

3、鍋中倒入少許油，下入姜片、大蒜、香菜段、八角2個、桂皮1塊。小火炒出香味。

4、鍋中炒出香味后，下入西紅柿丁20克、洋蔥塊20克、胡蘿卜丁20克、芹菜段20克，大火翻炒出香味。

5、鍋中西紅柿稍微有點軟了，下入剛才燙過的牛肉塊，中火再翻炒一下。

6、牛肉塊炒2分鐘后，加入耗油5毫升，胡椒粉2克、鹽5克，翻炒均勻加入清水1000毫升、大火燒開轉(zhuǎn)中火燉30分鐘。

7、牛肉快燉好了之前，開始下面條，鍋中燒水，大火燒開了后，下入面條300克，煮2分鐘撈出控干水分裝入碗中。

8、鍋中牛肉燉了30分鐘后，開大火收下湯汁，讓湯汁更濃稠一些。淋到煮好的面上面，放幾塊牛肉就完成了。

9.美味又好吃的王剛番茄牛肉面家常做法完成開吃了。

蕃茄肥牛肉面

主料：

番茄適量

牛肉適量

細(xì)面條適量

輔料：

胡蘿卜適量

洋蔥適量

香菜適量

小蔥適量

八角適量

桂皮適量

草果適量

花椒適量

姜適量

調(diào)料：

油適量

鹽適量

醬油適量

料酒適量

豆瓣醬適量

黃豆醬適量

水適量

紅辣椒適量

做法：

1.牛肉洗凈切塊備用。

2.所需食材準(zhǔn)備就緒。

3.鍋中入水放入牛肉塊焯水，放入花椒，姜片和料酒去腥。

4. 洋蔥切塊，大料準(zhǔn)備就緒。

5.小蔥香菜切碎，面條備用。

6. 胡蘿卜和番茄切塊。

7.牛肉焯水后沖洗干凈控水。

8.鍋中入油燒熱，放入大料和洋蔥炒香。

9.放入牛肉塊，加豆瓣醬，黃豆醬、料酒，醬油翻炒均勻。

10.放入胡蘿卜和番茄繼續(xù)翻炒。

11.加入開水沒過食材，加鹽調(diào)味。

12.蓋上蓋子上氣后壓三十分鐘

13.時間到后排氣開蓋

14.面條煮熟盛入碗中。

15.澆入番茄牛肉湯頭，撒入蔥花和香菜即可

青菜牛肉面圖片

青菜牛肉面的做法 ；擇完青菜后洗干凈后放一邊待用；

把買好的醬牛肉四片切成大一點的丁塊待用；

燒一壺開水，倒進(jìn)鍋里等水滾了把面條全放進(jìn)去，開過兩次后，最后一次把青菜下進(jìn)去，防止菜煮爛。

番茄牛肉青菜面湯的做法

準(zhǔn)備兩個西紅柿洗干凈，切成薄片，裝入碗中備用，準(zhǔn)備牛肉200克洗干凈同樣切薄片，用淀粉鹽抓均勻，鹽五分鐘，加點水再反復(fù)抓，這樣牛肉更家嫩。

鍋內(nèi)水煮開放人準(zhǔn)備好的西紅柿，待水開小火煮五分鐘，后放入牛肉煮開兩分鐘，不需要太久，這樣就好了，這樣煮出來的牛肉細(xì)嫩，湯甜，一道西紅柿牛肉湯就做好了

家常番茄牛肉面

步驟/方式1

準(zhǔn)備食材：鹵牛肉高湯 ，青菜，鹵牛肉。

步驟/方式2

鹵牛肉高湯倒入碗中再加適量的水加鹽，將洗凈的小青菜下入鍋中煮熟。

步驟/方式3

牛肉切塊備用

步驟/方式4

鍋燒開后加入牛肉

步驟/方式5

下入鮮面條

步驟/方式6

撈入碗中撒入蔥花即可食用

番茄白菜牛肉面

答：白菜和西紅柿一起炒好吃的。

食材 白菜1顆、番茄3個、蒜末適量、鹽1勺、雞精1勺、生抽2勺、蠔油1勺、蔥花適量

具體做法

1、首先把白菜葉洗干凈，再撕成小塊。

2、番茄頂部切十字花刀，用剛燒開的開水燙一下，這樣容易撕掉外皮，切成小塊，鍋中油熱爆香蒜末，放入番茄炒出汁水。

3、放入白菜翻炒均勻，再加入鹽、雞精、生抽、蠔油翻炒。

4、出鍋之前淋一點芝麻油撒一點蔥花，即可。

番茄牛肉青菜面的做法

江面放入碗里，將番茄牛腩的調(diào)料包撕開，倒進(jìn)面里面，然后在面里面倒入開水，將蓋子蓋好

番茄牛肉青菜面怎么做

材料

西紅柿 1只、牛肉 100克、寶寶面條 一把、寶寶橄欖油 適量

做法步驟：

步驟1.

西紅柿拿開水泡五分鐘然后去皮，切開四瓣放進(jìn)料理機打成汁

步驟2.

牛肉剁碎 我都是手工剁碎 因為份量少二來口感比較Q彈 可以放一點生粉 水 橄欖油腌制一會兒 倒入番茄汁燒開然后下牛肉 期間不斷翻炒 番茄汁加上橄欖油應(yīng)該不會粘鍋 翻炒三分鐘左右即可 注意不要糊了 可以加點水

步驟3.

炒汁的同時可以煮面 本人發(fā)現(xiàn)最快捷的方法是水開下面煮一兩分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋 五分鐘后面條軟和好吃 省火省事

步驟4.

番茄牛肉和面的比例是一比一 營養(yǎng)師建議的碳水化合物和其它菜的比例就是這樣

步驟5.

拌勻即可

番茄牛肉青菜面條的做法

用料

面條        1份

牛肉沫    200克

杏鮑菇    3個

胡蘿卜    1根

豆豉        7-8粒

蒜            5-6瓣

姜            1小塊

紅蔥頭    7-8個

小蔥        2-3根

鹽            適量

糖            適量

生抽        1勺

老抽        半勺

蠔油        1勺

郫縣豆瓣1勺

胡椒粉     適量

步驟 1

杏鮑菇，胡蘿卜切小粒。紅蔥頭，蔥姜蒜切碎，牛肉買牛肉沫或者叫店家絞成沫

步驟 2

鍋內(nèi)倒油，現(xiàn)炒杏鮑菇，加少許鹽和胡椒粉

步驟 3

炒至金黃撈出

步驟 4

炒香姜蒜末，紅蔥頭和豆豉

步驟 5

放入牛肉翻炒均勻，炒散

步驟 6

放入胡蘿卜粒繼續(xù)翻炒

步驟 7

水開下面條，煮至8成熟，不要太軟，容易爛

步驟 8

一勺郫縣豆瓣，炒出香味

步驟 9

下鹽，糖，蠔油

步驟 10

生抽老抽

步驟 11

面條撈出過冷水后瀝干

步驟 12

面條倒入鍋中，撒入蔥花

步驟 13

拌勻即可食用