1.服裝、
韓服是從古代演變到現(xiàn)代的韓民族的傳統(tǒng)服裝,優(yōu)雅且有品位,是韓國的傳統(tǒng)服裝,也是韓國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一。近代被洋服替代。只有在節(jié)日和有特殊意義的日子里穿。一般來說韓服的線條兼具曲線與直線之美,尤其是女式韓服的短上衣和長裙上薄下厚,端莊閑雅。男性以褲子, 短上衣, 背心, 馬甲顯出獨特的品位。 白色為基本色, 根據(jù)季節(jié), 身份, 材料和色彩都不同。在結婚等特別的儀式中, 一般平民也穿戴華麗的衣裳和首飾。 另外, 增加實用性的生活韓服很受歡迎。朝鮮時代隨著儒教地位的鞏固, 衣著上也開始重視形式與禮節(jié)。朝鮮時代大禮服是祭禮服。大禮服也稱冕服, 戴冕冠。穿冕服。冕服是宗廟, 社稷等祭禮或正初,冬至等大節(jié)日里穿的衣服。
韓服的美可以從外觀的線條, 布料的色彩及裝飾的變化中看出。強調(diào)女性頸部柔和線條的短衣, 內(nèi)外邊V字型領或自然柔和的袖口曲線, 突出溫和感。 從短衣到裙子, 垂直下垂的線條都體現(xiàn)端莊, 賢淑。 裙子從上到下漸漸擴散細紋增加優(yōu)雅之美。 線條的美在男性的服裝中也一樣。
韓服的特征是色彩, 紋路, 裝飾等很隨意。 使用兩種以上顏色, 超越單純色彩的范圍, 受陰陽五行思想影響。 花紋, 衣邊裝飾也增添了韓服的美。韓服可根據(jù)身份,功能,性別 ,年齡,用途,材料分類。現(xiàn)代觀點中,用途上的區(qū)分最有代表性。根據(jù)生活風俗用途,韓服分為婚禮服, 花甲服,節(jié)日服,周歲服等?;槎Y服傳統(tǒng)婚禮上的韓服比平常韓服華麗?;槎Y上,新郎的穿戴是褲子,短衣背心,帶結上穿外套,戴紗帽冠帶,穿木靴。新娘是紅裙黃短衣上穿圓衫,戴發(fā)簪,龍簪上垂著前綴和飄帶。 花甲宴服是子女們?yōu)榛椎母改概e辦的儀式,祝父母身體健康,長壽,這時擺上宴席祝壽?;籽绲哪行源┐鹘鸸诓莘慌源┬《Y服——唐裝。 在韓國,節(jié)日服也是必需的,春節(jié)早上必須給父母拜年,父母穿平常韓服,孩子們穿色童(七色彩緞)短衣和韓服拜年。 周歲服在韓國,孩子一周歲的時候要舉行祈求孩子,無病長壽的儀式。這時,孩子要穿周歲服。男孩子轉(zhuǎn)淺色衣服,一般是籃色邊粉紅色短衣淺紫色褲子,上面穿藍色背心,草綠色衣帶。女孩子用深綠色或黃色做短衣,周歲或特殊的日子里穿色童短衣,最近也給周歲的女孩子穿唐裝。
傳統(tǒng)韓服因穿戴復雜繁瑣,只有在特殊的日子里穿。因此,最近出現(xiàn)追求簡單便利的生活韓服。生活韓服種類繁多,根據(jù)材料的多樣性和設計的差異生產(chǎn)各種各樣的樣式。但是作為韓國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一的服飾文化是經(jīng)久不衰的。
韓服本來應該叫作朝鮮服. 只是現(xiàn)在朝鮮半島分成了朝鮮與韓國兩個國家,而韓國影響又較大. 才改叫韓服. 韓服是從古代演變到現(xiàn)代的韓民族的傳統(tǒng)服裝。韓服的線條兼具曲線與直線之美,尤其是女士韓服的短上衣和長裙上薄下厚,端莊閑雅。一襲韓服透露著東方倫理和超世俗之美的完美結合。
