土雞燉山藥 分類：中菜 | 雞 | 蔬菜 | 湯 | 燉 難度：初學(xué) 1小時(shí)


鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！ [ 更多 ]

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天麻燉鴿子 分類：中菜 | 其他肉類 | 湯 | 燉 難度：初學(xué) 1小時(shí)30分鐘


補(bǔ)血，治頭暈頭痛 [ 更多 ]
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枸杞火腿土雞湯 分類：中菜 | 雞 | 湯 | 燉 難度：初學(xué) 1小時(shí)30分鐘


中醫(yī)認(rèn)為雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、易于消化，是很好的食補(bǔ)材料，對(duì)于... [ 更多 ]
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西湖牛肉羹 分類：中菜 | 牛 | 豆腐 | 湯 | 燒 難度：初學(xué) 10分鐘


牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等... [ 更多 ]
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請(qǐng)給我煲湯的食譜的做法 越詳細(xì)越好。

1、雞或竹絲雞煲淮山、杞子、紅棗（滋陰補(bǔ)血）
2、鳙魚頭煲黑豆、紅棗（頭暈、頭痛）
3、鰍魚煲黑豆、紅棗、陳皮（補(bǔ)血、養(yǎng)顏）
4、冬菇、香信、眉豆、白豆、紅棗（附件囊腫）
5、白鴿煲淮山、杞子、紅棗（健脾、補(bǔ)血）
6、黑鯇魚煲黑豆、紅棗（補(bǔ)血、頭暈、頭痛）
7、豬骨煲杜仲、牛大力、紅棗（腰痛）
8、豬骨煲熟地、首烏、紅棗、黃精（烏發(fā)、腰痛）
9、豬骨煲杜仲、巴戟、牛大力、紅棗（補(bǔ)氣、腰痛）
10、雞（或竹絲雞）煲北芪、防黨、紅棗（補(bǔ)氣、補(bǔ)血）
11、豬骨煲北芪、防黨、紅棗、杞子（補(bǔ)血、養(yǎng)顏）
12、豬骨煲牛大力、狗脊、紅棗（補(bǔ)血、腰痛）
13、鯽魚煲紅棗、札子（補(bǔ)血、養(yǎng)顏）
14、水魚燉冬蟲草或淮山、杞子（滋陰補(bǔ)腎）
15、生魚煲淮山、杞子、紅棗（滋陰、補(bǔ)血、養(yǎng)顏）
16、土茯苓煲豬骨或煲龜類（去風(fēng)去濕）
17、羊肉煲淮山、杞子加馬蹄、少許當(dāng)歸、紅棗（滋陰補(bǔ)腎）
18、豬心燉當(dāng)歸、黨參或北芪、黑豆、瘦肉（盜汗）
19、兔肉煲北皮、益智仁（夜尿）
20、鳙魚頭煲川弓、白芷、紅棗（頭暈、頭痛）
21、羊肉、黨參、熟地、當(dāng)歸、紅棗（貧血）
22、阿膠燉瘦肉、紅棗、杞子（月經(jīng)過多，在月經(jīng)未干凈時(shí)服）
23、沙仁、淮山、土茯苓、白術(shù)煲瘦肉（胃寒、脾虛）
24、田雞煲黨參、淮山、紅棗（補(bǔ)氣、健脾）
25、田雞煲田七、紅棗（用于骨節(jié)病人，在治療期間）
26、桑樹根煲瘦肉（高血壓，腦血管意外）
27、白豆煲豬橫俐（糖尿?。?
28、鷓鴣煲川貝、無花果、南北杏（咳嗽）
29、核桃煲豬腰或豬骨（夜尿）
30、鰍魚煲紅豆、陳皮（身體虛弱、流鼻血）
31、蓮子心、白茅根煲瘦肉（流鼻血）
32、玄胡素20克、益母草20克煲雞蛋、紅參（經(jīng)痛） 涼 湯
