牛肉燒白菜粉絲多少時間能熟

準備：干粉條用溫水浸泡（15分鐘），備用

2

準備：白菜洗凈切成白菜片，把白菜梗與白菜葉分開，備用

3

準備：醬牛肉、豆腐切成小塊，蔥斜刀切成蔥花，蒜切成片，備用

4

鍋內(nèi)放底油，油熱后，放蔥、蒜爆香

5

先放入白菜梗，翻炒變軟，微微變透明

6

再放入白菜葉子，一起翻炒

7

待白菜葉不硬挺的時候，放入醬油，一起翻炒均勻

8

鍋內(nèi)倒入開水，水末過白菜后 再多倒一些，（后面粉條吸水，所以要多一點點水），放入耗油，攪拌均勻

9

把泡軟的粉條撈出，放入鍋內(nèi)中心位置，倒入香醋1大勺（量根據(jù)自己口味調(diào)整），攪拌一下

10

放2茶匙白糖，1茶匙鹽，攪拌均勻，開鍋后，蓋上蓋子中火燉10分鐘

11

燉至白菜發(fā)黃，放入牛肉塊、豆腐塊，攪拌均勻，蓋上蓋子繼續(xù)煮10分鐘（如果發(fā)現(xiàn)水不夠，此時可以適量加點開水）

12

出鍋前，撒上點蔥花碎，攪拌一下，香噴噴的白菜牛肉燉粉條就做好啦！喜歡辣味的同學可以撒上一點干辣椒段，攪拌出鍋即可

牛肉燒白菜粉絲多少時間能熟透

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉絲30克，蔥絲、姜絲各5克，料酒10克，精鹽3克，味精、干淀粉各2克，雞蛋清1／3個，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.將大白菜洗凈，先橫切成3.5厘米長的段，再順切成絲。牛瘦肉洗凈，切成絲，用料酒、精鹽1克拌勻腌漬入味，再用雞蛋清、干淀粉拌勻上漿。粉絲洗凈，剪成10厘米長的段。

2.鍋內(nèi)放入植物油50克燒熱，下入肉絲滑炒至熟，倒入漏勺，瀝去油。

3.鍋內(nèi)放入余下的植物油燒熱，下入蔥絲、姜絲熗香，下入白菜絲煸炒至變軟，加入清水650克燒開，煮至六成熟。下入粉絲、白糖、余下的精鹽燒開，煮至熟透，下入牛肉絲燒開，加味精，出鍋裝碗即成。

