西紅柿牛肉片面怎么做

主料

番茄2個

牛肉80克

輔料

蒜末適量，姜絲少許，蔥花少許

腌料：生抽少許，糖少許，胡椒粉少許，生粉少許，其他，鹽少許，油少許

嫩滑牛肉燒番茄的做法步驟

1.先處理番茄：番茄洗凈，用刀劃十字，放入開水中燙一分鐘，方便去皮，然后切碎。

2.牛肉洗凈切片，放腌料抓勻腌制15分鐘，切點蒜末蔥花備用。

3.熱鍋放油，下蒜末炒香。

4.下番茄大火炒出番茄汁，加少許鹽。

5.加少許開水大火燒開。

6.將腌好的牛肉片均勻的鋪在表面。7.蓋上蓋子燜兩分鐘。

8.打開蓋子，牛肉熟透了。

9.翻炒均勻。

10.裝盤撒上蔥花完成了。

番茄牛肉片面的做法

主料

牛腩500克

西紅柿200克

輔料

胡蘿卜適量

洋蔥適量

配料

姜適量

蒜適量

鹽適量

糖適量

雞精適量

草果適量

香葉適量

豆蔻適量

小茴香適量

桂皮適量

胡椒粉適量

花椒適量

白醋適量

做法步驟

1.牛腩肉切成小塊，用清水泡出血末。

2.準(zhǔn)備好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。

3.把洋蔥和胡蘿卜切成塊。

4.1個西紅柿去皮切成塊。

5.另1個西紅柿用攪拌機(jī)打成西紅柿醬備用。

6.把牛腩焯水。

7.鍋中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香葉 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。

8.下入胡蘿卜和洋蔥煸炒。

9.再放入焯水的牛腩煸炒出香味。

10.放入西紅柿繼續(xù)煸炒。

11.煸炒至西紅柿成沙粒狀。

12.加入清水沒過肉，大火燒開，加入 胡椒粉 糖 鹽和白醋，轉(zhuǎn)小火燜至1小時。

13.倒入炒鍋加入雞精大火煮至5分鐘。

14.關(guān)火加入西紅柿醬攪拌均勻。

15.西紅柿牛腩就做好了。看看 這湯汁很濃稠濃郁吧。

西紅柿牛肉面片的做法

準(zhǔn)備一斤牛肉，清洗干凈，切成塊，然后鍋中加油，油溫7成熱，下入牛肉，放入蔥姜蒜干辣椒一起炒，然后加入水燉，然后清洗番茄切成小塊放入鍋里和牛肉一起燉。等待牛肉好了，就可以放點鹽，然后起鍋。

另外再拿一個鍋，把水燒開，下入面條，盆里舀一碗番茄牛肉湯，把煮好的面條放在盆里，再加一點香菜就可以了

西紅柿牛肉片面條的做法

用料

番茄2個，大蔥1/3根，小蔥1小把，大蒜4瓣，黃豆芽1小把，香菇4朵，小油菜3棵，手工寬面條6毛錢的，玉米油1勺，鹽1/4勺，甜面醬1勺，醬油半勺，蠔油半勺，雞精1捏

