1. 旅游團(tuán)隊餐餐廳設(shè)計

餐飲團(tuán)體意外險。團(tuán)體意外險就是以團(tuán)體為單位，才能進(jìn)行購買并承保的意外險。是以團(tuán)體方式投保的人身意外保險形式，但保險責(zé)任、給付方式則與個人意外傷害保險相同。餐飲老板為員工購買一定的意外險保障，但是由于他們的工種特殊，所以保險公司為這些人也設(shè)立了專門的團(tuán)體意外險。

餐飲負(fù)責(zé)人作為投保人，員工作為被保險人，統(tǒng)一以團(tuán)體方式投保的人身意外保險，其保險責(zé)任通常包含意外身故、意外傷殘、意外醫(yī)療、意外住院津貼等。

團(tuán)體意外險的費率跟員工的職業(yè)類別，投保人數(shù)和保額有關(guān)。一般來講，1至3類職業(yè)的，也就是從事不危險的工種的那些職業(yè)人群，團(tuán)體意外險的費率都不高。100元左右，就有五萬左右的意外，一萬的醫(yī)療。從事越危險的職業(yè)，保費就越高。

2. 旅游團(tuán)隊餐怎樣安排

團(tuán)餐在中餐世界一直是獨特的存在，食品的制作和銷售一起進(jìn)行的餐飲，大部分運(yùn)營團(tuán)餐業(yè)務(wù)企業(yè)都處于壟斷的地位，而且容易形成規(guī)模經(jīng)營。團(tuán)餐與其他飲食的最大區(qū)別在于相對封閉的飲食環(huán)境、消費者群體、對餐飲企業(yè)的運(yùn)營管理能力和創(chuàng)新能力對團(tuán)餐企業(yè)提出了很高的要求，那么，想要經(jīng)營好團(tuán)餐企業(yè)，對于團(tuán)餐經(jīng)營管理方案就要了解，除了這些，最近有消息說美團(tuán)開啟多人團(tuán)餐預(yù)定服務(wù)？

團(tuán)餐經(jīng)營管理方案

團(tuán)餐經(jīng)營的特征是前端接近消費者，隨著團(tuán)餐的發(fā)展，“餐”“飲”“人”的方向也在逐漸變化，團(tuán)餐類型的核心競爭力也在轉(zhuǎn)移。

現(xiàn)在的團(tuán)餐消費市場已經(jīng)分為學(xué)校食堂、企業(yè)食堂、機(jī)關(guān)食堂三大類。 在這些重點市場中，中小學(xué)營養(yǎng)餐、養(yǎng)老院養(yǎng)老餐、軍隊食堂、醫(yī)院食堂、航空鐵路食堂的配備、各種會議活動和接待等，各種消費場景的飲食需求會根據(jù)消費場景增加。

團(tuán)餐消費現(xiàn)狀存在一些明顯問題:環(huán)境喧鬧、排隊時間長、餐飲窗口設(shè)置不合理、飲食條件不衛(wèi)生、熱情服務(wù)不足、周邊餐館競爭激烈等。

團(tuán)餐企業(yè)在定崗、定人、定責(zé)、定位等方面，必須有一系列的研究過程，規(guī)范安排。 建立完善的組織體系和產(chǎn)品體系是所有餐飲企業(yè)應(yīng)有的標(biāo)準(zhǔn)。

團(tuán)餐店長是團(tuán)餐企業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，店長是店的“監(jiān)護(hù)人”，店的主事人，營業(yè)目標(biāo)的實現(xiàn)者，店的指揮者，要想做好團(tuán)膳管理，店長的選擇一定要嚴(yán)格。

對于員工來說，影響客戶滿意度的因素有很多，這也是決定企業(yè)員工失職的重要因素。

現(xiàn)在最大的團(tuán)餐市場實際上在學(xué)校，無論是中小學(xué)還是大學(xué)，都要進(jìn)一步提高學(xué)生團(tuán)體伙食的標(biāo)準(zhǔn)和要求。 青少年追求味道和個性，追求群食市場的前進(jìn)，不僅要嚴(yán)格控制食材的質(zhì)量，還要重視均衡的營養(yǎng)配合。