1、桑葉、黑芝麻、紅蘿卜、煲豬骨或魚類（預(yù)防結(jié)腸炎）
2、桑葉、黑芝麻、紅蘿卜、黑豆煲豬骨或魚類（陰陽湯）
3、沙參、玉竹煲、竹絲雞或煲豬輾肉（滋陰、潤(rùn)肺）
4、蓮子、百合煲魚類（健脾）
5、黑芝麻煲魚頭（清熱、解毒）
6、馬蹄、紅蘿卜、煲豬輾肉（清陰熱、發(fā)低燒）
7、粉葛煲鯪魚或鯽魚加紅棗、生姜、陳皮（治療屈火骨痛）
8、毛薯（即豬仔薯）、紅蘿卜、煲豬骨（清熱、治喉嚨痛）
9、菜干、紅蘿卜、百合、眉豆、淡菜煲豬骨或魚類（熱咳）
10、竹芋、紅蘿卜、淡菜煲豬骨（清熱）
11、昆布、海帶、五星魚、淡菜煲豬或魚類（咽喉炎）
12、海帶、綠豆、紅蘿卜、煲豬骨或魚類加陳皮、生姜（清熱、解毒）
13、冬瓜、紅豆、眉豆煲豬骨或加蓮蓬一個(gè)、陳皮（清熱解毒）
14、老黃瓜、紅豆、眉豆紅蘿卜、煲豬骨或魚類、陳皮（清熱解毒）
15、豬橫利煲赤小豆或黑芝麻（小兒清熱、消滯開胃）
16、發(fā)菜、豪豉、瑤柱煲湯（咽喉炎）
17、西洋菜、紅蘿卜、魚球湯（清熱）
18、雪耳、瘦肉、雞蛋湯（清熱、潤(rùn)肺）
19、南杏、北杏、眉豆、無花果、百合、陳皮煲瘦肉（干咳無痰）
20、蘋果、陳皮、蜜棗煲瘦肉（咳嗽）
21、雪梨、陳皮、蜜棗煲瘦肉（熱咳）
22、石菜、綠豆煲鯽魚、陳皮、生姜（咽喉炎、清明前服）
23、白鴿煲綠豆加陳皮、生姜（預(yù)防熱痱、咽喉炎，清明前服）
24、百合、蒔術(shù)、淮山煲瘦肉（健脾、滋陰）
25、生魚煲西洋菜（或花旗參），無花果（清熱解毒）
26、田七（30克）、丹參（5克）煲豬骨或雞（高血壓）
27、劍花、無花果、陳皮煲豬骨（熱咳）
28、紅蘿卜、青蘿卜、淡菜煲豬骨或魚（清熱開胃）
29、豬肚煲蓮子、蒔術(shù)或煲白果、腐竹（健脾開胃）
30、草龜煲綠豆半斤（乙型肝炎）
31、白芨10克、黑豆煲鰍魚（流鼻血）
32、鰍魚煲紅豆、陳皮（用于身體虛弱流鼻血）
33、花旗參（西洋參）、玉竹煲瘦肉（用于身體虛弱、低熱）
34、綠豆、紅豆、南豆（扁豆）、黑豆煲魚或豬骨（陰陽湯）
35、紅豆殼、蒜頭、紅梅葉煲好放紅糖（腹瀉有孱）
36、蒜頭2兩煲好放紅糖（慢性結(jié)腸炎）
37、鳊魚、豆腐、芫茜、白豆煲湯（口腔潰瘍）
38、雪耳、雞蛋、瘦肉湯（清肺熱）
40、鯉魚煲粥（用于習(xí)慣性流產(chǎn)）
41、阿膠、糯米粥（用于習(xí)慣性流產(chǎn)）
42、茅根、玉蔗煲水（解毒、止渴、利尿、生津）
43、甜玉米、紅蘿卜、馬蹄煲雞腳（清熱、解署）
44、竹絲雞、瘦肉煲花旗參（清熱、解毒）
45、玉竹、麥冬煲瘦肉（秋季咳嗽）
46、土牛七、板藍(lán)根煲鯽魚或豬橫俐、瘦肉（咽喉炎）
47、崩大碗煲魚炎或豬骨（清熱解毒）
48、雞骨草半斤、紅棗2兩（去核）煲6小時(shí)以上（新生兒黃疸）
49、貓爪草煲瘦肉、加姜、陳皮（附件囊腫）
50、玉竹、蓮子、蒔術(shù)煲瘦肉（神經(jīng)衰弱、多夢(mèng)）
51、玉竹煲瘦肉（咽干、咳嗽）
52、雞骨草、棉茵陳、田基王煲蜜棗（乙型肝炎）
53、靈芝、花旗參煲密棗、瘦肉或豬骨（在驗(yàn)血前服）