阿利茄汁面做法步驟

步驟 1

準(zhǔn)備好所需材料，將菜清洗干凈。小油菜一片片掰下來后再清洗。黃豆芽多洗幾次，泡出來的皮去掉。

步驟 2

大蔥小蔥切段，大蒜切片備用。

步驟 3

香菇切成這樣的。

步驟 4

番茄頂端劃十字，放開水里燙一會兒，拿出來去皮，然后切到盤子里，

步驟 5

鍋里放玉米油，油熱后放入大蔥，小蔥，大蒜炒香。

步驟 6

放番茄，蓋上鍋燉一會兒，番茄熬出汁，放香菇，黃豆芽，放點鹽，甜面醬，醬油，蠔油，炒一會兒，菜熟后加水，燒開鍋。

步驟 7

水開后下面條。

步驟 8

煮的過程中記得多攪拌，以免糊底。

步驟 9

多煮一會，面條要煮透，出鍋前一分鐘下小油

西紅柿牛肉片面怎么做才好吃

凍牛肉西紅柿家常做法,西紅柿燉牛肉【用料】 去皮西紅柿300克，牛肚囊肉500克，蔥段、姜片、植物油、高湯(1500克)、料酒、鹽、醬油、味精、胡椒粉、香菜末各適量?！局品ā?1)西紅柿切滾刀塊，用植物油炒軟。(2)牛肉切塊，先用沸水焯洗；勺中加油燒熱，放蔥姜煸出香味，烹入料酒，加牛肉煸炒，加鹽、醬油、高湯1500克，用急火燒開，慢火加蓋燜至熟爛，然后加入西紅柿燉軟，加味精，撒香菜末即成。

【特色要點】(1)牛肉爛軟香鮮而紅亮，柿湯濃厚咸鮮香酸，半湯半菜，美味可口。(2)牛肉是韌性原料，需用小火長時間煨爛；西紅柿質(zhì)軟嫩而水分足，要在牛肉成熟后加入，以保持火候統(tǒng)一。

西紅柿牛肉面怎么做?

用料

西紅柿 3個

牛肉 400克

面條 半斤

醬牛肉用的調(diào)料

大料 2個（整個的）

肉蔻 2個

桂皮 半塊

草果 2個

干辣椒 3個

料酒 適量

生抽 適量

老抽 適量

冰糖 20克

姜 4片

香葉 3片

做法步驟

1、牛肉先用涼水放姜片料酒去腥，煮開一分鐘就可以了，襒去血沫取出。

2、過水的牛肉放入高壓鍋，加入香料，進(jìn)行醬制。（用高壓鍋是為了省時間，而且肉會爛一點）

3、西紅柿洗干凈劃個十字，然后用開水燙皮，剝掉，切成塊備用。

4、油鍋加熱倒入一點油，一定不要多，把切好的西紅柿放入翻炒，加入醬牛肉的汁煮開，面條單獨拿鍋煮好，撈出放入大碗里。

5、取一個大碗放入煮好的面，把熬好的西紅柿牛肉湯加入，再把醬好的牛肉切塊加入雞蛋或者小青菜，即可出鍋。

西紅柿牛肉片面怎么做好吃

牛肉 1斤 、 西紅柿 2個 、 甜玉米 1個 、 胡蘿卜 1/3個 、 美人椒（紅色） 2個 、 姜 1/2塊 、 蒜苗 2根 、 蔥 2根 、 白胡椒 適量 、 黑胡椒 適量 、 鹽 適量 、 十三香 適量 、 老抽 適量 、 醋 適量 、 料酒 適量 、 淀粉 適量

烹飪步驟

步驟1/4

準(zhǔn)備階段：1、將牛肉切小塊，洗凈放入碗中，加入適量鹽，料酒，十三香，黑胡椒，淀粉腌制15-30分鐘；2、將胡蘿卜，西紅柿洗凈，切成小塊，甜玉米切段，美人椒切段；3、姜洗凈切片，蒜苗和蔥洗凈切段。

步驟2/4

在鍋內(nèi)加入水，放入腌制好的牛肉煮沸2分鐘，去除血泡，撈出。

步驟3/4

鍋內(nèi)加油，放入姜片熗鍋，倒入煮好的牛肉，放入老抽上色，煸炒1分鐘后加水燉煮30分鐘左右。（牛肉不容易爛，要先多燉一會）

最后一步

牛肉燉得7成熟的時候，在鍋內(nèi)加入胡蘿卜，美人椒和甜玉米燉15分鐘后再加入西紅柿，蒜苗，蔥，鹽，白胡椒，醋燉煮15分鐘后，看牛肉燉爛便可起鍋。

西紅柿牛肉面的制作方法

食材：牛肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

【制作步驟】

1、將番茄去皮切片，辣椒切片。

2、將所有調(diào)料放入沸水中，高火4分鐘，制成湯汁。

3、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鐘，然后將牛肉取出切片。

4、面條放入湯汁中，高火5分鐘至沸，取出后擺上牛肉片即可。