韓服還可掩飾體形上的不足,使體形較矮的人看上去較高,較瘦的人看上去則較豐滿,增添女性之美。如今,大部分國民是已習慣穿著洋裝西服,但是在春節(jié)(農(nóng)歷正月初一)、秋夕(中秋節(jié))等節(jié)慶日,或行婚禮時,仍有許多人喜愛穿傳統(tǒng)的民族服裝。女性的韓服是短上衣搭配優(yōu)雅的長裙;男性則是短褂搭配長褲,而以細帶縛住寬大的褲腳。上衣、長裙的顏色五彩繽紛,有的甚至加刺明艷華麗的錦繡。韓國傳統(tǒng)服裝-韓服女裝由短上衣和寬松裙子組成,顯得十分優(yōu)雅,男裝由上衣和褲子組成.作為白衣民族,韓服基本色為白色。根據(jù)不同季節(jié),不同身份其著裝的穿法、布料、色彩不同。
韓服是能按服裝的顏色和衣料演出各種感覺的衣服。一般來說,上衣用亮色、下衣用暗色最為古典。
女子韓服的情況是:傳統(tǒng)的色彩安排是紅色裙子淡淡的淺綠色或白色、藍色短上衣,藍色裙子則配紅色或白色、黃色短上衣。此外,紫色裙子配淺紫色短上衣,深紫色裙子配粉紅色或玉色短上衣.
男紗帽
外套
外套是短衣和褲子上面所穿的衣服, 可在外出時穿。
褲子
褲子指男性所穿的下衣。 根據(jù)體形寬松制作,以適合坐式生活為特點。
繡花鞋
絲綢上有花刺繡的繡花鞋, 對襯托韓服有重要作用, 可修飾裙邊線條。
短衣相當于上衣, 男女裝有差異/ 男式以線條粗,平坦為特點; 女式以裝飾華麗曲線短而美麗為特點。
領沿
領沿指領子部位白色的線。 筆直但圍繞頸部和整體曲線很協(xié)調(diào)。
長衣帶
為扣好短上衣, 在兩個前衣襟上各縫有長帶.女性短上衣的長帶垂落在長裙前面,也有裝飾的作用。
袖口
袖口是指短衣的袖子下方, 其特征為傳統(tǒng)韓屋飛檐的曲線似的自然柔美。
裙子
裙子為女性的下衣。 裙子做成褶皺型和背心相連而成, 分為單裙, 襯裙, 套裙等
紋樣
和優(yōu)雅的線條, 色彩一起, 更加突出韓服美的是花紋。裙子的邊, 袖領肩部等部位加上花紋, 更加突出華麗的風格。 紋有植物, 動物, 自然等。
韓服是韓國的傳統(tǒng)服裝, 優(yōu)雅且有品位。
近代已被洋服替代。只有在節(jié)日和有特殊意義的日子里穿。
女性的傳統(tǒng)服裝是短上衣和寬長的裙子, 看上去很優(yōu)雅: 男性以褲子, 短上衣, 背心, 馬甲顯出獨特的品位。 白色為基本色, 根據(jù)季節(jié), 身份, 材料和色彩都不同。 在結婚等特別的儀式中, 一般平民也穿戴華麗的衣裳和首飾。 最近, 增加實用性的生活韓服很受歡迎。
宮中服裝
朝鮮時代隨著儒教地位的鞏固, 衣著上也開始重視形式與禮節(jié)。 朝鮮時代大禮服是祭禮服。 大禮服也稱冕服, 戴冕冠。 穿冕服。 冕服是宗廟, 社稷等祭禮或正初,冬至等大節(jié)日里穿的衣服。
韓服的美
韓服的美可以從外觀的線條, 布料的色彩及裝飾的變化中看出。強調(diào)女性頸部柔和線條的短衣, 內(nèi)外邊V字型領或自然柔和的袖口曲線, 突出溫和感。 從短衣到裙子, 垂直下垂的線條都體現(xiàn)端莊, 賢淑。 裙子從上到下漸漸擴散細紋增加優(yōu)雅之美。 線條的美在男性的服裝中也一樣。
韓服的特征是色彩, 紋路, 裝飾等很隨意。 使用兩種以上顏色, 超越單純色彩的范圍, 受陰陽五行思想影響。 花紋, 衣邊裝飾也增添了韓服的美。
韓服的種類
韓服可根據(jù)身份, 功能, 性別 , 年齡, 用途, 材料分類。 現(xiàn)代觀點中, 用途上的區(qū)分最有代表性。 根據(jù)生活風俗用途, 韓服分為婚禮服, 花甲服, 節(jié)日服, 周歲服等。
節(jié)日服
在韓國, 春節(jié)早上必須給父母拜年, 父母穿平常韓服, 孩子們穿色童(七色彩緞)短衣和韓服拜年。