紅燒牛肉白菜粉絲的做法

炒好牛肉放進砂鍋里，加水，加鹽，雞精，十三香，耗油，番茄醬調(diào)味，然后加白菜葉，粉絲，燉煮三五分鐘，加白胡椒粉，味極鮮，蔥花，香菜末就可以享用啦。

牛肉燒白菜粉絲多少時間能熟啊

用料

牛肉 1500g

蔥姜 適量

小香蔥 150g

冰糖 5粒

八角 1個

草果 1個

小茴香 1勺

香葉 2片

干辣椒 1個

蒜 1頭

洋蔥 20g

油 2勺

生抽 50g

甜面醬 1勺

番茄醬 1勺

鹽 2勺

清水 適量

啤酒 1聽

大白菜燉牛肉 配方

大白菜 半棵

熟牛肉 10塊

牛肉湯 適量

粉絲 1把

食用油 1勺

蔥花 5g

水淀粉 適量

鹽 適量

做法步驟

1、將牛肉切成塊。

2、用涼水浸泡30～60分鐘。 浸泡時放3～5段蔥和姜。 浸泡后清洗干凈，瀝干水分。

3、浸泡牛肉時準備佐料：小香蔥打結(jié)、姜切片、洋蔥切塊，草果用到拍癟，八角掰碎，香葉清洗干凈、干辣椒和小茴香、蒜包在料包里。

4、熱鍋涼油，煸炒姜片、洋蔥、八角、香葉、草果。

5、放入小香蔥和冰糖。

6、放入牛肉后倒入50g的生抽，翻炒使牛肉上色。

7、1勺的甜面醬。

8、1勺的番茄醬。

9、放入1聽的啤酒和適量的清水，湯的量要沒過食材。

10、大火燉開，撇去浮末，小火燉40分鐘。

11、牛肉燉好后挑出去料包和佐料，放入2勺的鹽。

12、大火收汁約5分鐘左右，湯汁稍稍濃一點即可。

13、將大白菜掰開，清洗干凈，切成塊。

14、粉絲提前用溫水浸泡至發(fā)軟即可。

15、熱鍋涼油，爆香蔥花。

16、放入白菜翻炒至變軟。

17、放入約10塊左右燉好的牛肉和與食材齊平的牛肉湯。

18、將食材翻炒均勻，燉約5分鐘左右。

19、放入粉絲。

20、翻炒均勻，燉1分鐘左右，視個人口味用鹽調(diào)味，用適量的水淀粉勾芡即可。

大白菜粉絲燒肉怎么燒

食材：五花肉、粉條、白菜

輔料：大蔥、生姜、干辣椒、八角、花椒

調(diào)料：冰糖、食鹽、料酒、胡椒粉、老抽、雞精、芝麻香油

【豬肉白菜燉粉條】—— 鮮嫩美味

1.下面開始準備食材

準備粉條一小把剪斷，放入溫水中浸泡半個小時。

準備五花肉一塊，切成厚一點的片，吃著比較過癮。

準備白菜一棵，切掉根部，把菜葉一片一片掰下來，把白菜幫和白菜葉分開，白菜葉切成大片，白菜幫切成小塊分別盛放在盆中，用清水洗干凈備用。

2.下面開始準備輔料

準備大蔥一段，切成馬蹄片。

準備生姜一塊，切成片。

全部放在一起，再抓入一小把干辣椒，一粒八角，幾粒花椒備用。

3.下面把五花肉焯一下水

把五花肉冷水放入鍋中，慢慢煮出里面的血漬，水燒開以后打去鍋中的浮沫，焯水2分鐘左右，五花肉變白以后倒出來，用清水沖洗干凈備用。

五花肉要冷水下鍋進行焯水，更容易煮出里面的血水減少腥味。

4.下面開始烹飪

鍋中加少許底油，放入幾粒冰糖用勺子敲碎，不停地攪拌讓冰糖快速融化，當糖汁變得粘稠呈紅棕色時，把肉片倒入鍋中，快速翻炒給肉片上色，倒入準備好的香料一起翻炒，把香料炒香、炒出五花肉中的肥油。

從鍋邊淋入適量的清水，加入食鹽3克，倒入一些料酒去腥，胡椒粉2克，顏色不夠紅潤的話，再加入一點老抽，湯汁燒開以后，打去鍋中的浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘。

15分鐘以后，鍋內(nèi)的湯汁有點少再加入一些清水，放入泡軟的粉條，加入一勺食鹽和適量生抽調(diào)味，煮至湯汁再次沸騰，再把鍋中的浮沫打干凈，先把白菜幫放進去，加入一勺雞精攪拌均勻，開中火燉煮2分鐘，把粉條燉熟吸收湯汁入味。

2分鐘以后，把白菜葉放入鍋中再燉一分鐘，白菜入味以后，再加入一些芝麻香油就能裝盤上桌了。

白菜葉不耐煮，最好最后再放以免煮爛。

好了，一道簡單又好吃的豬肉白菜燉粉條就做好了。

白菜粉絲燒肉怎么做

第一步：大白菜把葉子掰下來，菜幫和菜葉分開；白菜葉改刀切成大塊，白菜幫拍一下，切斜刀片備用。

第二步：準備一點略帶肥肉的豬肉，切成薄片；粉條提前用溫水泡軟，再改刀切短一點；大蔥切成小片，生姜切成片，多一點的大蒜拍碎；小米辣切成圈備用。

第三步：把鍋充分燒熱加入一點油，然后下入肉片煸炒出里面的豬油；接著下入切好的料頭，炒香后下入白菜梆，開大火翻炒均勻。

第四步：往鍋中淋入少許料酒去除腥味，再調(diào)味多一點的蠔油和適量鹽、雞精、白糖，翻炒均勻后再加入少許生抽醬油，炒出醬香味；然后往鍋中加入適量老抽醬油上色，翻炒均勻。

第五步：往鍋中加入適量清水，再把白菜葉子加進來，用勺子翻拌后蓋上鍋蓋燉煮15分鐘；燉好后開蓋，白菜已經(jīng)燉的非常軟爛了；最后往鍋中淋入少許香油即可出鍋裝盤，美味即成！

白菜粉絲燒牛肉的做法

牛肉粉絲煲一：干切牛肉，白菜，粉絲各適量。白菜洗干凈切塊，粉絲用溫水泡軟。鍋中底油，油熱倒入白菜大火翻炒，讓白菜出水。然后加入牛肉片，加水沒過白菜，加姜片，八角，醬油，白糖，和鹽燒開。十分鐘后加入粉絲，燒一分鐘，最后撒些蔥花就可以出鍋了！　　牛肉粉絲煲二：牛肉100克、干粉絲一小把、剁辣椒一大勺、蒜瓣2顆、青蒜2根、油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精、生粉各適量。干粉絲提前用涼水泡發(fā)，牛肉剁碎用少許醬油和生粉拌勻，蒜瓣剁碎，青蒜切成末；坐鍋熱油，煸香蒜末接著下牛肉炒散，炒出香味后加高湯倒入砂煲里煲10分鐘；最后加入泡發(fā)的粉絲、剁辣椒一起小煮幾分鐘，調(diào)鹽味、淋蠔油、撒雞精和青蒜末拌勻即可。

牛肉粉絲白菜怎么燒好吃

用料

熟牛肉 250克

大白菜 半顆

糖 適量

鹽 適量

老抽 少許

做法步驟

1、大白菜洗凈切好，熟牛肉切片，少許老蔥，食材準備好。

2、鍋熱后倒入花生油。

3、先倒入老蔥爆炒起香，接著倒入牛肉一起翻炒。

4、翻炒一會。

5、接著放入半勺鹽。

6、倒入大白菜翻炒一下。

7、蓋上鍋蓋大火燒開。

8、當大白菜燒蔫后，放入大半勺糖。

9、接著放入少許老抽，翻炒均勻后，蓋上鍋蓋繼續(xù)煮大概15分鐘左右，不用放水，大白菜出水比較多，不怕糊鍋。

10、15分鐘后即可出鍋。