1. 法國各區(qū)域美食

一、松 露世界級三大美食之一的松露當(dāng)然要?dú)w于法國十大名菜，松露又名黑菌，生長于地下，素有“黑鉆石”的美稱，搭配紅酒食用口味最佳。

二、肥鵝肝在法餐中占據(jù)著非常重要地位的法國菜，法式煎鵝肝更是美味中的美味，肥美的鵝肝搭配甜酒煮成的醬汁，鵝肝搭配無花果一起食用也非常美味。

三、魚子醬法國十大名菜一定要提到魚子醬，魚子醬實(shí)際上就是鹽漬的鰭魚魚卵，此外還會有鱒魚、鱈魚和鱘魚等，魚子醬最佳的搭配就是配合紅酒。

四、法國蝸牛法式蝸牛是法國人最愛的菜式，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，法國人一年要吃掉三億多只蝸牛，不同的吃法不一樣的口感，吃起來鮮嫩，還有青草的清香，而且還很健康哦。

五、牛排與英美牛排相比，法國十大名菜的牛排格外濃香，但是口味非常清淡，做工也精致很多，發(fā)時(shí)牛排對香料的運(yùn)用非常重視，不同香料的效果各有不同，口感也會受到影響

2. 法國都有哪些美食

鵝肝和田螺

3. 法國地區(qū)美食

10、奶酪

法國的奶酪有近400種，俗話說每天一種奶酪，一年都不會重復(fù)。奶酪有的味道很重，有的則輕盈柔軟。對于初次嘗試者來說，卡芒貝爾是不容錯(cuò)過的選擇，這是一種很家常的奶酪，原產(chǎn)于諾曼底地區(qū)，圓形餅狀，外皮較硬，內(nèi)里柔軟。

9、鵝肝

香醇細(xì)滑的肥鵝肝，是法國人圣誕、新年時(shí)候的節(jié)日大菜，也是受保護(hù)的文化遺產(chǎn)。很多人家里有自己腌鵝肝的習(xí)慣，商店里也有罐裝的鵝肝醬。因?yàn)閮r(jià)格不便宜，所以也有鴨肝做的替代品或者混合品，鵝肝所占比例越高則價(jià)格越貴。鵝肝通常是前菜，用來抹面包，配少許果醬。也有煎鵝肝的吃法，可以搭朝鮮薊、松露或蘋果、梨等配菜。

8、蝸牛

蝸牛也叫法國田螺，這是一道前菜，食材是勃艮第地區(qū)葡萄園中的蝸牛最為上乘。因?yàn)閭€(gè)頭大、肉質(zhì)緊密。法國蝸牛需要很長的烹調(diào)時(shí)間，加入大量黃油，和大蒜等調(diào)味料一起烤制，噴香撲鼻，有的地區(qū)也有熬成湯的吃法。這道菜在中國很流行，似乎所有西餐廳都會做，但在法國出名更多的原因是過去蝸牛價(jià)格昂貴，貴族們以追捧這道菜來炫耀家底。

7、鴨胸肉

法國人嗜鴨肉，尤其是鴨胸肉。只有少部分品種的鴨子才能做鴨胸肉。有兩種經(jīng)典吃法：一是風(fēng)干，一是熱吃。前者脂膏豐腴，一般切成薄片作為前菜；后者按照烹飪火候可以選擇讓廚師做成三分熟或者五分熟，淋上意大利香脂醋。這是一道主菜，推薦佐波爾多或西南產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒。

6、法棍

在法國，不管什么時(shí)候，大街小巷都能看到手里抱著法棍趕路的人。面包房里剛出爐的法棍麥香撲鼻，外皮很硬，咬起來有韌勁，內(nèi)芯卻潔白柔軟。一根大約1歐左右，還可以選擇買半根，屬于平民美食。有的店家還頗具心思地烤出蒜香或帶橄欖碎等多種口味，給客人在還沒上菜時(shí)抹一點(diǎn)黃油墊饑或餐后蘸著醬汁擦盤子。法國的三明治一般也是用法棍做的，比如巴黎三明治，就是在切開的法棍中間填上火腿和奶酪片，加上生菜和醬汁做成的。

5、法國烤吐司

小餐館中常見的快餐。傳統(tǒng)做法是兩片面包中夾火腿奶酪以及美味的白色調(diào)味汁，最后煎至面包金黃酥脆后搭配蔬菜品嘗?，F(xiàn)在也有更多選擇，比如夾煙熏三文魚、雞蛋等多種選擇。

4、生蠔

秋冬時(shí)節(jié)不容錯(cuò)過的美食，就是莫泊桑小說《我的叔叔于勒》當(dāng)中描寫的有錢人愛吃的牡蠣。最肥美的時(shí)節(jié)差不多在圣誕節(jié)前后，小說中的吃法也是現(xiàn)在最流行的吃法：打開殼以后點(diǎn)幾滴新鮮檸檬汁，帶著海水氣息的柔軟蠔肉就可以直接食用了。諾曼底是最大的產(chǎn)區(qū)，布列塔尼地區(qū)也不少。不一定在飯店，上市時(shí)節(jié)街頭菜市場的海鮮鋪就可以買到。如果擔(dān)心在餐廳吃不慣造成浪費(fèi)，市場上可以零售，不妨買一只兩只嘗鮮。