花甲宴服
是子女們?yōu)榛椎母改概e辦的儀式, 祝父母身體健康, 長壽, 這時擺上宴席祝壽?;籽绲哪行源┐鹘鸸诓莘? 女性穿小禮服一唐裝。
周歲服
在韓國, 孩子一周歲的時候要舉行祈求孩子, 無病長壽的儀式。 這時, 孩子要穿周歲服。 男孩子轉(zhuǎn)淺色衣服, 一般是籃色邊粉紅色短衣淺紫色褲子, 上面穿藍色背心, 草綠色衣帶。 女孩子用深綠色或黃色做短衣, 周歲或特殊的日子里穿色童短衣, 最近也給周歲的女孩子穿唐裝。
婚禮服
傳統(tǒng)婚禮上的韓服比平常韓服華麗。 婚禮上, 新郎的穿戴是褲子, 短衣背心, 帶結上穿外套, 戴紗帽冠帶, 穿木靴。 新娘是紅裙黃短衣上穿圓衫, 戴發(fā)簪, 龍簪上垂著前綴和飄帶。
生活韓服
傳統(tǒng)韓服因穿戴復雜繁瑣, 只有在特殊的日子里穿。 因此,最近出現(xiàn)追求簡單便利的生活韓服。 生活韓服種類繁多, 根據(jù)材料的多樣性和設計的差異生產(chǎn)各種各樣的樣式。 因其傳統(tǒng)美和價格低廉也受到國外游客的歡迎。
2、節(jié)日
受中華文化的影響,中國的四大傳統(tǒng)節(jié)日,即春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)也隨著漢文化的傳播很早就傳到了朝鮮半島、日本和越南等地。因此,像中國一樣,韓國各種各樣的傳統(tǒng)節(jié)慶活動也是令人目不暇接。
辭舊迎新的春節(jié)
韓國人從新羅時代就開始過春節(jié)了,在韓國,它是僅次于中秋節(jié)的第二大節(jié)日。
韓國人過年時家家戶戶都要準備很多糯米打糕,分贈鄰居和親友。從這種習俗中產(chǎn)生了吃打糕過年的說法。據(jù)說米糕含有誠心、愛心和孝心之意,象征新的一年團圓美好。春節(jié)最重要的活動是祭祀祖先,以緬懷祖宗之德,承繼先人之志。其祭祖程序嚴格,僅供桌的擺法就有魚東肉西、頭東尾西、紅東白西、棗栗梨柿、生東熟西、左飯右羹等規(guī)制。祭祖完畢后晚輩要向長輩拜年。家有喪事或服三年喪者則不拜年。
拜年時,長輩要給晚輩壓歲錢,并把有裝福寓意的福笊籬(過濾用的湯勺模樣的工具)送給別人或掛在家里。春節(jié)期間,人們見面的寒暄問候是新年多福。而對于那些春節(jié)時不能回家過年的或者露宿街頭無家可歸者,市民團體就組織起來為他們過春節(jié),使其感受到社會大家庭的溫暖。
韓國人春節(jié)往往都互贈禮物,禮物的種類繁多,大多用嫩粉色等柔和絢麗的紙進行包裝。
因為韓國人大都在家里過年,所以春節(jié)期間大部分飯店都關門。
在韓國也和中國一樣有回家過年的風俗,一家人穿上絢麗多彩的韓服,自駕車奔向故鄉(xiāng),構成了一幅典型的韓國節(jié)日風俗圖。韓國私家車普及率高,自駕車回鄉(xiāng)過年,或許還有衣錦還鄉(xiāng)、光宗耀祖之感吧。韓國人稱春節(jié)回家探親為歸省。
在韓國,過春節(jié)時,一家人湊在一起多玩一種叫作尤茨(相當于中國的擲十二象)的游戲。女人則玩跳跳板,據(jù)說正月里跳了跳板,腳板一年都不會扎刺。另外,還有一種驅(qū)鬼的風俗,初一黃昏時,在門口拉上禁線,撒上黃土,并燃放鞭炮。睡覺時,則把小孩的鞋藏起來,以免被鬼偷去。近些年,也有些韓國人利用春節(jié)休假外出旅游,在滑雪場上度過熱鬧的春節(jié)。
寄托期望的元夕節(jié)