想要做好團(tuán)餐經(jīng)營管理，對于以上的信息可以多家了解，比如，在選擇店長，員工的時候，一定要嚴(yán)格，對其管理一定要有制度，還有就是要清楚自己的消費人群，不同群體的食品搭配應(yīng)該有所區(qū)別。

美團(tuán)開啟多人團(tuán)餐預(yù)定服務(wù)

今年的2月10日，據(jù)了解，有消息稱中關(guān)村管委會和美團(tuán)將發(fā)起“放心工作餐”的行動，為中關(guān)村的企業(yè)員工復(fù)工之后提供無接觸的配送服務(wù)。目前“放心工作餐”已經(jīng)面向全國發(fā)起。

并且是以多人團(tuán)餐預(yù)訂的形式，對一些企事業(yè)單位食堂服務(wù)保證了價格合理的同時也保證了準(zhǔn)時送達(dá)。

為了就餐人員的安全，以及食品衛(wèi)生安全，疫情防控相關(guān)要求，美團(tuán)采取了每日消毒，裝箱封簽，還有標(biāo)注廚師等等的行動，對于配送人員，還做到了每日體溫檢查。

要說團(tuán)餐的經(jīng)營方案，可以從企業(yè)對消費者的定位，員工的選擇，管理人員的選擇方面來看。做好這幾個方面以后，就是食品安全，供應(yīng)等等的問題了，以上的內(nèi)容有不完整的，建議感興趣的玩家針對團(tuán)餐的信息進(jìn)行深入了解，至于美團(tuán)開啟多人團(tuán)餐預(yù)訂的服務(wù)，雖然現(xiàn)在是非常時期，可是很多企業(yè)不得不出去工作，在安全方面，美團(tuán)還是做得不錯的。

3. 旅游團(tuán)隊特色餐

旅游團(tuán)餐一般是按照團(tuán)隊人數(shù)、要求，通過預(yù)訂安排。標(biāo)準(zhǔn)一般采用15-50元/人，常規(guī)的就是你在旅行社報價單里經(jīng)常見到的:有8菜1湯和10菜1湯的，主食是不限量的。都是以經(jīng)濟(jì)實惠、滿足吃飽、速戰(zhàn)速決為前提的。

4. 旅游團(tuán)隊餐餐廳設(shè)計效果圖

精英聚集地，美食創(chuàng)造先鋒，瓊英大展身手隊。

5. 旅游團(tuán)隊餐餐廳設(shè)計圖

團(tuán)隊旅游如何選擇合法旅行社？

選擇合法旅行社是旅游成功的重要前提之一。合法旅行社擁有提供合格旅游產(chǎn)品的基本條件，同時，這些旅行社在成立之初都向旅游行政管理部門交納了10萬元至160萬元人民幣數(shù)量不等的“質(zhì)量保證金”。

判斷一個旅行社是否合法，要看它是否擁有“一證、一照”：“一證”是指旅游行政管理部門頒發(fā)的《旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證》，表明該旅行社已得到旅游行政管理部門的業(yè)務(wù)經(jīng)營許可、注冊并繳納了規(guī)定數(shù)額的“質(zhì)量保證金”，一旦發(fā)生旅游質(zhì)量問題，旅游者的合理權(quán)益就會得到保障：“一照”是指由工商行政管理部門頒發(fā)的《營業(yè)執(zhí)照》。

同時，旅游行政管理部門還規(guī)定，各旅行社在旅游廣告及宣傳品上，必須注明《旅行社業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證》的號碼及省、市旅游質(zhì)量監(jiān)督管理所的旅游投訴電話、業(yè)務(wù)咨詢電話，以便廣大旅游者監(jiān)督。

