紅蘿卜牛肉粥的做法大全

皮蛋瘦肉米粥 - 原料：大米2杯，皮蛋2個(gè)，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽1茶匙，醬油、淀粉各少許 -做法： -1．大米洗凈，加水8杯煮成粥，皮蛋去殼、切丁，瘦肉切碎粒并拌入少許醬油和淀粉，待粥煮沸時(shí)加入皮蛋和瘦肉煮勻。 -2．加鹽調(diào)味，并撒入蔥花和香菜，即可盛出食用牛肉蛋花粥 -原料：牛肉40克、切丁，米飯--1/4碗，菠菜少許，切碎，胡蘿卜少許、切丁，雞蛋一個(gè)、打散，鹽--若干 -做法：（1） 將牛肉丁先煸炒一下，盛出備用。 -（2） 將胡蘿卜丁煸炒一下，盛出備用。 -（3） 將米飯放入鍋中煮沸后，加入煸炒過(guò)的牛肉丁、胡蘿卜丁、菠菜再煮勻。（4） 淋上打散的雞蛋液，加鹽調(diào)味，即可食用。

牛肉紅蘿卜煮粥

食材：中筋面粉500克，干酵母三克，溫水200毫升，牛肉300克，胡蘿卜兩根，料酒兩勺，白糖一勺，生抽兩勺，花椒粉一勺，精鹽適量，蔥末40克，姜末20克，植物油兩勺，香油兩勺。

1、和面，面粉里面加入酵母粉，慢慢的倒入溫水?dāng)嚢?，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵。

2、調(diào)餡，牛肉絞碎了以后，加入蔥姜末，放入料酒，白糖，花椒粉，生抽鹽，香油，用筷子朝一個(gè)方向攪拌上勁。

3、倒入兩勺植物油之后，再把切好的胡蘿卜絲放進(jìn)去，攪拌均勻可以冷藏1~2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這樣能夠幫助肉餡入味。

4、面發(fā)好以后，就能夠看到面團(tuán)發(fā)到兩倍大，扒開的時(shí)候有明顯的蜂窩眼。

5、把面團(tuán)移到案板上面，用手揉搓，把里邊的氣排出來(lái)，再醒上10分鐘，最后分成大小相等的劑子，搟成邊薄中間厚的包子皮。

6、把餡料放到包子皮當(dāng)中，用手一次捏住包子褶，盡量捏得大小一致。用手指把折的頂部稍微捏捏規(guī)整一下，包子就這樣捏好了。

7、所有的包子都捏好了以后擺在籠屜上面，冷水上鍋不要開火，需要進(jìn)行二次醒發(fā)20分鐘。20分鐘以后再開大火蒸15~20分鐘，這個(gè)可以根據(jù)包子的大小來(lái)定時(shí)間。

8、時(shí)間到了關(guān)火，這時(shí)候不要著急把蓋子打開，需要等上三分鐘最后再打開鍋蓋，這樣就不會(huì)讓包子出現(xiàn)塌鍋的現(xiàn)象。

包子出鍋了，就可以開吃了。如果要想肉餡變得更香，提前調(diào)好餡，放入冰箱冷藏1~2個(gè)小時(shí)時(shí)間，這樣能夠讓肉餡變得更加的入味，在發(fā)面的時(shí)候餡也要調(diào)出來(lái)。包子皮要做得蓬松，面兩發(fā)一定要發(fā)到位醒到位。要記住包子一定要冷水上鍋蒸，包子蒸好以后不要著急把鍋蓋打開，需要等上3分鐘再開，這樣能夠讓包子充分的適應(yīng)溫度就能夠避免包子回縮塌陷的現(xiàn)象。

紅蘿卜牛肉粥的做法大全視頻

過(guò)夜的牛肉粥，如果沒(méi)有變質(zhì)，這個(gè)粥就是可以喝的，一般放到第二天都沒(méi)有問(wèn)題，但是一定要采取合適的保存方法。這種隔夜粥主要是口感不如剛煮出來(lái)的好，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有太大的區(qū)別。要注意煮好的粥放置的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，任何食物都是新鮮的時(shí)候吃比較好。如果你發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)了之后，是一定不能吃的，以免引起消化道的一些不適，

牛肉粥紅蘿卜粥

制作食材

牛肉500，克，奶油50，克，胡蘿卜中等大小的2，個(gè)，土豆中等大小的3個(gè)，洋蔥2，個(gè)，嫩豆莢50，克，枸杞子30，克，面粉，胡椒粉，細(xì)鹽適量[1]

做法步驟

1.將牛肉切成3～4厘米見(jiàn)方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些面粉拌

和。

2.將胡蘿卜切成1厘米見(jiàn)方的小塊。土豆切片。豆莢切成3厘米長(zhǎng)的段。洋蔥切片，備用。

3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。

4.鍋內(nèi)放入熱水4碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之后，改用極弱

的火煮燉2小時(shí)。

5.在煮燉枸杞子的過(guò)程中，按先后次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和

洋蔥。

6.在胡蘿卜等原料煮好前20分鐘放鹽，并用3羹匙面粉調(diào)成糊狀和在湯里，使湯粘濃。

7.離火之前，再調(diào)1次味，隨自己之喜愛(ài)適當(dāng)加入各種調(diào)味品。

寶寶紅蘿卜牛肉粥怎么做好吃

時(shí)蔬牛肉燴飯家常做法

準(zhǔn)備食材

牛肉 30克

香菇 15克

西蘭花 20克

胡蘿卜 20克

米飯 100克

適合10個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶，可以根據(jù)寶寶情況適當(dāng)調(diào)整。

準(zhǔn)備所有食材，食材可以替換，可以選擇1種肉類，加2-3種蔬菜，做法一致。

西蘭花焯水

香菇、西蘭花、胡蘿卜、牛肉切碎

鍋里刷油，放入牛肉碎翻炒至變色

放入蔬菜碎，翻炒到蔬菜變軟

放入米飯翻炒均勻。

加水煮一會(huì)，如果想要特別軟的，就多加一點(diǎn)水，多煮一會(huì)。

先加水，再加米飯一起煮也可以。

煮到米飯和蔬菜肉變軟糯，水分基本收干的時(shí)候，就可以盛出來(lái)了

牛肉紅蘿卜粥的做法竅門

主料

牛肉100克

胡蘿卜一根

方法/步驟

先將買回來(lái)的牛肉放在清水里泡個(gè)10分鐘，然后剁碎

在剁碎的牛肉上，加點(diǎn)地瓜粉或者生粉，放點(diǎn)鹽，攪拌均勻后放一邊備用。

取適量大米，用清水淘洗一兩次后，放一邊備用。

然后起鍋，點(diǎn)火，在鍋里加點(diǎn)食用油，油熱后加入牛肉翻炒。然后加入水跟淘好的米 。

將胡蘿卜用刨成絲，加入鍋中，大火燒開。

然后在另一灶頭上放上砂鍋，將大鍋中的食材全部倒入砂鍋中。

將豆腐切成小塊，小蔥切成小段，先將切好的嫩豆腐放入砂鍋中，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬40分鐘。期間，注意水量，如果水少了，可以適量再加點(diǎn)水，還要注意攪拌，不要粘鍋。

出鍋前放入蔥花，如果寶寶不喜歡吃蔥花，這步就可以省略。

好了，成品出鍋，色香味俱全噢。