韓國人將正月十五稱為元夕節(jié)或上元節(jié),也有人稱元宵節(jié),但并沒有吃元宵的習慣。正月十五是新年伊始迎來的第一個月圓日,像中國人一樣,韓國人過節(jié)是祈求一年的豐裕和平安。這天,吃花生、栗子、核桃等堅果,喝耳明酒。韓國人早餐吃用大米、江米、小豆、大豆、高粱做的五谷飯和野菜,并叫對方的名字,對方應答你買我的熱呀,表示新年里的整個夏天都不會中暑。據(jù)說,這天晚上向圓月許的三個愿望都會實現(xiàn)。大部分的韓國民俗活動集中在正月十五,這與祈求豐收的咒術形式有密切聯(lián)系。代表性的民俗活動有放風箏、拔河、車戰(zhàn)游戲、踩銅橋、跳園舞等。此外,還有驅(qū)逐妖魔鬼怪和害蟲之意的放鼠火,其中,濟州道的野火節(jié)最為有名。
美侖美奐的端午節(jié)
端午節(jié)又俗稱端陽節(jié)、端五節(jié)、天中節(jié),是插秧結束后祈求豐年的日子。
東亞各國過端午的習俗略有不同。中國有吃粽子的習俗,但日本和韓國就沒有。日本人過端午是男人游泳,女人洗頭;而韓國則是男人摔跤,女人用菖浦葉洗頭,蕩秋千還吃用艾葉做的像車輪一樣的車輪餅--艾糕。因此,韓國又將端午節(jié)稱為車輪節(jié)。
韓國人從不否認農(nóng)耕社會時期為祈求豐收和安康的端午節(jié)發(fā)端于中國。在李朝時期,端午節(jié)算是一個大節(jié),至今在偏重農(nóng)業(yè)的韓國一些道郡仍將端午節(jié)看成是重要的節(jié)日,特別是江陵端午祭尤為有名,已成為民眾共同參與的傳統(tǒng)大型民俗祝祭活動。祭既有祭祀之意,也有慶典之意。其實,端午節(jié)在中國原本也是祭祀活動。江陵端午祭除了蕩秋千、摔跤、長跪比賽、舉行假面舞劇、跆拳道比賽、高校足球賽、表演農(nóng)樂舞之外,還有獨特的祭祀活動,包括祭山神、祭酒神、演巫術、伐神木,等等。祭祀活動有一套完備的程序,迎神和送神都由專門的祭官主持。韓國人認為江陵的這種有特色的端午祭祀和慶典活動,不是泛指的端午節(jié)。1967年,江陵端午祭被韓國政府批準為國家級第13號重要無形文化遺產(chǎn)予以保護,它每年吸引國內(nèi)外大量游客參與和觀光,同時也使人從中了解韓國的民俗風情。2005年11月25日,由韓國申報的江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為人類口頭和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作。
闔家團圓的中秋節(jié)
海上生明月,天涯共此時,一年一度的農(nóng)歷八月十五中秋佳節(jié)留存著中國人獨特的思念親人的文化情懷,寫照了自古以來中秋節(jié)所具有的愛國愛家的傳統(tǒng)美德。
中秋節(jié)不單單是華人的節(jié)日,也是韓國、日本的傳統(tǒng)節(jié)日。韓國人又稱中秋節(jié)為秋夕或感恩節(jié)。每逢佳節(jié)倍思親,韓國秉承了漢字文化圈的傳統(tǒng),中秋節(jié)成為一年中最重要的節(jié)日。全國放五天假,也有公司采用串休的辦法使員工假期更長一些。韓國人極重孝道,中秋節(jié)子女能否回家拜見雙親長輩,是衡量子女孝順與否的重要尺度。因而在韓國,中秋這一天不論身在何處,即使再忙也都要趕回去,與家人團聚。這種方式頗像中國的春節(jié)。所以,臨近中秋,只有四千多萬人口的韓國就有三千多萬人在路上,高速公路也變成了汽車的海洋,平時一個小時能到的地方,這天也要花上五六個鐘頭甚至更多。秋夕當天一家人團聚后,人們身著漂亮的韓服,開始舉行隆重的祭祀禮儀,把精心制作與買好的各種美食,如牛肉、魚、柿子、堅果等供品擺在祖先的牌位之前,敬獻祖先。接著去掃墓,祭奠親人,然后子孫給家中長輩磕頭,一起共享美餐。