2、如何區(qū)分旅行社的類別？

旅行社按照經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍分為：國內(nèi)旅行社和國際旅行社。

國內(nèi)旅行社只能經(jīng)營國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)，即招徠、接待國內(nèi)旅游者，為旅游者在中國境內(nèi)安排“食、住、行、游、購、娛”等旅游活動。國內(nèi)旅行社向旅游行政管理部門繳納“質(zhì)量保證金”數(shù)額為10萬元人民幣。

特許經(jīng)營中國公民自費出國旅游業(yè)務(wù)的國際旅行社，經(jīng)營范圍包括入境旅游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)和國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)，向旅游行政管理部門繳納“質(zhì)量保證金”的數(shù)額為160萬元人民幣。

其它國際旅行社，可以經(jīng)營入境旅游業(yè)務(wù)和國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)，向旅游行政管理部門繳納“質(zhì)量保證金”的數(shù)額為60萬元人民幣。

3、如何選擇旅游目的地？

每年“五一、”“十一”、“春節(jié)”及寒暑假為旅游高峰期，如果您選擇在這段時間出游的話，最好能避開人流過于集中的熱點地區(qū)，并請務(wù)必選擇一家有信譽(yù)的合法旅行社參團(tuán)出游。

4、商定旅游價格時應(yīng)注意些什么？

“食、住、行、游、購、娛”是旅游的六大要素，也是決定旅游價格的主要因素。盡管您選擇的旅游目的地一樣，但不同的接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、不同的旅游服務(wù)項目，其旅游價格也不一樣。

旅行社推出的旅游產(chǎn)品（線路）的價格，通常指的是團(tuán)體包價旅游，主要包括：飯店客房、用餐、市內(nèi)游覽用車、導(dǎo)游服務(wù)、接送服務(wù)、行李服務(wù)、游覽點門票、文娛活動入場券、城市間交通等。因此，住什么標(biāo)準(zhǔn)的房間、用什么標(biāo)準(zhǔn)的市內(nèi)游覽車、城市間交通是坐飛機(jī)還是坐火車，都直接影響到旅游價格。

旅行社常用的“豪華等”、“標(biāo)準(zhǔn)等”及“經(jīng)濟(jì)等”等概念，指的是旅游接待服務(wù)等級。選擇什么等級的旅游服務(wù)，要根據(jù)您的經(jīng)濟(jì)條件和消費計劃確定。

旅行社可以根據(jù)旅游者的需求，設(shè)計旅游線路和參觀游覽項目以及接待服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。旅游者與旅行社商議價格時，要注意構(gòu)成旅游線路的實質(zhì)，而不要只看價格的高低。

5、兒童出游時一般享受什么樣的優(yōu)惠條件？

按照慣例，兒童出游時，旅行社一般要根據(jù)民航、鐵路、公路運(yùn)輸部門及旅游區(qū)（點）等有關(guān)規(guī)定與要求，結(jié)合兒童在年齡、身高及住宿飯店時是否單獨占床位等因素，在旅游費用方面給予一定的折扣或減免的優(yōu)惠條件。在這方面，您需要注意以下點：

（1）在報名參團(tuán)前，一定要將兒童的年齡、身高、及住宿是否單獨占床位等住處如實告知旅行社；

（2）將兒童享受費用減免的有關(guān)信息寫入旅游合同中；

（3）在旅游過程中，出現(xiàn)了旅行社無法預(yù)見的收費情況時（臨時增加的費用），所增加的費用，通常由攜帶兒童的旅游者負(fù)擔(dān)；以下兩種情形出現(xiàn)時，兒童可能無法享受費用減免：

（1）乘坐包機(jī)、專列出游；

（2）出國（境）旅游。

6、作為旅游者，您在訂立合同時和履行合同的過程中享有哪些主要權(quán)利與承擔(dān)哪些主要義務(wù)？

（1）在訂立合同前，您有要求同您簽訂合同的人員出示有效證件的權(quán)利。同時您也有向?qū)Ψ教峁┠茏C明您本人身份的有效證件的義務(wù)。

（2）合同的訂立是在自愿、平等、公平、誠實信用、合法、守德的原則上。在此意義上，您既有遵守原則的義務(wù)，也有對旅行社遵守原則情況進(jìn)行監(jiān)督的權(quán)利，當(dāng)您發(fā)現(xiàn)旅行社所提供的格式合同有違反原則和不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的問題時，您有拒絕簽訂的權(quán)利。

