南米北面是我國(guó)南北方的飲食習(xí)慣不同。南方人愛(ài)米飯,北方人喜面食,其實(shí)這與南北方的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。我國(guó)南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主,所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長(zhǎng)習(xí)性喜高溫多雨的水稻。而我國(guó)北方降水較少,氣溫較低,耕地多為旱地,適合喜干耐寒的小麥生長(zhǎng)。所謂“種啥吃啥”,長(zhǎng)此以往,便養(yǎng)成了南米北面的飲食習(xí)慣。
到目前社會(huì)發(fā)展以及南北生活飲食而言已經(jīng)逐步打破這樣的格局,科技的發(fā)展,交通的便利,糧食的產(chǎn)量大大的增加,各地區(qū)有足夠多的糧食作為商品用于商品交換.以及南北人民流動(dòng)性也加大,現(xiàn)在的飲食習(xí)慣已經(jīng)大大改變了。
面食是指主要以面粉制成的食物,世界各地均有不同種類(lèi)的面食,中國(guó)主要有:面條、饅頭、拉條子、麻什、燒餅、餃子、包子等,西方有面包、各種烤餅等,種類(lèi)繁多。
我是北方人,也喜歡吃面食,以下是我自己做的部分面食。
北方人吃饅頭還是米飯多?
北方人吃饅頭的多一些,這與北方的地理位置和氣候條件有關(guān)系,北方多數(shù)地區(qū)屬內(nèi)陸,陸地面積大,干旱地區(qū)多,適合種植一些抗旱作物,比如小麥,這是北方最常見(jiàn)的作物之一,秋天把麥子收完了磨成粉,做成各種食物,其中饅頭是北方最長(zhǎng)見(jiàn)的一種食物,它做起來(lái)簡(jiǎn)單易操作,花樣多易儲(chǔ)藏,好吃看得見(jiàn),是北方人喜歡、常吃的一種主食。
北方大多數(shù)人都是喜歡吃饅頭的多于吃米。因?yàn)闁|北盛產(chǎn)小麥,所以吃面食的多于吃米,而且北方人還有蒸包子和包餃子的習(xí)慣,所以北方人的生活吃面食要多點(diǎn),面食做起來(lái)的方式也是多種多樣,有餃子,包子,烙餅等等讓人百吃不厭
北方人吃米飯比吃饅頭多,北方人超喜歡吃米飯,可能是因?yàn)楸狈疆a(chǎn)大米的因?yàn)榘?。而且用北方的大米做出的大米飯口感格外的好。和做饅頭相比做大米飯還特別簡(jiǎn)單。一般人都會(huì)做。更主要的是北方不產(chǎn)麥子,北方的面粉都是從南方運(yùn)來(lái)的,北方人不擅長(zhǎng)做饅頭。
北方人高大的原因?
這是北方氣候條件長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果。相對(duì)于南方的天氣而言,北方的天氣更加干冷,而且常年氣候都是比較低的,這種情況就導(dǎo)致身材高大的人更容易抵御嚴(yán)寒,在生活的其他方面也有更明顯的效果,比如種地的時(shí)候因?yàn)樯聿慕眩梢远喔梢恍┗睢?/p>
北方人的飲食習(xí)慣和南方差別也很大,這可能也是一個(gè)導(dǎo)致北方人身材高大的原因。
與南方人進(jìn)行比較,北方人吃的很多東西熱量都比較高,其中蘊(yùn)含的能量?jī)r(jià)值更高,這樣就很容易導(dǎo)致北方人的食物營(yíng)養(yǎng)水平更高,讓他們的身高不斷提高。
在中國(guó)有個(gè)普遍現(xiàn)象,北方男女身高普遍比南方人高大。其主要原一是遺傳,二是氣候,三是飲食。這三種原因是造成北方人高大的主要原因。
北方人有高大的,也有矮子的。但是普遍是比南方人高大一些,這也是一方水土養(yǎng)一方人,北方的天氣寒冷,所以進(jìn)食量要大,人較顯高大。
北方晚飯都吃什么?
早餐:稀飯咸菜,面條、豆?jié){油條、煎餅果子、老豆腐(豆腐腦)、燒餅、羊雜湯等等。濟(jì)南德州這邊還有甜沫。
中餐:一般家常菜,饅頭或米飯。
晚餐:一般家常菜,饅頭或米飯。量減少。方人的飲食習(xí)慣很特別,跟我們南方人是不同的,我們來(lái)了解一下北方人的飲食習(xí)慣,對(duì)我們以后出去也有幫助。北方人的飲食習(xí)慣一:口味濃北方人的口味比較濃烈,不像我們南方人喜歡清淡,北方人吃什么東西都喜歡味道濃一點(diǎn),烈一點(diǎn),而且每一餐的食物都很多,一大盆的,吃了這頓飽到下頓。