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山竹有什么營養(yǎng)價值?山竹千萬不能和什么一起吃?

2021年11月19日 01:42:16120

現在正好吃山竹的時候,我還記得多年前,第一次接觸到山竹,味道酸酸甜甜有點糯,入口即化,而且價格還不便宜,可能這就是嘗鮮的代價吧。一直到現在,山竹也是一個比較名貴的水果,雖然價格昂貴,但是也阻止不了人們對它的熱愛。

那為什么山竹那么貴,依然受人們的喜愛呢?是不是有什么神奇的功效呢?現在就由我來為大家揭開山竹的神秘面紗。

山竹那么貴的原因有以下幾個方面:

第一個原因:身份尊貴。山竹是熱帶的五大名貴水果之一,其幽香氣爽脆滑潤而不膩滯,被泰國人稱為熱帶水果皇后,被歐洲人稱為“上帝之果”,與水果之皇榴蓮齊名,泰國人將山楂與榴蓮視為“夫妻果”。因為其尊貴的身份自然造就了它昂貴的價值,就如我們以前作為貢品上獻皇室的名貴水果,比如增城掛綠、鐵棍山藥等,作為貢品,自然是價值比較名貴,是優(yōu)中之品,是身份的象征。

第二個原因:稀少、罕有。所有昂貴的物品都離不開“物以稀為貴”這個真理。山竹作為一種亞洲熱帶雨林的特有水果,其生長條件比較苛刻,主要生長在高溫、多濕的赤道和沒有旱季溫差小的地區(qū),無法在4.4℃以上或37.8℃以上的氣溫上生存,在北緯20度的地方栽種山竹果樹均無法成功。

我國在臺灣和廣東省的南部也有栽種山竹,雖然可以結果,但是生長不好,果實的品質差,無法形成經濟果樹。現在山竹主要分布在文萊,菲律賓、越南、泰國南部、緬甸東南部、馬來西亞、西里蘭卡等地區(qū),其他地區(qū)無法保證優(yōu)質的品種。

而且山竹的生長周期較長,種植后必須經過7~9年才能有收成,但是大多數果樹要經過10年~20年的時間才能有收成,而且采摘果實時還必須用手采摘才能保證品質。一顆完全成熟的山竹果樹產量并不高,大多數都是結出500個果實,有些可以結出5000個果實。所以山竹都是按個數來算的,不是按公斤來算的。這樣自然就造成山竹的價格昂貴。

第三:成本高。任何一種昂貴的物品也離不開成本,山竹本身就有較強地域性,而且我國的山竹大多數都是從東南亞進口而來,這途中的關稅、運輸費用、保鮮費用都是一筆不少的錢,這樣自然就造成山竹的價格昂貴。就像我國的許多水果一樣,在原產地十分便宜,但是要運到其他地區(qū)那價格就翻了好幾翻,以致有果農賣不出,消費者吃不起的情況發(fā)生。這就如榴蓮在泰國本地一樣,價格也是十分便宜的,但是來到我們中國,價格就翻了好幾倍。

那么山竹又有什么神奇的功效,如此昂貴卻還那么受人歡迎呢?這也主要有以下幾個方面:第一個方面:山竹味道鮮美,營養(yǎng)價值高。山竹不僅含有味道蛋白質和脂類,還含有豐富的維生素B1、維生素B2、C4和礦物質,被稱為上等果實,味道鮮美,清甜甘香,潤滑可口。

第二個方面:醫(yī)藥功效多,降火除燥最在行。山竹作為一種性味偏寒的水果,不僅可以消熱止渴,還能除燥降火,跟榴蓮可以說是一對,一個性寒,一個性熱。吃了性熱的榴蓮,再吃幾個性寒山竹,就可以將榴蓮帶來的上火癥狀消除。這也是山竹和榴蓮被稱為“夫妻果”的原因,搭配在一起吃用就不會上火也不會太寒涼。

第三方面:山竹還有增強免疫健康的功能。山竹中的營養(yǎng)成分有很好的補養(yǎng)作用,對于一些體弱、營養(yǎng)不良以及病后的患者有很好的調養(yǎng)作用。

第四方面:山竹能夠促進胃腸消化功能,消脂減肥。山竹含有酸性的物質,可以促進消化。而山竹中的羥基檸檬酸還具有抑制食欲和降低體重的功效。

雖然山竹有如此的神奇功效,但是并不是任何人都可以吃用,特別是對于體寒的人、糖尿病患者、腎病患者和肥胖人士不宜食用山竹。因為山竹性寒,含糖量較高,而且含鉀元素也比較高。以上的人群過多吃入山竹,只會影響身體健康,就算是正常人,一天的量3個就已經足夠了。

既然山竹那么貴,我們應該如何挑選山竹呢?可以從以下幾個方面進行挑選:一、看山竹果蒂。就是山竹支與山竹果實連接的地方,看那幾片葉子,新鮮的果蒂葉子是綠色的,顏色越綠說明越新鮮,如果果蒂變黑了,那就說明這個山竹不新鮮了。

二、看山竹底部。拿起山竹,我們可以看一下山竹底部的花瓣,一般有4~8個花瓣,花瓣數量跟里面果肉的數量基本是一樣的,花瓣數越多代表里面果肉越多,核就越小。我們挑選山竹時應該挑選底部花瓣多的。

三、捏一下果殼。新鮮的山竹果殼是較軟的,而且富有彈性。我們可以用手捏一下果殼,如果是較軟的并且一下就恢復的,那就說明山竹是新鮮的。如果果殼比較硬,捏了也不會恢復,那就說明山竹不新鮮。太軟多話,也說明山竹有問題,可能已經腐爛了。

四、掂一掂重量。拿兩個差不多大小的山竹,放在手里掂量一下,看兩個山竹的重量。如果一個重量輕,一個重量重,這就說明重量輕的那個里面水分少,可能風干了。我們這時就挑選重量比較重的,那才是新鮮的。

五、看山竹外觀。新鮮的山竹外觀是深褐色,沒有破損,沒有硬塊,沒有蟲眼。如果外觀有破損、發(fā)硬、顏色失去光澤、有蟲眼等就不要挑選。認為,山竹表面如果有黃色汁液的也不要挑選,說明山竹已經變質,里面腐爛了。

學會了如何正確挑選好的山竹,即使山竹價格是昂貴的,那么我們購買山竹就會物有所值,就不會感覺錢花了覺得心痛。如果買到質量差的,那心情就更不爽了,花了錢卻吃不上,那不是受罪嗎?

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