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黑椒蠔油牛肉粒炒飯

材料

米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖

做法

1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。

2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。

3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

5、放入米飯炒散，加一點(diǎn)生抽炒勻。

6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。

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原料：牛肉、洋蔥、馬蘇里拉芝士、雞蛋、玉米淀粉、黃油、黑胡椒、鹽、味極鮮。

做法步驟：

第1步、用料理機(jī)將牛肉打成肉泥。

第2步、黃油屋內(nèi)軟化。

第3步、起鍋放黃油，炒洋蔥粒。

第4步、炒軟盛入碗中熟洋蔥，生洋蔥各一半備用。

第5步、牛肉泥里放入鹽、味極鮮、黑胡椒，攪拌勻，腌15分鐘左右。

第6步、打入雞蛋。

第7步、放入玉米淀粉。

第8步、馬蘇里拉芝士，拌勻。

第9步、放入黃油炒好的洋蔥和另一半生洋蔥，拌勻。

第10步、將牛肉餡，做成大小一至的餅狀。

第11步、用黃油將牛肉餅兩面煎黃，煎熟即可。

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我在永輝買(mǎi)過(guò)，買(mǎi)的時(shí)候應(yīng)該要送一包黃油和一包調(diào)料，找個(gè)平底鍋先方黃油，然后把牛排煎一煎具體煎多久看你口味但是不要太久，然后拿出來(lái)用盤(pán)子裝好把調(diào)料抹在一面上

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食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿卜100g、鹽適量、小蔥50g、黑胡椒汁10g、洋蔥50g

1.新鮮牛肉切成塊狀，然后加入料酒去腥，加入鹽、胡椒粉、醬油腌制30分鐘以上。

2.洋蔥去皮之后洗干凈，切成丁狀備用。

3.胡蘿卜洗干凈之后去皮后切成丁狀備用

4.蔥花洗干凈之后切成圈狀備用

5.鍋內(nèi)倒入食用油，也可以使用橄欖油，炒出來(lái)會(huì)更加清香不油膩。

6.放入洋蔥丁炒出香味，加入牛肉翻炒至變色。

7.將米飯倒進(jìn)去翻炒

8.大開(kāi)大火翻炒。

9.加入黑胡椒醬，繼續(xù)翻炒，將米飯和牛肉均勻裹上黑胡椒。

12、炒一兩分鐘之后加入胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。

13、將胡蘿卜丁翻炒熟了之后，加入香蔥圈，炒一兩分鐘后關(guān)火。

黑椒牛肉炒飯圖片大全

食材：牛肉150g、米飯1碗、胡蘿卜100g、鹽適量、小蔥50g、黑胡椒汁10g、洋蔥50g

1、可以選擇鹵牛肉或者醬牛肉，如果沒(méi)有的話可以直接使用新鮮牛肉，使用新鮮牛肉的時(shí)候可以切成塊狀然后加入料酒去腥，然后加入鹽、胡椒粉、醬油腌制30分鐘以上。

2、將鹵牛肉或者自己準(zhǔn)備的新鮮牛肉切丁備用。

3、洋蔥去皮之后洗干凈，切成丁狀備用。

4、胡蘿卜洗干凈之后去皮后切成丁狀備用，胡蘿卜的丁最好切的稍微小一點(diǎn)，因?yàn)楹}卜不愛(ài)熟。

5、蔥花洗干凈之后切成圈狀備用，不可以使用大蔥，最好是香蔥，香蔥的味道比較清香，大蔥味道會(huì)比較沖，放入炒飯中會(huì)影響整體口感和味道。

6、鍋內(nèi)倒入食用油，也可以使用橄欖油，炒出來(lái)會(huì)更加清香不油膩。

7、放入洋蔥丁炒出香味。如果使用的是新鮮牛肉，牛肉也需要倒進(jìn)去翻炒至變色。

8、將米飯倒進(jìn)去翻炒

9、如果使用鹵牛肉，這個(gè)步驟放入牛肉即可。

10、大開(kāi)大火翻炒。

11、加入黑胡椒醬，繼續(xù)翻炒，將米飯和牛肉均勻裹上黑胡椒。

12、炒一兩分鐘之后加入胡蘿卜丁，繼續(xù)翻炒。

13、將胡蘿卜丁翻炒熟了之后，加入香蔥圈，炒一兩分鐘后關(guān)火。

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黑椒牛肉飯的做法：

主料：牛肉350克，米飯1碗。

輔料：鹽1克，油少許，姜1塊，大蒜10瓣，淀粉3克，小米椒10個(gè)，蒜白2段，黑胡椒粒5克。

1、牛肉原圖，洗凈，泡泡血水。

2、切成細(xì)條，加黑胡椒粒，生抽，淀粉，姜片，抓均勻后腌制三十分鐘。

3、熱鍋冷油放腌制好的牛肉滑散至變色。

4、滑散變色的牛肉裝出待用。

5、熱鍋冷油小火爆香大蒜?；ń烦鱿阄丁?/p>

6、放入剛才裝出的牛肉條，中小火炒一分鐘。

7、炒至九分熟的時(shí)候淀粉兌水給牛肉勾芡，沿著鍋邊倒入，稍微兌稀一些，嘗嘗看不夠咸就加點(diǎn)鹽調(diào)味。

8、最后加入小米椒，蒜段，炒段生即可。

9、青菜在開(kāi)水里燙十秒撈出來(lái)。

10、米飯裝好倒扣，倒入做好的牛肉，青菜裝飾，剩下的汁淋在飯上就做好啦。