（3）在訂立合同時，您有對欲選擇的旅游線路的價格構(gòu)成及其提供旅游服務(wù)信息等方面內(nèi)容的知悉權(quán)。但是作為企業(yè)法人的旅行社擁有其受法律保護(hù)的商業(yè)機(jī)密，當(dāng)涉及到此類問題時，您應(yīng)尊重旅行社的這一權(quán)利，這是您應(yīng)盡的義務(wù)。

（4）當(dāng)合同訂立后，沒有合法理由，不得單方面擅自終止合同：否則須承擔(dān)因此而給對方帶來的損失，甚至向?qū)Ψ街Ц对诤贤男泻髮Ψ娇梢垣@得的利益。關(guān)于這一點，《合同法》第一百一十三條已有明確規(guī)定。

（5）當(dāng)合同訂立后您享有旅行社在合同中向您承諾的各項服務(wù)的權(quán)利。同時，您也有義務(wù)給旅行社以必要的合作，以使合同所約定的各項條款得以變?yōu)楝F(xiàn)實，這也是保證您的旅游質(zhì)量的必要前提。

（6）在合同履行過程中，旅行社應(yīng)盡全力使其提供的服務(wù)達(dá)到合同中約定的標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)旅行社有違約情況出現(xiàn)時，您應(yīng)當(dāng)采取適當(dāng)措施（給對方以適當(dāng)?shù)呐浜希┓乐箵p失的擴(kuò)大；沒有采取適當(dāng)措施致使損失擴(kuò)大的，不能夠就擴(kuò)大的損失要求賠償。當(dāng)旅行社違約情形出現(xiàn)時，采取適當(dāng)措施（給對方工作以配合等）防止損失進(jìn)一步擴(kuò)大是您應(yīng)盡的義務(wù)。這是《合同法》第一百一十九條所明確規(guī)定的。

7、如何訂立旅游合同？

旅游合同是有關(guān)部門受理投訴、司法部門審理案件的重要依據(jù)，是保護(hù)旅游者與旅游經(jīng)營者合法權(quán)益的重要手段。因此，旅游者在出游之前應(yīng)當(dāng)與旅游經(jīng)營者（通常是旅行社）簽訂書面旅游合同。

（1）在正式簽訂合同之前，應(yīng)要求對方出示《許可證》正本或副本原件、《營業(yè)執(zhí)照》正本或副本原件及《工作證》，以確定與您簽訂旅游合同當(dāng)事人行為的合法性。

（2）明確約定合同內(nèi)容，旅游合同中應(yīng)包括旅游行程、旅游價格和違約責(zé)任等基本內(nèi)容。

請您注意以下細(xì)節(jié)：

A、所乘坐的交通工具如果是火車，應(yīng)注明車次及軟、硬座臥鋪位情況；如果是客運(yùn)汽車，應(yīng)就其產(chǎn)地、車型、有無空調(diào)、座位數(shù)等內(nèi)容作明確描述。

B、游覽景點一項，應(yīng)包括您在旅行社所作廣告中所見的所有旅游區(qū)（點），并明確開始與結(jié)束參觀時間，必要時，可將旅行社所作的廣告日程約定為合同的附件。

C、住宿標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)注意對“標(biāo)準(zhǔn)間”一詞的理解。一般旅館、招待所的“標(biāo)準(zhǔn)間”是沒有具體意義的，只有旅游涉外星級飯店的“標(biāo)準(zhǔn)間”才有特定的內(nèi)涵。因而，當(dāng)住宿設(shè)施是一般的旅館、招待所時，應(yīng)明確約定住宿房間內(nèi)的床位數(shù)、有無衛(wèi)生間、有無電視機(jī)、有無電話等設(shè)施、設(shè)備。此外，目前不同國家的飯店采用不同的飯店等級標(biāo)準(zhǔn)，所以只要您住宿的飯店位置合理、功能完善、服務(wù)態(tài)度良好、飲食衛(wèi)生，這樣的飯店就不失為理想的飯店。