3、馬卡龍

人見人愛的馬卡龍，它是陳列在精品甜食店的櫥窗的藝術(shù)品。這其實(shí)是一種夾心小圓餅，以表面酥脆，杏仁香味盈口味上品。傳統(tǒng)口味非常甜，不是特別嗜好糖的話建議選擇水果味。另外，在法國無論品用任何甜品，都請搭配茶或咖啡來解膩。

2、韃靼牛肉

法國流行的牛肉料理，以新鮮的生牛肉剁成碎塊拌上碎酸黃瓜、碎洋蔥，以橄欖油拌勻，上面打一顆新鮮雞蛋黃。享用時(shí)把蛋黃打散使牛肉嫩滑度加倍，然后淋適量的辣醬油調(diào)味。同樣的方法可以做三文魚韃靼。請標(biāo)準(zhǔn)中國胃的旅行者注意，法餐中的牛肉料理吃的是肉中鮮美的汁水，入口有原味汁水四濺充滿口腔才是上等，這一點(diǎn)和中餐講究五香料文火燉完全不同。

1、洋蔥湯

從羅馬時(shí)代開始風(fēng)行，可能最能代表法國湯的就是洋蔥湯了，一般作為前菜呈現(xiàn)。湯的表面有一層奶酪形成的殼，內(nèi)部除了切碎后煨過的洋蔥還經(jīng)常有煮軟的面包。

4. 你眼中的法國美食

法國人最愛的十大主食。

1、法式煎鴨胸 （Magret de canard）

這道最為法國人所鐘愛的菜肴的歷史并不很長久，傳統(tǒng)上法國人把鴨子烹飪成油封鴨或是全烤鴨，直至米其林星級大廚André Daguin 于上世紀(jì)60年代發(fā)明了把鴨胸肉單獨(dú)切割下來烹飪方法，之后這種料理方法漸漸普及到餐廳和家庭。

2、淡菜炸薯?xiàng)l（Moules-frites）

這是一道比利時(shí)名菜，也盛行于法國北部。最早記載淡菜炸薯?xiàng)l的食譜是在1781年。

3、古斯米蓋澆飯（Couscous）

從考古挖掘出的炊具看，古斯米起源于九世紀(jì)的北非。古斯米一般蒸熟后會比較松散，可做成蓋澆飯，搭配羊肉、牛肉、雞肉、雞蛋、西葫蘆、胡蘿卜、鷹嘴豆、洋蔥、土豆、番茄、香芹、白蘿卜、青椒、茴香、辣醬等食用。

4、燉小牛肉（Blanquette de veau）

這是一道典型的法國傳統(tǒng)美食，起源于18世紀(jì)。通常與胡蘿卜和蘑菇一起燉，配以米飯。

5、牛肋排（C?te de b?uf）

6、烤羊腿（Gigot d’agneau）

7、牛排薯?xiàng)l（Steak-frites）

8、紅酒燉牛肉（B?uf bourguignon）

9、奶酪火鍋（Raclette）

10、釀西紅柿（Tomates farcies）

5. 法國十大美食介紹

法國有三大美食分別是鵝肝、黑松露、魚子醬 。

1、鵝肝（FoieGrasd’oie）

鵝肝含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)，有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效。這種脂肪肝質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%—60%，相當(dāng)于裝飾蛋糕的奶油。法國著名的是料理鵝肝。

2、黑松露 （perigord truffle）

黑松露是一種真菌，價(jià)格昂貴，在法國被譽(yù)為“黑鉆石”。食用黑松露一度成為身份的象征。松露特殊的香氣讓很多人為之著迷。

黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營養(yǎng)保健價(jià)值。

3、魚子醬 （Caviar）

魚子醬是皇室特供美食，在波斯語中意為魚卵。狹義上，魚子醬特指鱘魚卵，一般認(rèn)為產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯里海的魚子醬質(zhì)量為佳，味道腥咸，色澤烏亮。。

魚子醬有紅魚子醬和黑魚子醬之分，顏色由淡灰到灰黑色澤都有。

6. 法國各地區(qū)特色美食

到法國的話，法國香水、藥妝、護(hù)膚品、美妝、包包必buy~

香水

相信像Dior、Chanel、Lacme這些高級品牌的化妝品大家都很熟悉了，在法國購買一方面價(jià)格更實(shí)惠，另一方面可以買到?jīng)]有在中國上市的產(chǎn)品哦~除了大牌的護(hù)膚品，我也非常推薦大家購買法國藥妝。藥妝的價(jià)格相對沒那么高，但品質(zhì)有保證，性價(jià)比超高的，買多幾款也不肉痛~像歐緹麗、菲洛嘉、雅漾、理膚泉、歐樹、貝德瑪、碧歐泉等等都是很出名的藥妝品牌，明星產(chǎn)品也很多哦~

美妝

YSL、Dior、Chanel、Lacme……選擇簡直不要太多了好嗎，還比國內(nèi)便宜?

包包

LV、Gucci、Chanel什么的也不多贅述了，這里再給大家推薦一下法國的國民包，也就是我們常說的Longchamp餃子包?？烧郫B設(shè)計(jì)，小巧靈活；尼龍材質(zhì)，耐用易清洗。而且包包的規(guī)格和色彩非常多，任君挑選，性價(jià)比也很高哦~

怎么樣，找到想買的法國特產(chǎn)了嗎算算和國內(nèi)的差價(jià)，真會感覺自己賺到了，睡著都會笑~