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番茄牛肉玉米煲湯(牛肉玉米燉湯)

2023年02月07日 02:36:031網(wǎng)絡

牛肉玉米燉湯

食材清單

牛肉270克、胡蘿卜120克、白蘿卜160克、蔥1根、姜1小塊、八角2個、料酒8毫升,食鹽2克

清燉牛肉湯的家常做法

1、準備好的牛肉清洗干凈之后,可以先用清水浸泡2小時,把牛肉中的血水泡出來,這樣能減少腥味,燉出來的牛肉湯更好喝

2、浸泡好的牛肉顏色明顯變白,清洗干凈之后將它切成大塊,可以稍微切得大塊一些,因為牛肉在燉煮的過程中會縮小,還有就是大塊吃肉會更加過癮

3、將洗凈的、胡蘿卜、白蘿卜都切成滾刀塊

4、牛肉冷水下鍋,加入姜片和料酒去腥,大火煮開,撇去浮沫,繼續(xù)煮3分鐘左右,盡量把牛肉中的血水都逼出來,然后盡量把表面的浮沫都撇干凈

4、牛肉焯水之后把牛肉撈出來,放在溫水中清洗一遍,把牛肉表面的浮沫都沖洗掉,不能用冷水,牛肉遇到冷水,肉就變緊了,燉出來的牛肉湯就不好喝了

5、焯牛肉的那鍋湯不能倒掉,用這鍋湯煮牛肉,煮出來的牛肉湯會更加好喝,把清洗干凈的牛肉塊放在砂鍋中,然后找一個濾網(wǎng),把剛才焯水的牛肉湯過濾到砂鍋中,這樣能過濾掉一些殘渣和浮沫,用原湯燉出來的牛肉湯會更好喝

6、倒進去的原湯要多一些,至少要沒過牛肉多一些,加入姜片、胡蘿卜、白蘿卜大火煮開,大火煮開之后再加入少許料酒。這時候加料酒是為了更好的去腥,煮開之后轉小火慢燉2個小時

牛肉玉米燉湯好喝嗎

主料:牛肉600克,玉米2根

輔料:花椒粒適量,八角2粒,桂皮1小塊,冰糖5塊,生抽1勺,料酒1勺,大蔥2段,生姜1塊,玉米油半勺,鹽4克,香葉2片

1、準備食材。

2、準備香料。

3、鍋中注水,放入花椒粒適量,姜4片,進行焯水。

4、焯水的過程不用蓋蓋。

5、牛肉焯水后取出用溫水沖洗幾遍,去掉血沫。

6、把牛肉切成等量的方塊。

7、鍋中放油燒熱,放入所有的香料,小火進行煸炒出味。

8、倒入牛肉,小火翻炒幾下。

9、淋入生抽。

10、淋入料酒。

11、倒入適量熱水。

12、把所有的食材轉入電飯煲中。

13、放入冰糖用煲湯功能,煲45分鐘。

14、玉米斬塊,45分鐘后放入玉米。

15、合上蓋子在煲45分鐘。

16、煲至水分減收,玉米膨脹,撒上鹽。

17、撒上鹽粒,合上電飯煲蓋子,再煲5分鐘左右。

18、食材入味即可出鍋。

玉米燉牛肉的做法

最佳方法:米面煮熟之后,拌上煮熟的肉類,比如雞胸肉、魚肉、牛肉等,拌上一些蔬菜,比如生菜、西蘭花等等,這樣給狗狗吃比較有營養(yǎng)。玉米面也可以做成玉米粥,方便狗狗進食。

玉米中含有大量的鎂,這個鎂可以加速胃腸的蠕動,促進體內廢物的排除,可以幫助胃腸蠕動。狗所需求的主要蛋白質是從肉類獲取,因為狗是以肉食為主的雜食動物,它們對谷物消化率只有百分之六十左右,因為谷物為狗狗提供了必須的碳水化合物,所以玉米面可以吃,但是只能作為輔食少量吃一些。

玉米牛肉湯的功效

玉米紅蘿卜煲瘦肉,或豬骨比較好。 雪梨可以加南北杏,或川貝,再配合豬骨,瘦肉來煲湯。

牛肉煲玉米湯

主料:牛肉50g

輔料:油適量、鹽適量、生姜適量、玉米淀粉適量、生抽適量、芝麻油適量。

1、牛肉先剁成肉末。

2、在牛肉末中加入適量鹽和生抽。

3、淋入適量芝麻油。

4、淀粉在一角上化開成水淀粉

5、然后把部分材料都混合均勻攤成一個肉餅,留出一點肉沫。

6、生姜適量在清水內多清洗兩遍

7、把洗凈的生姜擺放在牛肉末牛肉餅上面。

8、加入沒過牛肉餅5cm的水,上鍋蒸熟即可。

牛肉玉米燉湯的做法

材料:牛小排骨肉1公斤,蘿卜200克,粉絲1把,大棗10個,水人參須4克,大蔥2根,蒜5個,生姜末1小匙,洋蔥0.5個,雞蛋1個,韓國式的湯料醬油2小匙,食用鹽適量,胡椒粉適量

做法:

1.在一只大小適當?shù)腻伬锩娣湃霚蕚浜玫呐E殴?,洋蔥,大蔥,蒜頭。先用旺火煮,當氣泡開始上涌的時候,調整火候,改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟,因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。

2.當牛肉排骨煮了一段時間之后,用筷子插一下牛肉,如果認為煮熟了之后,就撈出來其中的牛肉排骨,然后放涼。湯放得充分涼了之后,上面會出現(xiàn)結成固體的牛油,隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣,只留清爽的湯頭。

3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨,鍋開之后,放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道,繼續(xù)燉煮,當蘿卜煮熟之后,撈出來,最后下紅薯粉絲,一小把即可,然后用食用鹽和胡椒粉來調整咸淡。

4.放如容器中,放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

牛肉燉玉米好吃又簡單

食材:西紅柿1個,土豆1個,牛腩250克,蔥110克,料酒5克,醬油1克,白糖1克,食鹽1克,八角1個、姜1小塊、蒜米3塊、色拉油少許,番茄醬3克。

烹飪方法:第一步:粗加工牛腩將買回來的牛腩清洗一下,然后鍋內水燒開,將生牛腩切大塊后焯水,撈去浮沫。然后把焯水斷生的牛腩切成小塊即可,第二次鍋里燒水焯熟小牛腩塊,在焯水的時候加一點料酒在鍋中去腥。取高壓鍋或電飯煲,放入牛腩塊,然后倒入料酒、醬油、蔥段、姜片、八角以及剛剛沒過牛腩的水,蓋上鍋蓋燜煮到爛,我一般用電飯煲煮,選擇煮肉模式,大概40分鐘左右。在煮牛腩的時候,一般煮八分熟即可。

第二步:

把土豆清洗干凈削皮切成滾刀塊,西紅柿去皮也切成滾刀塊,青椒切成滾刀塊備用。此時打開鍋蓋,加入土豆塊和西紅柿塊,蓋上鍋蓋,小火慢燉即可。

第三步:

把蔥切成蔥花,鍋中放油,蔥花爆炒出香味;倒入番茄醬,炒出醬來,中間可以適當添加熱水。倒入土豆塊、牛腩塊、番茄塊,大火翻炒,再適當加入糖、鹽調味,然后出鍋即可。

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