越南的十大美食:螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內(nèi)蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。
1、螃蜞餅。
螃蜞餅是越南太平省的特產(chǎn),是當(dāng)?shù)厝损佡?zèng)親人朋友的最佳禮物。螃蜞餅不用螃蜞制成,它得名于顏色相似螃蜞——其實(shí)它是由糯米、大米、芝麻、木鱉、椰子等制成的。
2、會安米粉。
會安米粉(CaoLau) 也是會安古城著名三大小吃之一,與越南其他地方的米粉不同, 做成了種寬厚的米粉條,煮熟之后很有彈性,通常會配上醬料和敲碎的炸脆餅。雖然其他地方也有賣Cao Lau,但都沒有會安的好吃,因?yàn)閾?jù)說要用會安古鎮(zhèn)東北方向的一口古井Ba Le Well的水來煮才會地道。
3、越南小春卷。
春卷之于越南餐有些像餃子之于中餐,幾乎是標(biāo)志性食品。在越南,春卷的種類和做法十分多樣,口味更是千變?nèi)f化。所以,吃越南菜時(shí)點(diǎn)一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主,菜色鮮嫩,清新爽口;后者則是包裹著肉餡的。
越南必吃美食 越南米粉,有時(shí)也被稱之為湯米粉,可以說是越南的國菜。越南的米粉和中國的米粉有非常大的區(qū)別,而且各個(gè)地方的米粉也都有自己的特色,但是大體而言都是搭配上魚丸魚豆腐,還有烤肉香腸等等,共同制作的,在出鍋之后,上面會淋上魚露,還有一些特制的醬汁,一般吃這個(gè)多數(shù)都是在路邊攤口上。
肉粽也是該地的一款傳統(tǒng)美食,以前這款食物只有在節(jié)日的時(shí)候才能夠吃到,但是現(xiàn)在肉粽已經(jīng)成為一種隨時(shí)可以吃到的美食了,餡料是用肉來做成的,選上好的瘦豬肉,放入各種香料中之后,先行煮熟,在吃的時(shí)候,蘸著魚露以及胡椒粉等調(diào)味料一起吃,吃起來不會有任何的油膩感。
街頭小吃 烤肉春卷也是非常地道的一款美味,賣烤肉春卷的小販會挑著炭火以及所有的食材,??吭诼愤吷?,羊肉串均勻的碼在炭火上,烤出香香的味道,以此來招攬客人,而吃這種肉串的時(shí)候也非常的特別需要和米粉以及新鮮的蔬菜,一起卷著蘸上秘制的醬料放入口中,烤肉的香味,蔬菜的鮮味,一起在口中融化,可以說是人間美味。
有什么好吃的 雞蛋煎餅也是當(dāng)?shù)氐囊豢顐鹘y(tǒng)美食,看上去有點(diǎn)兒像天津的煎餅,不過他的面皮兒不是雜糧,而是一種糯米皮,在炭火上烤軟之后,再將雞蛋攤在上面,放上香料,卷起來就可以吃了。