十大靚湯 一 蓮藕腔骨湯- 原料：蓮藕2根（約500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 調(diào)料：鹽2茶匙（10克） 做法：- 1、將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片。 2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。 3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲30分鐘。 4、放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)用中小火煲1個(gè)半小時(shí)即可。食用前調(diào)入鹽即可。-二 田園蔬菜湯- 原料：玉米1根,胡蘿卜1根,荸薺8顆,青筍一根,腔骨500克,姜6片,清水2000ml, 調(diào)料：鹽2茶匙（10克） 做法：1、將腔骨剁成塊洗凈。玉米，胡蘿卜，青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊。姜洗凈切片。2、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水沖去表面的浮沫。3、將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時(shí)，打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片，蓋上蓋子調(diào)中小火煲1小時(shí)。4、先放入玉米塊，荸薺和胡蘿卜塊，蓋上蓋子繼續(xù)用小火煲1個(gè)小時(shí)，然后再放入青筍煲5分鐘，食用前調(diào)入鹽即可。-- 三 清心潤(rùn)肺湯- 湯料：羅漢果1個(gè)（10克）紅棗2顆（20克）玉竹20克 蜜棗4顆（40克）百合(10克)南杏(10克)劍花(30克) 原料：腔骨300克豬通脊200克 老姜1塊 清水200ml 鹽1茶匙（5克） 做法：1、姜去皮洗凈。將腔骨和豬通脊洗凈，再將豬通脊切成約2厘米的小塊。2、鍋中倒入水，大火將水煮開后，倒入腔骨和豬通脊焯燙，煮至變色后撈出，用水沖洗掉浮末。再將湯料用水洗凈。3、將沖凈的腔骨和豬通脊塊倒入湯煲，一次性加入足量清水（約2000毫升）。4、水開后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入湯料，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)后關(guān)火，喝前調(diào)入鹽即可。- 四 牛骨香菇蘿卜湯- 原料：牛骨500克 香菇6朵 胡蘿卜2根 大蔥3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 鹽適量 做法：1、牛骨斬成5cm長(zhǎng)的塊，洗凈備用。香菇用溫水浸泡5分鐘后去蒂洗凈。胡羅卜去皮洗凈后切塊。2、將牛骨放入湯煲中，一次性倒入足量清水沒過牛骨。大火加熱后，撇去浮沫，放入香菇，大蔥，姜片和花椒。再調(diào)入醋，蓋上蓋子用中火煲2小時(shí)。3、放入胡蘿卜塊，繼續(xù)燉15分鐘，調(diào)入鹽。食用前，撒入香菜即可。- 五 魚頭豆腐湯- 原料：魚頭1個(gè)（約500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大蔥3段 老姜3片鹽1茶匙（5克） 做法：1、魚頭洗凈，從中間劈開，用紙巾蘸干魚頭表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大塊。香菇用溫水浸泡5分鐘后，去蒂洗凈。2、煎鍋中倒入油，待7成熱時(shí)，放入魚頭用中火雙面煎黃（每面約3分鐘）。將魚頭擺在鍋的一邊，用鍋中的油爆香大蔥段和姜片后，倒入足量開水沒過魚頭。3、再放入香菇，蓋上蓋子，大火燉煮50分鐘。4、調(diào)入鹽，放入豆腐繼續(xù)煮3分鐘即可。--