D、購物一項，應(yīng)明確購物次數(shù)、購物點名稱及在每個購物點所逗留的時間。

E、旅游價格一項，應(yīng)盡可能地細(xì)化，明確到各項交通費、各住宿點的食宿費用、游覽參觀點門票費、導(dǎo)游費、保險費等費用。

F、違約責(zé)任一項，應(yīng)包含糾紛處理方式、投訴機(jī)構(gòu)等。

（3）如果沒有合理的原因和對方書面同意，不要隨意解除合同關(guān)系，否則您將承擔(dān)由此給合同另一方當(dāng)事帶來的損失，損失賠償額應(yīng)相當(dāng)于因違約所造成的損失，甚至?xí)ê贤男泻髮Ψ娇梢垣@得的利益，關(guān)于這一點《中華人民共和國合同法》里有明確的規(guī)定。

8、旅游過程中應(yīng)注意哪些事項？

旅游過程也是實踐旅游合同的過程，在旅游過程中，需要旅行社提供合同中未約定的服務(wù)時，應(yīng)與旅行社協(xié)商一致，否則，所發(fā)生的損失將由自己承擔(dān)。除此之外，還要注意以下事項：

（1）保存好旅游過程中所發(fā)生的各項費用的收費憑證，包括購物憑證（發(fā)票等）。

（2）盡可能地在旅行社為您安排的飯店或餐館內(nèi)用餐。

（3）即使在合同約定的購物場所里，您也有不購物的自由。

（4）在旅行過程中，旅行社與您的關(guān)系是服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系，旅行社應(yīng)盡全力為您提供合同約定、國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的服務(wù)。但是您也要尊重旅行社的合法權(quán)益，給予旅行社必要的合作，這也是您應(yīng)盡的義務(wù)。特別是當(dāng)旅行社出現(xiàn)失誤時，您有必要與旅行社的工作人員進(jìn)行合作以避免損失進(jìn)一步擴(kuò)大，否則將由您來承擔(dān)進(jìn)一步擴(kuò)大的損失的責(zé)任。

（5）未經(jīng)旅行社工作人員書面同意，請不要自行離團(tuán)行動，否則離團(tuán)后所發(fā)生的一切費用和由此造成的后果將由您來承擔(dān)。

（6）衣您按照真實意愿填寫《征求意見表》，一旦發(fā)生質(zhì)量糾紛，《征求意見表》將成為保護(hù)您合法權(quán)益的重要依據(jù)。

9、旅行社對旅游者承擔(dān)哪些責(zé)任？

（1）旅行社應(yīng)當(dāng)為旅游者提供約定的各項服務(wù)，所提供的服務(wù)不得低于國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。旅行社對旅游者就其服務(wù)質(zhì)量提出的詢問，應(yīng)做出真實、明確的答復(fù)。

（2）旅行社應(yīng)當(dāng)為旅游者提供符合保障旅游者人身、財物安全需要的服務(wù)，并采取防止危害發(fā)生的措施；對旅游目的地可以引起旅游者誤解或產(chǎn)生沖突的法律規(guī)定、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰等，應(yīng)當(dāng)事先給旅游者以明確的說明和忠告。

（3）旅行社提供的服務(wù)項目明碼標(biāo)介，質(zhì)價相符，不得有價格欺詐行為。

（4）旅行社組織旅游者旅游，應(yīng)當(dāng)與旅游者簽訂合同。所簽訂合同就下列內(nèi)容做出明確的約定：

1）旅游行程（包括乘坐交通工具、游覽景點、住宿標(biāo)準(zhǔn)、餐飲標(biāo)準(zhǔn)、娛樂標(biāo)準(zhǔn)、購物次數(shù)等）安排；

