虎頭椒：將辣椒洗凈，去辣籽，將糯米和自己喜歡的菜一起裝進(jìn)辣椒肚，然后用牙簽穿好，放鍋蒸即可

求好吃易做的美食食譜?。?！兩三個(gè)就行~

啤酒醬香雞翅
原料：雞翅10個(gè) 大蔥1節(jié) 姜1塊 啤酒1聽 干辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻隨意
做法：
1）鍋中倒入清水煮開后，放入洗凈的雞翅，待水再次沸騰后，用勺子撇去浮沫，繼續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干； 2）大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調(diào)味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）； 3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點(diǎn)冒煙的時(shí)，放入雞翅，保持中火雙面煎黃后倒入啤酒，大蔥段，姜片和料包。調(diào)入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘； 4）開蓋后加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。

土豆去皮洗凈切絲，可先用水泡泡，防止氧化變紅。入鍋前瀝去水份即可。
座鍋熱油，油三成熱投入干辣椒爆香，然后倒入土豆絲和醋、醬油、鹽翻炒。
最后加入雞精翻炒勻后關(guān)火出鍋。

銀耳蓮子羹：選取一個(gè)或一個(gè)半白木耳（銀耳），加入桔子瓣，蓮子，冰糖，紅棗，用鍋熬也可，用高壓鍋壓也行，想喝多點(diǎn)湯就料少點(diǎn)

新年美食菜譜大全

鳳尾魚翅、 紅梅珠香、 宮保野兔、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿、 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲、花菇鴨掌 、五彩牛柳、掛爐山雞、 生烤狍肉、山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花、 蝴蝶暇卷、 姜汁魚片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷 、砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜、羅漢大蝦、 串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、 蠔油仔雞、 鮮蘑菜心、清炸鵪鶉、 紅燒赤貝、白扒魚唇、 紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮、片皮乳豬、 維族烤羊肉、腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、 桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲、松樹猴頭蘑、 墨魚羹、 荷葉雞、 牛柳炒白蘑、掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串、龍舟镢魚、 滑溜貝球、 醬燜鵪鶉、 蠔油牛柳、 川汁鴨掌、一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜雞脯、 香麻鹿肉餅、鼓板龍蟹 、麻辣蹄筋 、烏龍吐珠、 三鮮龍鳳球、山珍蕨菜 、鹽煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白、野鴨桃仁丁、 爆炒魷魚、 箱子豆腐、 酥炸金糕、持爐珍珠雞、 烤鹿脯 。