晚上,韓國人和華人一樣也要出來賞月,韓國婦女們則聚集在月光下唱歌,并跳起舞蹈《羌羌水越來》。據(jù)說這種舞蹈起源于16世紀末,當時,為反抗日本侵略(中國史稱援朝抗倭戰(zhàn)爭),海軍名將李舜臣考慮到海防兵力不足,便讓婦女們在晚上圍著篝火成群跳舞,迷惑敵人,使敵人誤以為有重兵把守海岸。
中秋節(jié)是中韓兩國都有的節(jié)日,其淵源與中國也有密切關系,但在接納、消化和吸收的過程中,韓國中秋的習俗、食俗已與中國有所不同:韓國中秋節(jié)的主要活動是為感謝祖先帶來豐收而掃墓,而中國是在清明節(jié)掃墓;韓國中秋節(jié)的正餐是早餐,中國的晚餐是正餐;中秋節(jié)韓國人不像中國人那樣吃月餅,而是吃特制的松餅;中秋節(jié)在中國不是法定節(jié)日,韓國則放假五天,是一年中放假最長的節(jié)日。受中華文化的影響,中國的四大傳統(tǒng)節(jié)日,即春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)也隨著漢文化的傳播很早就傳到了朝鮮半島、日本和越南等地。因此,像中國一樣,韓國各種各樣的傳統(tǒng)節(jié)慶活動也是令人目不暇接。
辭舊迎新的春節(jié)
韓國人從新羅時代就開始過春節(jié)了,在韓國,它是僅次于中秋節(jié)的第二大節(jié)日。
韓國人過年時家家戶戶都要準備很多糯米打糕,分贈鄰居和親友。從這種習俗中產(chǎn)生了吃打糕過年的說法。據(jù)說米糕含有誠心、愛心和孝心之意,象征新的一年團圓美好。春節(jié)最重要的活動是祭祀祖先,以緬懷祖宗之德,承繼先人之志。其祭祖程序嚴格,僅供桌的擺法就有魚東肉西、頭東尾西、紅東白西、棗栗梨柿、生東熟西、左飯右羹等規(guī)制。祭祖完畢后晚輩要向長輩拜年。家有喪事或服三年喪者則不拜年。
拜年時,長輩要給晚輩壓歲錢,并把有裝福寓意的福笊籬(過濾用的湯勺模樣的工具)送給別人或掛在家里。春節(jié)期間,人們見面的寒暄問候是新年多福。而對于那些春節(jié)時不能回家過年的或者露宿街頭無家可歸者,市民團體就組織起來為他們過春節(jié),使其感受到社會大家庭的溫暖。
韓國人春節(jié)往往都互贈禮物,禮物的種類繁多,大多用嫩粉色等柔和絢麗的紙進行包裝。
因為韓國人大都在家里過年,所以春節(jié)期間大部分飯店都關門。
在韓國也和中國一樣有回家過年的風俗,一家人穿上絢麗多彩的韓服,自駕車奔向故鄉(xiāng),構成了一幅典型的韓國節(jié)日風俗圖。韓國私家車普及率高,自駕車回鄉(xiāng)過年,或許還有衣錦還鄉(xiāng)、光宗耀祖之感吧。韓國人稱春節(jié)回家探親為歸省。
在韓國,過春節(jié)時,一家人湊在一起多玩一種叫作尤茨(相當于中國的擲十二象)的游戲。女人則玩跳跳板,據(jù)說正月里跳了跳板,腳板一年都不會扎刺。另外,還有一種驅(qū)鬼的風俗,初一黃昏時,在門口拉上禁線,撒上黃土,并燃放鞭炮。睡覺時,則把小孩的鞋藏起來,以免被鬼偷去。近些年,也有些韓國人利用春節(jié)休假外出旅游,在滑雪場上度過熱鬧的春節(jié)。
寄托期望的元夕節(jié)