2）旅游價格；

3）違約責(zé)任。

（5）旅行社因不能成團(tuán)，將已簽約的旅游者轉(zhuǎn)讓給其它旅行社出團(tuán)時，須征得旅游者書面同意。未經(jīng)旅游者書面同意，擅自將旅游者轉(zhuǎn)讓給其它旅行社的，轉(zhuǎn)讓的旅行社應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

（6）旅行社因《旅行社管理條例》第23條規(guī)定的原因而造成旅游者合法權(quán)益損失時，旅游者有權(quán)向旅游行政管理部門或者其委托的旅游質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)投訴；旅游行政管理部門或其委托的旅游質(zhì)量監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)在接受旅游者投訴后，應(yīng)及時查明事實，確因旅行社過錯而致使旅游者合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)旅游者的損失程度，責(zé)令旅行社給予賠償。旅行社拒不承擔(dān)或無力承擔(dān)賠償責(zé)任時，旅游行政管理部門應(yīng)當(dāng)從該旅行社的質(zhì)量保證金中劃撥賠償費用。

10、旅游者有哪些基本權(quán)利？

（1）有自由選擇旅游商品，知悉旅游產(chǎn)品真實情況的權(quán)利。旅游者可以要求旅游經(jīng)營者全面如實地介紹旅游線路、景點及價格，餐飲、住房標(biāo)準(zhǔn)，車輛車型等情況，然后根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。

（2）享有人身財產(chǎn)安全不受侵害的權(quán)利。旅游者的人身財產(chǎn)安全權(quán)利受到國家法律的保護(hù)，任何旅游經(jīng)營者的活動不能侵犯這個權(quán)利。

（3）享有公平交易、獲得質(zhì)價相符的旅游商品和服務(wù)的權(quán)利。旅游者對購買的商品和服務(wù)要求有質(zhì)量保障，同時也要求價格合理、公平；對經(jīng)營者不合法的強(qiáng)行交易行為有權(quán)拒絕。

（4）因人身、財產(chǎn)受到損害時，依法享有獲得賠償?shù)臋?quán)利。旅游者在旅游活動中遭受的人身財產(chǎn)損失，只要是旅游經(jīng)營者的旅游商品和服務(wù)缺陷造成的，有權(quán)要求責(zé)任單位或個人進(jìn)行賠償。

（5）法律法規(guī)規(guī)定的其它權(quán)利。在我國現(xiàn)行的法律法規(guī)中，對消費者的保護(hù)體現(xiàn)在許多方面。旅游消費者同樣享有法律賦予的其它權(quán)利。

11、旅游消費中需要注意些什么？

（1）自助旅游時，如需住店，您可根據(jù)自身需求選擇酒店。不同標(biāo)準(zhǔn)酒店價格有所不同，入住時請注意問清價格及相關(guān)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

（2）如您需參加當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)營者組織的散客成團(tuán)各種游覽項目，請注意該單位是否具有旅行社經(jīng)營資格，可要求其出具由旅游局頒發(fā)的《旅行社經(jīng)營許可證》或門市部資格證書。

（3）如您外出旅游需乘坐出租車，出租車司機(jī)應(yīng)打表收費，否則，您可拒付車費并可投訴。對于司機(jī)推薦消費項目，請慎重選擇。

（4）您在購物消費時，請注意查看商品是否標(biāo)明產(chǎn)地廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、產(chǎn)品合格證、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品說明書等；貴重商品是否具有質(zhì)量保證單。

（5）您在餐飲、娛樂等場所消費時，應(yīng)要求服務(wù)人員出示所提供的商品及服務(wù)價目表。請您在看清消費價格后根據(jù)自身喜好選擇消費項目。

12、游客保管好旅游資料有什么用途？

旅游者參加旅游，發(fā)生服務(wù)質(zhì)量糾紛，在向旅游主管部門進(jìn)行投訴時，必須提供下列資料：

（1）旅行社出具的正規(guī)收費發(fā)票

（2）與旅行社簽訂的旅游合同

（3）旅行社擬定的團(tuán)隊運(yùn)行計劃表

（4）合同以外有關(guān)事宜的協(xié)議書

（5）其它證明資料。