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炸牛肉丸子加什么菜好吃(炸牛肉丸子都配什么)

2023年02月05日 03:24:041網(wǎng)絡(luò)

炸牛肉丸子都配什么

準(zhǔn)備材料:牛肉泥1000克、雞蛋6個、生姜少量、小蔥適量、食鹽9克、料酒1茶匙、白胡椒粉適量、玉米淀粉30克、蠔油10克。

一、準(zhǔn)備好所有材料。

二、生姜弄成姜汁,蔥切段,放入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉、料酒,一起順時針方向攪拌上勁。

三、攪拌至2分鐘左右加入30毫升的清水,繼續(xù)順時針方向攪拌,大概3/4分鐘左右就可以了。

四、倒半碗清水,放入兩勺淀粉。

五、倒入色拉油,大火燒熱。

六、大概到油溫七分熱的時候,先弄一個很小很小的肉丸放進(jìn)去試試油溫,丸子放進(jìn)去滾濺說明油溫很合適。

七、肉丸子要順著鍋旁邊一個個的放進(jìn)去,不要用鍋鏟翻,可以用竹筷輕輕的劃,防止肉丸子粘在一起。

八、炸好的肉丸子控油,出鍋即可!

炸牛肉丸子都配什么菜好吃

您好,主要考慮和牛肉相宜的一些食材,這樣做起來味道不錯,而且也有營養(yǎng),分享一下相宜的食物:

1、牛肉 + 白蘿卜

二者搭配,可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營養(yǎng)成分,具有利五臟、益氣血的功效。

2、牛肉 + 菠菜

二者搭配食用,有補(bǔ)脾胃,益氣血的功效,常食可強(qiáng)筋骨、健腦強(qiáng)智、澤膚健美

3、牛肉 + 洋蔥

洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結(jié)合,可消除疲勞,幫助注意力集中,而且有護(hù)膚的效果。

4、牛肉 + 芋頭

豬肉、牛肉和芋頭同食,可以防治食欲不振及便秘,而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。

5、牛肉 + 大蔥

牛肉與蔥搭配,對風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫,以及跌打損傷者都有很好的療效。

6、牛肉 + 胡椒

胡椒的香味能增加食欲,牛肉能暖胃補(bǔ)血,搭配食用對兒童生長發(fā)育及婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)均有益。

上述食材或加入牛肉餡中,或者加入湯中,希望對您有用~

炸牛肉丸子放什么調(diào)料最好吃

材料:

牛腩肉一小塊,洋蔥一個,油一小匙,鹽少許,糖少許,老抽一匙,蠔油一匙,姜一小塊,檸檬半個,辣椒粉少許,白芝麻少許。

做法:

1、牛腩切色子大小的小方塊,姜切絲,檸檬榨汁,洋蔥切小塊。

2、牛肉塊與除芝麻以外的所有調(diào)料,及姜絲、檸檬汁,洋蔥塊一起攪拌均勻,用保鮮膜蓋好,入冰箱冷藏2小時。

3、竹簽提前用水浸泡,將腌好的牛肉取出,和洋蔥塊間隔著串成串。

4、烤箱提前預(yù)熱220度,烤盤鋪錫紙,將串好的肉串放上,入烤箱烘烤18分鐘左右,取出,翻面,撒上白芝麻,繼續(xù)入烤箱烤15分鐘,即可取出食用。

牛肉丸子加什么好吃

材料:

牛肉、淀粉、鹽、魚醬、發(fā)粉、胡椒粉、水等。

制作方法:

1、500克的牛肉清洗干凈,切成小塊,放入料理機(jī),打成肉泥。

2、碗中加入料酒、胡椒粉、淀粉、鹽,攪拌均勻倒入肉泥里,繼續(xù)用料理機(jī)攪拌。

3、把打好的牛肉泥裝入盆里,蓋上保鮮膜,放入烤箱1小時。

4、在一個干凈的盆里放入清水,放些冰塊,備用。

5、準(zhǔn)備好的牛肉泥,用手?jǐn)D成丸子狀,小勺蘸冰水后再舀牛肉泥。

6、鍋中放冷水,開小火,把舀成的牛肉丸放進(jìn)水里。

7、隨著水溫升高,牛肉丸會變色,浮到水面上,此時輕輕攪動。

8、將煮熟的牛肉丸撈出來,馬上放到準(zhǔn)備好的冰水中。

9、當(dāng)牛肉丸冷卻之后,可以放到冰箱里儲存,隨吃隨取。

炸牛肉丸子配啥菜

臺式炸牛丸;做法;

1;青蔥切蔥花。洋蔥切丁入鍋炒軟至甜味溢出,放涼備用。將牛、豬絞肉和所有調(diào)味料拌打均勻至有黏性后放入冰箱1小時入味。;

2;將備好的蔥花、洋蔥、絞肉和地瓜粉抓拌均勻。;

3;熱油鍋至放入木筷子會有小泡產(chǎn)生,轉(zhuǎn)中小火,用左手虎口捏出肉丸子,右手拿湯匙將肉丸子舀入油鍋中,先不要馬上翻動,以免破壞丸子的形狀。;

4;約1至2分鐘后,輕輕將丸子翻面??梢钥闯霭脒呁枳右呀?jīng)漂亮的上色而且定型了,現(xiàn)在只要將另一半的丸子炸至金黃即可起鍋。;

5;炸牛肉丸子,可以直接吃也可以用來燴白菜或燉白蘿卜來增添風(fēng)味,更是一道可口又營養(yǎng)的便當(dāng)菜色唷!

炸牛肉丸子都配什么菜

牛肉丸子湯放白菜好,做法如下:1. 事先用花椒水調(diào)好牛肉餡,然后放鹽,蔥末,淀粉,放在一旁靜置,等肉餡入味。2. 坐鍋燒水,待水快開時,把切好的白菜心放入水中。3. 待水開了,把牛肉餡用小勺挖成小球,逐個放入水中,然后放粉絲,出鍋前放鹽調(diào)味。

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