韓國人將正月十五稱為元夕節(jié)或上元節(jié),也有人稱元宵節(jié),但并沒有吃元宵的習慣。正月十五是新年伊始迎來的第一個月圓日,像中國人一樣,韓國人過節(jié)是祈求一年的豐裕和平安。這天,吃花生、栗子、核桃等堅果,喝耳明酒。韓國人早餐吃用大米、江米、小豆、大豆、高粱做的五谷飯和野菜,并叫對方的名字,對方應答你買我的熱呀,表示新年里的整個夏天都不會中暑。據(jù)說,這天晚上向圓月許的三個愿望都會實現(xiàn)。大部分的韓國民俗活動集中在正月十五,這與祈求豐收的咒術形式有密切聯(lián)系。代表性的民俗活動有放風箏、拔河、車戰(zhàn)游戲、踩銅橋、跳園舞等。此外,還有驅(qū)逐妖魔鬼怪和害蟲之意的放鼠火,其中,濟州道的野火節(jié)最為有名。
美侖美奐的端午節(jié)
端午節(jié)又俗稱端陽節(jié)、端五節(jié)、天中節(jié),是插秧結束后祈求豐年的日子。
東亞各國過端午的習俗略有不同。中國有吃粽子的習俗,但日本和韓國就沒有。日本人過端午是男人游泳,女人洗頭;而韓國則是男人摔跤,女人用菖浦葉洗頭,蕩秋千還吃用艾葉做的像車輪一樣的車輪餅--艾糕。因此,韓國又將端午節(jié)稱為車輪節(jié)。
韓國人從不否認農(nóng)耕社會時期為祈求豐收和安康的端午節(jié)發(fā)端于中國。在李朝時期,端午節(jié)算是一個大節(jié),至今在偏重農(nóng)業(yè)的韓國一些道郡仍將端午節(jié)看成是重要的節(jié)日,特別是江陵端午祭尤為有名,已成為民眾共同參與的傳統(tǒng)大型民俗祝祭活動。祭既有祭祀之意,也有慶典之意。其實,端午節(jié)在中國原本也是祭祀活動。江陵端午祭除了蕩秋千、摔跤、長跪比賽、舉行假面舞劇、跆拳道比賽、高校足球賽、表演農(nóng)樂舞之外,還有獨特的祭祀活動,包括祭山神、祭酒神、演巫術、伐神木,等等。祭祀活動有一套完備的程序,迎神和送神都由專門的祭官主持。韓國人認為江陵的這種有特色的端午祭祀和慶典活動,不是泛指的端午節(jié)。1967年,江陵端午祭被韓國政府批準為國家級第13號重要無形文化遺產(chǎn)予以保護,它每年吸引國內(nèi)外大量游客參與和觀光,同時也使人從中了解韓國的民俗風情。2005年11月25日,由韓國申報的江陵端午祭被聯(lián)合國教科文組織正式確定為人類口頭和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作。
闔家團圓的中秋節(jié)
海上生明月,天涯共此時,一年一度的農(nóng)歷八月十五中秋佳節(jié)留存著中國人獨特的思念親人的文化情懷,寫照了自古以來中秋節(jié)所具有的愛國愛家的傳統(tǒng)美德。
中秋節(jié)不單單是華人的節(jié)日,也是韓國、日本的傳統(tǒng)節(jié)日。韓國人又稱中秋節(jié)為秋夕或感恩節(jié)。每逢佳節(jié)倍思親,韓國秉承了漢字文化圈的傳統(tǒng),中秋節(jié)成為一年中最重要的節(jié)日。全國放五天假,也有公司采用串休的辦法使員工假期更長一些。韓國人極重孝道,中秋節(jié)子女能否回家拜見雙親長輩,是衡量子女孝順與否的重要尺度。因而在韓國,中秋這一天不論身在何處,即使再忙也都要趕回去,與家人團聚。這種方式頗像中國的春節(jié)。所以,臨近中秋,只有四千多萬人口的韓國就有三千多萬人在路上,高速公路也變成了汽車的海洋,平時一個小時能到的地方,這天也要花上五六個鐘頭甚至更多。秋夕當天一家人團聚后,人們身著漂亮的韓服,開始舉行隆重的祭祀禮儀,把精心制作與買好的各種美食,如牛肉、魚、柿子、堅果等供品擺在祖先的牌位之前,敬獻祖先。接著去掃墓,祭奠親人,然后子孫給家中長輩磕頭,一起共享美餐。
