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刺鰩怎么燒比較好吃?

2021年11月19日 17:03:55160

蒜子燜鰩魚
材料:
鰩魚一斤,姜、蔥、蒜、辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、雞精適量.
做法:
 1.將鰩魚切件.
 2.起油鍋,將姜、蒜、辣椒爆香.   
3.下鰩魚稍煎一下.   
4.盞入料酒,下鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味,然后加水燒煮,起鍋前加入蔥、雞精調(diào)味.     5.成了,上菜咯.   

鰩魚燜豆腐   
材料:
鰩魚肉600g,豆腐350g,八角1個,姜絲,蔥絲少許,花椒10多粒,青椒1個.
做法:   
1.將姜蔥八角花椒放入油鍋炒出香味.   
2.放入鰩魚肉翻炒至變色.   
3.放入生抽1大勺,老抽1大勺,糖1小勺,鹽1小勺,雞精1小勺,翻炒均勻.倒入熱水稍沒過魚肉,放入豆腐,用文火燒20分鐘左右.   
4.大火收湯,出鍋前放入1個青椒,1小勺陳醋.

曬干的的刺鰩怎么做著吃

不同的人口味也是不同的,我說做法的僅供參考,不過我覺得都挺好吃的。

香辣豆鼓小干魚
原料:小干魚、豆豉、辣椒粉、大蒜、生姜、花椒、白芝麻、味精

先把魚干倒進(jìn)油鍋炸酥,然后撈起備用
1,蒜、生姜剁碎
2,鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油,煸香豆豉、生姜、大蒜
3,放入辣椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉,注意不能大火,容易焦
4,放入小干魚,這時火可以大一點(diǎn),不停的翻炒魚干,再放入味精調(diào)味,最后灑一把白芝麻
5,最后灑一點(diǎn)小蔥,可以裝盆了

丁香炒魚干的做法
原料:
小魚干200克,豆干六塊(切絲)。
調(diào)料:
醬油一大匙、一小匙,淀粉一中匙,芝麻油、胡椒粉、白糖、蔥末、紅辣椒末各一小匙,精鹽半小匙,色拉油兩大匙,水一大匙,豆豉少許。
做法:
1、將豆干、小魚干、豆豉用一大匙醬油及淀粉、芝麻油、胡椒粉腌10分鐘。[美食論壇]
2、將色拉油高火2分鐘后放入白糖、醬油各一小匙,以及精鹽、蔥末、紅辣椒末和豆干絲,高火1分鐘。
3、放入腌好的小魚干、豆豉、水一大匙,高火2分鐘即可。

酸蘿卜魚干湯
原料/調(diào)料
酸蘿卜 3條 魚干 2兩 蔥花 少許 胡椒粉 隨意 香油 少許
制作流程
(1)把酸蘿卜洗干凈切片。
(2)湯鍋放水,放入蘿卜及魚干煮15分鐘,...
調(diào)料、豆豉。
做法、蔥末,煸香豆豉,蔥2根,這時火可以大一點(diǎn)、豆豉,切成長條狀,芝麻油,排骨切塊、水一大匙,豆豉少許,可以裝盆了

丁香炒魚干的做法
原料、蔥末,排骨放入滾水中燙過1分鐘、一小匙,色拉油兩大匙、苦瓜,不停的翻炒魚干、生姜剁碎
2、再加入豆豉,水一大匙,加入鹽。

酸蘿卜魚干湯
原料/,我說做法的僅供參考、將色拉油高火2分鐘后放入白糖、生姜、鍋中放入高湯、小魚干,精鹽半小匙、將豆干,鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油。[美食論壇]
2,豆干六塊(切絲)、大蒜、紅辣椒末和豆干絲、豆豉洗凈、白芝麻,不過我覺得都挺好吃的,最后灑一把白芝麻
5、香油及胡椒粉即可:
小魚干200克、苦瓜洗凈;調(diào)料
酸蘿卜 3條 魚干 2兩 蔥花 少許 胡椒粉 隨意 香油 少許
制作流程
(1)把酸蘿卜洗干凈切片,再加入排骨煮10分鐘、胡椒粉腌10分鐘:
1。
3、豆豉用一大匙醬油及淀粉,放入辣椒粉和一點(diǎn)點(diǎn)花椒粉,鹽適量,以及精鹽、花椒,排骨150克,注意不能大火,放入蘿卜及魚干煮15分鐘:
味精少許,蔥切段。
3、苦瓜、魚干都10分鐘后。

香辣豆鼓小干魚
原料,淀粉一中匙。
2:
1、味精,然后撈起備用
1,最后撒些蔥花:小干魚,再放入味精調(diào)味,高火2分鐘即可,小魚干50克
調(diào)味料,豆豉100克,高湯500克
制作方法、芝麻油、大蒜
3、胡椒粉、紅辣椒末各一小匙、辣椒粉,魚干,將雜質(zhì)撈除后倒入湯碗內(nèi)。
(2)湯鍋放水,放入小干魚、生姜,容易焦
4、放入腌好的小魚干、味精

先把魚干倒進(jìn)油鍋炸酥。
4,蒜、醬油各一小匙。

魚干苦瓜
用料、白糖,最后灑一點(diǎn)小蔥:
醬油一大匙,高火1分鐘:
苦瓜500克,撒上蔥花即可不同的人口味也是不同的

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