海帶豆角燒肉

用料、鮮面條 500g、五花肉 150克、瘦肉 250克、海帶 1片、豆角 250克、黃豆芽 250克

步驟 1、鮮面條一斤散開(kāi)冷水下鍋上鍋蒸，上汽后蒸20分鐘。就是那種細(xì)細(xì)的鮮面條。

步驟 2、蒸面條的同時(shí)把肉腌上，我把五花和瘦肉片分開(kāi)了。腌肉我用的醬油料酒淀粉和油，炒鍋放油先爆五花肉，肉開(kāi)始略吐油把瘦肉也放進(jìn)去。放酒，醬油，十三香。要出鍋放鹽，炒好盛出備用。

步驟 3、鍋里放油爆香花椒八角，放蔥姜蒜辣椒至香味炒出。

步驟 4、然后放豆角，海帶，黃豆芽，料酒醬油鹽，翻攪均勻后把肉放進(jìn)去，倒大概一般菜量的水，水開(kāi)后大概1分鐘左右就可以關(guān)火了。別著急，菜并沒(méi)有熟，咱們還會(huì)再加工。

步驟 5、剛蒸好的面條倒一勺油（調(diào)羹）抖散

步驟 6、把肉，海帶和一半菜湯放面條里攪拌均勻，剩下的菜待用。

步驟 7、攪拌均勻的面條肉放蒸鍋，老規(guī)矩，上汽后20分鐘。20分鐘后關(guān)火把剩下的菜和菜湯攪拌進(jìn)面條均勻，上汽后再蒸10分鐘。此處感謝我的朋友XF大美妞，原來(lái)其實(shí)是沒(méi)有菜肉分開(kāi)2次攪拌多蒸一次的。但這樣操作菜最后不會(huì)太塌，美觀也美味很多。

土豆海帶炒肉

原料（1~3人份） -五花肉 500克 土豆 300克海帶 300克 大蔥 1根 姜 30克 八角 10克 桂皮 10克-

調(diào)料 生抽 5毫升 老抽 5毫升 鹽 5克。

- 海帶紅燒肉土豆做法 -

1. 把海帶提前用水泡開(kāi)，然后把土豆削皮洗凈以后切成大一些的塊。把五花肉洗干凈，然后切成塊備用，把蔥和姜洗凈然后姜切成片，蔥切成段。

2. 在鍋里面倒油，等到油熱以后，倒入五花肉，等到五花肉的外面變得發(fā)黃，油滲出來(lái)一些的時(shí)候，倒入已經(jīng)切好的蔥和姜翻炒，然后倒入土豆、老抽和生抽翻炒均勻。

3. 在鍋里面加入海帶，倒入適量的開(kāi)水以后，把八角和桂皮加一些，然后中火慢燉半個(gè)小時(shí)。

4. 接著根據(jù)口味加鹽，最后大火收一下鍋里的汁就可以出鍋了。

海帶燉豆角怎么做好吃

主料3人份

四季豆400克，海帶絲100克，肉絲50克

輔料

玉米油3匙，蠔油1匙，水半碗生抽1匙，鹽少許，大蒜2瓣

步驟1，海帶絲反復(fù)用清水沖泡【去沙】

步驟2，肉改刀

步驟3，蒜切末

步驟4，洗凈掰開(kāi)

步驟5，將肉絲入鍋炒熟盛出，豆角倒入鍋中翻炒幾下

步驟6，加入海帶絲及肉絲翻炒

步驟7，倒入生抽、蠔油、鹽、半碗水蓋上鍋蓋燜10分鐘左右

步驟8，出鍋前撒蒜末提味

海帶豆角燉肉

主料

豬大排500克

海帶1把

輔料

料酒適量，八角適量，十三香適量，蔥適量姜適量，白糖適量，生抽適量，老抽適量，色拉油適量，水適量

步驟1

將排骨剁塊，焯水洗凈備用

步驟2

海帶蒸十分鐘，切大塊，用涼水浸泡

步驟3

炒鍋中加花生油，油熱后放糖，炒糖色。等看到紅色的泡泡就可以然后放入排骨炒至焦黃

步驟4

再加入料酒、生抽、老抽、鹽、十三香、蔥姜等調(diào)味。加水燉50分鐘之后，再放入海帶燉煮半小時(shí)左右即可。

海帶豆角燒肉家常做法

亂燉的家常做法：

1、土豆去皮、豆角摘去絲、胡蘿卜去皮、茄子、尖椒清洗干凈備用。

2、雞肉用涼水泡去血水。

3、泡好的雞肉焯水后備用。

4、茄子去皮切成滾刀塊、尖椒切成菱形塊、蔥頭切成圈、蔥姜切絲或者片。

5、豆角用水掰成寸段。

6、土豆和胡蘿卜切成滾刀塊用水清洗一下。

7、熱鍋涼油，六成熱放入花椒、大料、桂皮炸香。

8、放入雞肉煸炒。

9、煸炒到雞肉本身的水分基本沒(méi)有了，放入料酒、生抽、老抽（生抽老抽比例二比一）翻炒。

10、翻炒均勻后出鍋備用。

11、另起鍋放入油少許，六成熱放入蔥姜炸香。

12、放入豆角和胡蘿卜翻炒。

13、等豆角變色后放入土豆。

14、等豆角變色后放入土豆。土豆翻炒幾下放入雞塊翻炒。翻炒幾下放入水，不要沒(méi)過(guò)菜。大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火。等水快要沒(méi)有了，菜以熟了放入蔥頭和尖椒和鹽蓋鍋。

14、1分鐘后加入雞精，翻炒均勻即可。出鍋裝盤亂燉就好了。

海帶豆腐燒肉

海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，是乳腺癌最怕的敵人，女人過(guò)了30歲，可以每周適當(dāng)?shù)某孕┖?，豆腐也有防癌的作用，兩者合二為一，為你的健康保駕護(hù)航

食材明細(xì)

豆腐、五花肉、海帶、生抽、紅糖、姜、蔥蒜。

1、準(zhǔn)備材料，豆腐切塊，海帶扣清洗干凈，五花肉切成大片

2、砂鍋放少許油，入蔥姜蒜爆香

3、放入五花肉炒出香味

4、放生抽，料酒調(diào)味上色

5、放一勺紅糖

6、加水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)，小火燉煮

7、15分鐘后加入豆腐塊

8、加入海帶扣

9、繼續(xù)燉煮15分鐘即可

10、海帶扣口感軟糯，完全沒(méi)有了海的腥味

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