牛肉和排骨可以一起燉湯嗎?

燉排骨調(diào)料配方可以燉牛肉

原料

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牛排骨 (500克)

姜片 (適量)

小蔥 (適量)

香菜 (適量)

食用鹽 適量

雞粉 適量

1/首先準(zhǔn)備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調(diào)料準(zhǔn)備的更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。

2/鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。

3/鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。

4/水盡量加的多一點(diǎn)，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個(gè)小時(shí)，燉至牛肉軟爛為止。

5/利用燉湯的時(shí)間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用。

6/2個(gè)小時(shí)之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來。

7/碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內(nèi)，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了。

牛肉與排骨可以一起燉嗎

食材:

牛排 幾塊 、 料酒 適量 、 耗油 適量 、 醬油 適量 、 花椒粒 幾粒 、 生姜 四五片 、 八角 一個(gè) 、 桂皮 一小節(jié) 、 香葉 兩片 、 干紅椒(看個(gè)人口味，我木有放) 一個(gè) 、 蔥 適量 、 蒜 少量 、 干山楂 兩三片，看各自肉量 、 豆瓣醬 適量

烹飪步驟

步驟1/9

肉放鍋中，涼水下鍋，放入兩片姜片和少許料酒，開始先煮肉。

步驟2/9

煮肉的時(shí)候準(zhǔn)備燉肉輔料，應(yīng)為肉比較少，我放了三片姜，三瓣蒜，幾段蔥，花椒幾粒，大料一個(gè)，桂皮一小節(jié)，香葉兩小片，忘放山楂了，放山楂會(huì)使肉更軟爛。

步驟3/9

然后看肉量多少放入豆瓣醬，耗油，醬油，料酒，先把調(diào)料盒拿拿到高壓鍋外面。

步驟4/9

鍋開之后撇漠。

步驟5/9

煮到肉沒有血絲，即可，一般娃奶奶會(huì)撈出來再用溫水洗幾遍，我偷懶就把漠撇干凈，控了下水放入電壓力鍋內(nèi)。

步驟6/9

把佐料和肉充分混合，腌制肉半個(gè)小時(shí)以上。

步驟7/9

添加水，正好沒過肉就行，不要很多水。

步驟8/9

然后選牛肉，口感我第一遍選的軟爛，燉好一遍幾十分鐘以后我又選了一遍適中，再燉了一遍，悶了一晚上，第二天早上放入適量的鹽，再煮幾分鐘就行了。

最后一步

牛排骨就燉好了

牛肉排骨能一起燉湯嗎

在飲食行業(yè)牛肉湯不能燉排骨，家庭單位并不排斥竄味的可以燉排骨。飯店里是不會(huì)用牛肉湯燉排骨味道會(huì)混合，同時(shí)排骨也會(huì)失掉香味得不償失。家庭燉牛肉的湯出于節(jié)儉考慮用來燉排骨倒是無可厚非，當(dāng)然前提是你能接受混合的味道。我個(gè)人還是不建議二種不同食材混合到一起。

牛肉和排骨可以一起燉湯嗎

牛肉和排骨燉在一起，不同肉類會(huì)使肉類營養(yǎng)降低，而且味道上面也會(huì)變的怪怪的。建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好。牛肉和豬排骨，還有的營養(yǎng)成分類似，但又有所不同，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。豬排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。

牛肉與排骨能一起燉嗎

牛排骨高壓鍋壓半個(gè)小時(shí)左右才軟爛。時(shí)間過短無法釋放牛排骨的營養(yǎng)，時(shí)間過長會(huì)影響口感。

牛排骨用高壓鍋煮之前，需要先放入冷水中，用冷水沖洗干凈，將血水和雜質(zhì)都清理干凈，這樣才可以下鍋。牛肉骨煮前，也需要將其切好的大小，放入沸水中煮約5分鐘，然后撈起，用開水洗凈表面的白沫子，瀝水備用。

在高壓鍋煮牛排骨前要了解其使用原理，在使用過程中，一定要仔細(xì)檢查排氣口是否暢通，安全閥座下的孔有沒有被殘?jiān)驓堅(jiān)氯４送?，高壓鍋密封圈很容易破裂，此時(shí)建議經(jīng)常檢查一下高壓鍋密封圈。

牛肉和排骨湯能一起吃嗎

燉排骨湯可以放牛肉，可以做排骨牛肉丸。具體做法如下：主要材料：排骨，牛肉丸，料酒，生抽，十三香 1勺 辣椒粉，鹽，生姜，蒜。1，鍋里放少許水放排骨生姜，料酒焯水，焯過水的排骨洗干凈2，鍋里放少許油，爆香生姜蒜，放排骨翻炒幾下3，放牛肉丸子煸炒，加調(diào)料4，最后加適量清水，放九陽電燉鍋燉5，燉50分鐘，即可出鍋裝盤

排骨跟牛肉能一起燉湯

牛肉和豬排骨可以一起燉，但是味道肯定欠佳。 牛肉是肉類食品之一，中國的人均牛肉消費(fèi)量僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而且脂肪含量低，味道鮮美。 豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。 燉在一起，會(huì)使肉類營養(yǎng)降低，而且味道上面也會(huì)變得怪怪的，建議牛肉燉菜，豬排骨用來煮湯最好。 牛肉禁忌人群：

1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2.黃牛肉為發(fā)物，痘痧、瘙癢者慎用。

3.膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。 適宜人群： 一般人群均可食用，適宜于生長發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉和排骨可以一起燉湯嗎早餐

1.首先準(zhǔn)備食材，牛排骨500克，姜片適量，小蔥香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調(diào)料準(zhǔn)備的更簡單，只需要鹽和雞粉， 為了保持原汁原味。

2.鍋中加入適量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水開后撈出，沖洗血末瀝干水分備用。

3.鍋中再次加入冷水，放入焯過水的牛排骨和姜片，大火燒開，小伙慢燉。

4.水盡量加的多一點(diǎn)，中途最好不要加水，不然湯味就淡了，小火燉2個(gè)小時(shí)，燉至牛肉軟爛為止。

5.利用燉湯的時(shí)間我們來清洗蔥香菜，清洗干凈后切碎備用。

6.2個(gè)小時(shí)之后香噴噴的牛骨頭就做好了，將牛肉骨湯全部撈出來，放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來。

7.碗里放入少量鹽和雞粉，再放入適量撕好的牛肉，將燉好的牛肉湯盛入碗內(nèi)，撒上蔥花香菜，一碗香噴噴的牛排骨就做好了。和飯店里賣的一樣美味。