一、涼拌萵苣正確做法?
萵筍削皮、去葉、切絲、放調(diào)料即可。
具體操作如下:
1、萵筍削皮、去葉。然后沖洗干凈。
2、將萵筍刮成細(xì)絲。刮時要將萵筍與刮刀斜成約30度,要注意用力均勻。
3、把萵筍細(xì)絲裝入大碗中,放上香油攪拌均勻。
4、將蒜瓣用刀拍碎,切成小碎塊,放入刮好的筍絲上。
5、放適量的鹽、適量的醋、少量的芥末,然后用筷子攪拌均勻,即可食用。
原料
萵筍1根 ,紅椒半個。
調(diào)料:
鹽1/2茶匙(3克),白醋1茶匙(5ml),糖1/2茶匙(3克)。
做法
1)萵筍去皮,切成5cm長的細(xì)絲,紅椒清洗干凈后去籽,也切成5cm長的絲,泡入清水中。
2)將切好的萵筍絲放入水浸泡5分鐘,撈出瀝干水份,放入碗中,紅椒絲也撈出放入碗中,加入鹽,白醋,糖,拌勻即可。
二、涼拌田心萊萵涼筍簡單做法?
用料
萵筍、生抽、涼拌醋、糖、雞精、鹽、香油、大蒜、花椒。
做法
1、萵筍去皮擦絲備用。
2、大蒜切末,加生抽、涼拌醋。
3、一點點白糖、鹽、雞精、香油調(diào)勻浸泡幾分鐘。
4、熱鍋燒熱一點沙拉油。
5、爆香少許花椒,瀝出花椒。
6、萵筍絲澆上調(diào)味汁和熱的花椒油拌均即可。
用料
菜筍一棵根
辣椒油?10克
糖?5克
芝麻?一勺
花生碎?一勺
味精?適量
鹽?適量
花椒油?10克
做法
1/2把筍削皮,先切片后切絲,鍋中放適量水,水開放筍絲在熱水中焯下,撈出過涼水備用。
2/2,瀝干的筍絲放盆中,然后加入以上調(diào)料攪拌均勻就可以。
三、涼拌香萵筍家常做法?
食材:萵筍260克,姜5克,蒜10克,小米椒2個,白醋1勺,生抽2勺,鹽適量,白糖3克,香菜葉少許。
1.把萵筍切絲,放入涼水中浸泡幾分鐘,瀝干水分;
2.姜切末,蒜切末,小米辣切圈,全部放入碗中;
3.鍋中倒油,熱油澆在碗中,再加白醋、生抽、香油、鹽、白糖,攪拌均勻,倒在筍絲上攪勻,腌制幾分鐘后,裝盤,再放上香菜葉即可。
四、涼拌青筍正確好吃的做法?
配料:青筍半根 、 綠豆芽1把、胡蘿卜1個 、 花椒1小把、色拉油2大勺、米醋1大勺、食鹽適量、味精適量、香油適量
烹飪步驟:
1.青筍去葉子,削去外皮,清洗干凈瀝干水分,切成細(xì)絲;胡蘿卜去皮洗凈,切成細(xì)絲;豆芽洗凈
2.鍋中燒開水,加入一勺鹽和少許油,下入胡蘿卜絲和豆芽,焯煮一分鐘,撈出浸入涼開水中,涼透后撈出瀝干水分
3.鍋中倒入兩大勺油,加熱至五成熱,倒入一把花椒粒,小火炸香,至花椒顏色變暗時關(guān)火,過濾掉花椒粒不要,留花椒油
4.將青筍絲,胡蘿卜絲和豆芽放入一個大碗中,先調(diào)入適量香油和兩小勺花椒油拌勻,接著調(diào)入米醋,鹽,味精,拌勻即可
步驟 1
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將萵筍和胡蘿卜去皮切段,
步驟 2
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先切成片,
步驟 3
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再切成絲,放入鹽,攪勻腌制5分鐘,
步驟 4
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5分鐘后,將腌出來的水倒掉,
步驟 5
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放入蒜末、小米辣,
步驟 6
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加入白糖、蠔油、白醋,因剛才腌制的時候放過鹽了,可以先嘗一下味道,如果覺得淡,再加少許鹽。
步驟 7
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鍋里放入油和花椒粒小火煎香,撈出花椒粒不要,將油燒熱,倒在料頭上面,如果嫌麻煩,也可以加入香油或者花椒油攪拌均勻,
步驟 8
清脆爽口的夏季小菜就做好啦。
五、萵筍10種家常做法涼拌?
準(zhǔn)備一碗清水加一茶勺鹽
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萵筍去皮切片
3
再切絲
4
放入鹽水中浸泡十分鐘
5
紅椒切圈
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蒜切末
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鍋燒熱水
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放入萵筍
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煮十秒鐘左右撈出
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加鹽
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蒜
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芝麻油
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醋
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雞精
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拌勻
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鍋燒熱放油
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紅椒圈爆香
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全部澆上去,一道美味的涼拌萵筍就做好了
六、拌萵苣絲的做法?
主料:
萵筍1根,小米椒2根;
配料:
大蒜2瓣,鹽半勺,生抽1勺,香油1勺,醋半勺,雞精半勺,白糖適量;
涼拌萵筍絲的做法步驟:
1.小米椒2根切絲,大蒜2瓣切末;
2.萵筍去皮洗凈切片,改刀切細(xì)絲,
3.萵筍絲放入半勺鹽腌10分鐘;
4.擠出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、鹽半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、雞精半勺,白糖適量拌勻