晚上,韓國人和華人一樣也要出來賞月,韓國婦女們則聚集在月光下唱歌,并跳起舞蹈《羌羌水越來》。據(jù)說這種舞蹈起源于16世紀末,當時,為反抗日本侵略(中國史稱援朝抗倭戰(zhàn)爭),海軍名將李舜臣考慮到海防兵力不足,便讓婦女們在晚上圍著篝火成群跳舞,迷惑敵人,使敵人誤以為有重兵把守海岸。
中秋節(jié)是中韓兩國都有的節(jié)日,其淵源與中國也有密切關系,但在接納、消化和吸收的過程中,韓國中秋的習俗、食俗已與中國有所不同:韓國中秋節(jié)的主要活動是為感謝祖先帶來豐收而掃墓,而中國是在清明節(jié)掃墓;韓國中秋節(jié)的正餐是早餐,中國的晚餐是正餐;中秋節(jié)韓國人不像中國人那樣吃月餅,而是吃特制的松餅;中秋節(jié)在中國不是法定節(jié)日,韓國則放假五天,是一年中放假最長的節(jié)日。
韓國傳統(tǒng)飲食
韓國有各種飲食,由于韓國過去處于農(nóng)耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近,韓國飲食與各種蔬菜,肉類,魚類共同組成。泡菜(發(fā)酵的辣白菜),海鮮醬(鹽漬海產(chǎn)品),豆醬(發(fā)酵的黃豆)等各種發(fā)酵保存食品,以營養(yǎng)價值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時擺出,傳統(tǒng)菜數(shù)為貧民三種,王族十二種等,擺餐桌根據(jù)面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯,在韓國飯匙實用使用更頻繁。
3、傳統(tǒng)韓國飲食的種類
1. 米飯和粥
飯是韓國飲食的知主食,大部分人吃白菜飯。為增加營養(yǎng)也有時添加豆類,栗子,高梁,紅豆,大麥,谷物。粥是營養(yǎng)價值高的飲食。種類很多,有添加米,紅豆,南瓜,鮑魚,人參,蔬菜,雞肉,蘑菇,黃豆牙等做成的。
2. 湯
湯是上飯時必提供的飲食。湯的種類根據(jù)蔬菜,肉類,貝類,海草,牛肉骨等而不同。
3. 砂鍋
砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣,在砂鍋里煮好后趁熱端上來。
4. 熏和燉食品
熏和燉食品是類似蔬菜里加入醬油調(diào)味制作的食品。熏和燉食品用微火制作。
5. 拌菜
拌菜是加入鹽,醬油,椒鹽,芝麻油,蒜,洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用鹽腌好的海產(chǎn)品)
腌海物是特別咸的食品,用魚,海蠣子,蝦,魚子,魚內(nèi)臟等發(fā)酵制作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌咸菜時當調(diào)料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成??臼称返拇硎澄锸强救夂团殴牵部梢杂眠@種方法烤魚。
8. 煎餅
煎餅是把蘑菇,角瓜,干魚,海蠣子,青椒,加鹽和胡椒粉的肉等。放入面粉和雞蛋里攪拌后,煎制成的類似煎糕的食品。
9. 餃子
餃子是把肉,蘑菇,角瓜,綠豆芽,豬肉等絞成陷后,用面皮餃好的食品。
韓國的風土人情,民俗特征及簡略資料
2021年11月18日 04:59:02140
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