多煮了飯,吃剩了怎么辦?要么下一餐加進新米再煮,要么簡單炒個飯。其實,如果肯多花點心思,炒冷飯也可以炒出新意!加個蛋包起來,再畫個可愛的番茄醬圖案,就是屬于你的【不平凡蛋包飯】!
材料:
雞蛋、剩米飯、香腸、番茄醬。
先做炒飯
再做煎蛋,因為煎大塊的蛋片要兩手抓住鑊耳“淌”蛋液,所以騰不出手來照相了,在這里用文字說明一下吧。
1、把適量的油倒進鑊中
2、油燒熱后用兩手抓住鑊耳把油打圈的“淌”開,使鑊四周都均勻的粘上熱油。
3、把事先打好的蛋液加點鹽,再打均勻。然后把蛋液倒進鑊。
4、收小火,馬上用兩手抓住鑊耳把蛋液像剛才“淌”油一樣“淌”開,不斷的淌,成一個大圓形狀,耐心點直至蛋片煎熟。
5、非常小心的把蛋片鏟起放進碟中。
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