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牛肉和菌類怎么做好吃(牛肉可以跟菌類一起煮)

2023年01月31日 16:23:132網(wǎng)絡(luò)

牛肉可以跟菌類一起煮

主料:牛肉500克,干香菇50克

輔料:蒜半頭,桂皮1塊,八角1個,紅尖椒2支,油20個,生抽30克,老抽10克,料酒50克,糖20克做法:步驟1牛肉洗凈切成方塊,不要太少,也不要太大,香菇提前泡發(fā),準(zhǔn)備好香料。步驟2牛肉冷水入鍋,燒開后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘,煮去血水。步驟3牛肉清洗干凈浮沫,瀝干備用,香菇撈出洗凈,太大的切成塊備用,蒜瓣剝出整顆備用,香菇水備用。步驟4熱鍋里放少許油,下入紅尖椒和蒜瓣爆出香味。步驟5下入焯過水的牛肉塊翻炒,并加入八角桂皮等香料。步驟6加入生抽、老抽、料酒和糖。步驟7翻拌上色均勻。步驟8加入香菇水。步驟9香菇水與食材差不多持平,大火燒開,改小火燜煮1個小時,記得一定要極小火步驟。101個小時后,牛肉已煮軟并煮入味,湯汁還有一點,加入香菇

步驟11、香菇易吸味,所以我們先把牛肉煮入味燜軟后,再加入香菇一同燒,大約小火煮煮30分鐘

牛肉可以跟菌類一起煮嗎

主料牛肉(300克),花菜(1棵),紅黃椒(適量),胡蘿卜(1根),洋蔥(1/2個)

1、牛肉焯水,放入除鹽以外的調(diào)味料,燉2小時。

2、花菜和胡蘿卜。

3、胡蘿卜切塊。

4、花菜焯水。

5、胡蘿卜焯水。

6、洋蔥切碎,黃油炒香,放入蔬菜稍拌下。

7、倒入牛肉湯中煮5分鐘即可。

冬陰功原意是酸辣蝦湯,此湯無蝦,所以只能說是冬陰牛肉湯。

牛肉可以跟菌類一起煮湯嗎

主料

牛肉絲100克,豆芽200克

海鮮菇150克

輔料

小蔥適量,淀粉適量,生抽適量

料酒適量,油鹽適量

1. 準(zhǔn)備好原材料;

2. 牛肉絲放入鹽、淀粉、生抽和料酒, 再加入少許油;

3. 攪拌均勻后腌制三、五分鐘;

4. 燒熱鍋, 放少許油, 下入腌好的肉絲翻炒;

5. 肉絲翻炒變色后下入海鮮菇煸炒;

6. 鮮菇煸炒發(fā)軟后下入豆芽一起翻炒;

7. 翻炒幾下豆芽發(fā)軟后再下入鹽等調(diào)味;

8. 翻炒均勻后盛入碗中, 撒上小蔥末。

菌可以和牛肉一起煮嗎

主料牛肉(適量),松茸(適量),蟲草花(適量),蔥姜(適量)

輔料鹽(適量),香葉(適量),八角(適量),花椒(適量),料酒(適量)

步驟

1、松茸先用流動的水清洗干凈,之后用純凈水泡發(fā)。蟲草花一樣的操作方法。

2、牛肉加蔥姜料酒焯水,之后清洗干凈。

3、松茸和蟲草花撈出,泡菌子的水過濾一下備用。

4、將焯好水的牛肉,菌,泡菌子的水一起下鍋,加上姜蔥。

5、加上幾?;ń?,一小片香葉,兩角八角

6.出鍋

牛肉能跟菌類一起煮嗎

一、準(zhǔn)備材料:

1、牛肉500克;

2、蘑菇500克;

3、洋蔥2個;

4、蒜2瓣;

5、番茄沙司100克;

6、胡椒粉、鹽、雞精、醬油、香油各適量。

二、做法:

1、將牛肉洗凈,切成小塊;

2、洋蔥切片,蒜切末;

3、將洋蔥爆香,加入牛肉翻炒;

4、加入蒜末翻炒至牛肉變色;

5、加入番茄沙司、胡椒粉、鹽、雞精、醬油、香油,炒勻;

6、加入蘑菇,加入適量的水,大火燒開;

7、轉(zhuǎn)小火,慢燉20-30分鐘;

8、出鍋前可加入適量香油,即可。

野山菌可以跟牛肉一起煮嗎?

野生菌干先用水泡發(fā)一下,然后放入鍋中,加入排骨或者牛肉煮熟

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