面食睌上吃可以有很多做法，可以做成湯面，油潑面，麻辣面條，或者是面片，貓耳朵面，疙瘩湯，還有肉絲炒面，刀削面，可以配各種食材做成面食，鮮香美味。

晚餐食譜大全，晚餐吃什么，晚餐菜譜

晚餐食譜——茶香海參
原料：真島淡干海參6兩（約240克），腩肉、蔬菜各4兩（約160克），蝦米5錢（約20克），雞油、鐵觀音茶葉各1兩（約40克），姜、蔥、酒各適量
茶香海參做法：
1、于食用前3天用水將海參浸發(fā)大，然后用姜、蔥、酒出水，洗凈后切骨排狀。
2、蝦米浸水，腩肉切成細(xì)件，以雞油起鍋，炒香腩肉、蝦米，然后加水煎成濃湯熄火，加入茶葉焗5分鐘。
3、將海參用濃茶湯炆軟，以蔬菜伴食即成。
晚餐食譜——豆角炒肉
豆角炒肉材料：四季豆角200克、豬肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
1、洗干凈長(zhǎng)豆角，切成0.5CM長(zhǎng)的豆角丁丁備用；
2、肉切成肉丁
3、青辣椒、蒜瓣切碎備用；
4、點(diǎn)火，散蒜香鍋，放油，小火炸成到略顯黃色；
5、放如肉丁，炒成半熟，淋少許生抽出鍋；
6、重新倒油，半熱時(shí)倒入切好的長(zhǎng)豆角，大火快炒到呈現(xiàn)深綠色時(shí)，放入肉丁同炒；
7、豆角和肉沫都熟了時(shí)候，放入一勺剁辣椒，拌勻。加少許鹽即可出鍋；

生日晚餐吃什么，家常生日宴菜譜做法

生日晚餐吃什么

生日晚餐可以吃一些炒菜，長(zhǎng)壽面，蛋糕，火鍋，這個(gè)可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定。
一、生日蛋糕
材料
牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。
做法
1.雞蛋分開(kāi)首先將蛋黃與蛋白分開(kāi)。
2.加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻。
3.篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。
4.把蛋糊攪拌至無(wú)顆粒。
5.滴檸檬汁在蛋白里，崽分三次加入50克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。
6.然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡)。
7.將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。
8.將烤箱預(yù)熱150度，上下火中層烤30分鐘轉(zhuǎn)170度30分鐘，蛋糕出爐后應(yīng)該立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。
9.將準(zhǔn)備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
10.將淡奶油倒入盤內(nèi)加入30克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。
11.將烤好的蛋糕片成三片。
12.在蛋糕坯上抹一層奶油，然后放上一層水果。
13.再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
14.最后用奶油把兩側(cè)和表面抹平。
15.用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。
16.再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。
17.最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。
二、長(zhǎng)壽面
材料
長(zhǎng)掛面、小蔥、豬油、醬油、雞蛋、鹽
做法
1、鍋里加水燒開(kāi)，下長(zhǎng)面，用筷子散開(kāi)面條，煮2-3分鐘;
2、面條煮熟，撈起，用涼水沖洗。因?yàn)槊姹旧砩陨詭в邢涛?，洗掉口感更?
3、鍋里再加水燒開(kāi)，把沖洗過(guò)的面下到鍋里;
4、鍋里煮面的同時(shí)準(zhǔn)備湯料，在碗中加入小蔥，醬油，鹽少許，豬油;
5、面在鍋中煮1-2分鐘便可撈起入碗;
6、煎一個(gè)荷包蛋放在面上面就可以吃了。
三、口水雞
材料
土雞、花生、辣椒粉、小蔥、生姜、咸菜、花椒、香油、雞湯
做法
1. 姜切片，小蔥打結(jié)，取十多顆花椒備用
2. 雞肉洗凈，湯鍋接滿清水至沒(méi)過(guò)雞肉，放入姜片、蔥結(jié)和花椒，開(kāi)大火燒開(kāi)
3. 大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火煮10-15分鐘關(guān)火
4. 取出雞肉，放入冰水中，直至冰涼
5. 取出雞肉，斬切擺盤，備用
6. 小火把鍋燒熱，倒入花生，烘烤至皮衣爆裂，注意隨時(shí)翻動(dòng)，不要糊了
7. 切蔥段、蒜末，準(zhǔn)備好花椒，花生放涼后去皮，切碎備用
8. 鍋內(nèi)倒入油燒至5、6成，放入蔥段、花椒和部分蒜末，炒香，
9. 炒至油溫8成時(shí)，關(guān)火，稍微放涼，濾出熱油
10. 將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微攪拌
11. 濾出紅油
12. 紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，拌勻放涼
13. 在雞肉上撒上花生碎，把調(diào)好的紅油淋到切好的雞肉上，撒上香菜碎，開(kāi)吃吧!
二、懶人版糖醋排骨
材料
排骨、姜絲、冰糖、香醋、料酒、芝麻
做法
1. 肋排骨斬成小塊兒洗凈。
2. 放入冷水鍋里燒開(kāi)水去血沫。
3. 撈出控水。
4. 鍋里放入植物油，把冰糖放進(jìn)去小火炒化。
5. 炒到糖汁變褐色起密泡。
6. 把控干水的排骨放進(jìn)翻炒。
7. 姜絲放鍋里一起炒勻出香味。
8. 炒至每一塊排骨都上糖色關(guān)火。
9. 裝入電飯煲內(nèi)膽，加一勺料酒，2勺香醋，適量鹽，水，水量不能超過(guò)排骨的一半。按下電飯煲蒸煮鍵，時(shí)間一小時(shí)。
10. 程序結(jié)束出鍋，撒上熟白芝麻即可。