泰式?jīng)霭柁训淖龇ㄔ敿?xì)介紹 菜系及功效：東南亞菜
泰式?jīng)霭柁训闹谱鞑牧希?strong>主料：1. 大蕃茄6 顆(6 人份) 2. 香菜一把 3. 九層塔適量 4. 洋蔥一個(gè)(紫紅色較甜) 5. 薑1 塊 6. 檸檬2 顆(壓汁備用) 7. 醬油4 大匙 8. 魚(yú)露2 大匙 9. 果糖5 大匙 10. 橄欖油少許 教您泰式?jīng)霭柁言趺醋觯绾巫鎏┦經(jīng)霭柁巡藕贸?.?將蕃茄去子切丁備用?

2.?香菜去葉取梗,並將香菜梗切成細(xì)末

3.?洋蔥切丁,九層塔取葉片

4.?將(2),(3)材料放入蕃茄攪拌

5.?薑塊磨成泥後壓擠取汁,將薑汁淋入(4)

6.?將醬油,魚(yú)露,果糖,檸檬汁加入蕃茄調(diào)味,最後再淋上少許橄欖油即可

P.S.:最好在冰箱冰約二小時(shí)再享用會(huì)更入味更可口

雞汁銀鱈魚(yú)的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：東南亞菜
雞汁銀鱈魚(yú)的制作材料：主料：銀鱈魚(yú)100克（2塊）,橄欖形土豆,胡蘿卜,青瓜各1只,菜絲色拉1份,泰國(guó)雞醬50克,雞蛋1個(gè),生粉,鹽,味精,檸檬汁各適量。 雞汁銀鱈魚(yú)的特色：南亞風(fēng)味，辣甜酸均勻。 教您雞汁銀鱈魚(yú)怎么做，如何做雞汁銀鱈魚(yú)才好吃1.銀鱈魚(yú)塊加入檸檬拌勻放置10分鐘，拍入生粉，掛上雞蛋糊，放入三成熱油鍋中炸熟撈出，裝盤(pán)。

2.泰國(guó)雞醬倒入鍋中加熱，把雞醬淋在魚(yú)塊上，橄欖形土豆、胡蘿卜、青瓜用水煮熟，用少許蔥油翻炒，加入調(diào)味，放在盤(pán)中裝飾并跟上菜絲色拉。

泰式炸豆腐的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：東南亞菜
泰式炸豆腐的制作材料：主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。

教您泰式炸豆腐怎么做，如何做泰式炸豆腐才好吃1、酸甜汁煮法：水煮滾后放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅?椒粒即成。

2、炒脆花生用刀壓至細(xì)碎。

3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。

4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進(jìn)食。

心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。

泰式檸檬肉片的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：東南亞菜
泰式檸檬肉片的制作材料：主料：瘦豬肉100克（我用的是里脊）,檸檬一個(gè),蒜半頭（根據(jù)自己口味隨意）,紅辣椒一個(gè)（如果切著費(fèi)勁可以用那種鮮的辣椒醬）,糖一勺。 泰式檸檬肉片的特色：酸酸甜甜的，還有點(diǎn)辣，很爽口 教您泰式檸檬肉片怎么做，如何做泰式檸檬肉片才好吃把檸檬洗凈，切開(kāi)，擠出檸檬汁，不用榨汁機(jī)，手?jǐn)D就可以。蒜和紅辣椒切沫。然后把檸檬汁，蒜末，辣椒末和糖調(diào)勻做成汁，備用。

把肉用水泡一小會(huì)，去血水，然后洗凈，把肉用冷水大火煮開(kāi)，小火接著煮半個(gè)小時(shí)，就可以拿出來(lái)，放涼以后切片，把之前調(diào)好的汁淋在上面，就可以了。