四季豆牛肉蘿卜能一起吃嗎?

1、食材：牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個，油適量，食鹽3克，生抽10毫升，雞粉2克，辣椒粉2克。

2、牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長段。

3、牛肉要想做得鮮嫩美味，加入一個雞蛋攪拌均勻。

4、炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個時候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。

5、利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個時候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。

6、牛肉九成熟以后，將豆角倒入鍋中翻炒。

7、翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調(diào)味。

8、豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最后加入雞粉調(diào)味即可。

四季豆可以和牛肉一起吃嗎?

1、四季豆和牛肉可以一起吃。 2、四季豆和牛肉的做法： 1）姜切成絲，蒜頭切片。 2）四季豆去筋，然后將四季豆切成絲。 3）牛肉切成簿片。 4）牛肉切片，加入太白粉、糖、醬油，油，用手揉勻，使其入味。 5）熱油炒香牛肉至六分熟，然后盛出備用。 6）另熱油炒香姜蒜，倒入四季豆翻炒。 7）加入適量的生抽，鹽炒勻，再加入適量的水炒至四季豆快熟時。 8）加入炒過的牛肉炒勻，炒至味道完全融合在一起即可。翻炒后即可裝盤。

四季豆可以和蘿卜一起吃嗎

原料

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四季豆 (500克)

卷心菜 (300克)

胡蘿卜 (1根)

朝天椒 10個

野山椒 20個

八角 1個

花椒 1茶匙

香葉 1片

白糖 25克

食鹽 60克

蒜 10瓣

姜 6片

白酒 15克

1/拿一干凈的鍋放入清水，將八角、花椒、香葉放在水龍頭下沖去上面的灰塵，然后放入鍋中，煮開鍋后關(guān)火

2/倒入鹽攪拌融化

3/倒入白糖也攪拌融化，晾涼后泡菜鹽水就做好了

4/做鹽水之前先將大蒜去皮、辣椒剪去把洗干凈和切成大片或塊的生姜，放到漏勺中放到通風處晾去表面沾著的生水

5/取泡菜用的容器，也是提前刷洗干凈用熱水燙一下然后倒扣將容器內(nèi)部晾干燥，將晾涼的鹽水倒入容器中，放入大蒜、生姜和辣椒，再放入野山椒(綠泡椒)和一些野山椒中的泡椒水

6/最后倒入高度白酒，用干凈的無油的筷子攪勻，泡菜水就做好了

7/泡菜蔬菜的選擇、處理與泡制：

8/做泡菜的蔬菜第一泡最好選擇水分小的蔬菜，比如各種蘿卜、豇豆角、四季豆、包菜、蒜薹、菜花等，將所要泡制的蔬菜去掉不好的地方然后洗干凈放在晾網(wǎng)上晾去上面附著的洗菜的水分就可以放到泡菜壇子里了

9/放蔬菜的時候可以有幾種做法：可以將蔬菜混合后放入容器一部分，然后將泡菜水中的調(diào)料撈出來放到蔬菜上，然后再將剩下的蔬菜放入容器中，不要裝得過滿，具瓶口留出3厘米的距離以備泡菜的漲發(fā)，然后倒入泡菜水沒過蔬菜就可以了;也可以直接往已裝好了泡菜水的容器中直接放蔬菜，注意要將所泡的蔬菜間隔開放入，這樣每一層都有不同的蔬菜，不但看起來賞心悅目，吃的時候每一層都有不同種類的蔬菜，取用方便

10/泡菜容器中的泡菜水一定要淹沒蔬菜，以免因原料氧化而腐敗變味，如果沒有壓著的重物和卡著的竹條將蔬菜壓住，最好將不易浮起的蔬菜，在最上面放一層;泡好的蔬菜應該是脆的爽口的，如果已經(jīng)變得綿軟說明泡菜水太酸了，可以將泡菜誰加些鹽重新再泡

11/泡制時如果泡菜水過多，可以用干凈的勺子舀出來，如果泡菜水少不能淹沒蔬菜，就用涼開水放入鹽攪勻倒入泡菜中即可

12/美味又好吃的四季豆泡菜做法完成開吃了

四季豆蘿卜可以一起吃嗎

1、往冷水里放進鹽、老冰糖、麻椒和良姜燒開。把籮卜切條豆角切條，切完后放進泡菜壇中夯實，里邊再放二塊生姜。

2、味燒開熄火放涼預留。把鮮姜和小辣椒放進壇中。

3、把熬料好放涼的味水各自舀入泡菜壇中。味水以未過蔬菜水果為宜，壇中倒進味水時放進適當高度酒，3-4斤味水要大概20-30克純糧酒就可以。

4、倒好純糧酒后蓋板好壇蓋，往不銹鋼水槽中引入冷水開展密封性，把泡菜壇置放在陰涼的地方令其當然發(fā)醇，室內(nèi)溫度如在25度上下，一周后便可食。

5、把酸角切末預留。炒鍋上火烤熱，引入少量烹調(diào)油煸香八角和水豆豉，隨后倒進辣椒干和姜蒜爆鍋。

6、姜蒜和朝天椒煸香后放進五花肉爆鍋。把五花肉煸冒油后倒進酸角爆鍋，把酸角煸凈化水份后烹入米酒炒勻。

7、隨后烹入適當生抽炒勻，炒勻后引入適當沸水。引入沸水后蓋板好蓋子用文火燜制40分鐘。

8、把肉燜制40分鐘后倒進青豌豆炒勻，隨后用灶火炒糖色。料汁即將收凈時用鹽和雞精調(diào)料，隨后倒進尖椒丁煸炒。

9、最終把料汁收凈便可起鍋碼盤。

四季豆可以牛肉一起吃嗎

用料：

青紅椒三個，刀豆300克，牛肉500克

料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，

生姜一塊，大料花椒等

步驟 1

牛肉切塊泡水約一個小時，中途換水兩場，把血水逼出來

步驟 2

準備香料，花椒生姜大料為必備，別的有沒有問題不大

步驟 3

和冷油一起下鍋，煸炒香

步驟 4

下牛肉，淋料酒煸炒

步驟 5

煸炒到水干，放鹽生抽藍籌調(diào)味調(diào)色

步驟 6

加開水大火燉五分鐘，撈出所有香料（煮久發(fā)苦）小火燉兩個小時至肉爛

步驟 7

刀豆摘洗干凈

步驟 8

鍋里不放油干煸掉刀豆水分，成半熟

步驟 9

放入燉好的牛肉中煮熟放蒜和青紅椒

步驟 10

加雞精起鍋，可以邊燉邊吃

四季豆和牛肉可以一起吃嗎?

四季豆能和牛肉青椒一起炒，四季豆又叫菜豆，蕓扁豆，四月豆等，為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區(qū)叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。四季豆根系較發(fā)達，但再生能力弱。苗期根的生長速度比地上部分快，成株的主根可深達地下80cm，側(cè)根到60～80cm寬，主要吸收根分布在地表15～40cm土層。