咖喱牛肉怎樣做好吃

食材：牛腩500克，土豆，洋蔥，蒜茸1小匙，咖喱醬3大匙，鹽、雞精、醬油各1小匙，糖2小匙，蠔油1大匙，水2大匙。

咖喱燒牛腩正宗做法：（1）牛肉切塊洗凈，氽燙，過冷水，瀝干；洋蔥切塊。

（2）土豆去皮切角塊，用油炸至色澤金黃時(shí)盛起；燒熱油1大匙，將洋蔥炒香后盛起備用。

（3）燒熱油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱醬及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水蓋過牛肉，煮滾后轉(zhuǎn)慢火，燉至筷子可以插入牛肉時(shí)即可放余下的調(diào)味料，繼續(xù)燉至牛肉夠爛時(shí)，加入土豆再燉片刻，最后加入洋蔥即成，正宗咖喱燒牛腩正宗就做好了。

咖喱牛肉怎樣做好吃又簡單

準(zhǔn)備材料：牛肉、油、鹽、咖喱、蒜末、干辣椒、生抽、蠔油。

一、所有的食材準(zhǔn)備好。

二、牛肉切片。

三、將牛肉放入碗里，加入兩勺生抽和一勺蠔油，拌均勻腌制20分鐘。

四、干辣椒切成小段，大蒜切末。

五、鍋燒熱，倒入稍微多點(diǎn)的油。

六、加熱后將牛肉片倒進(jìn)去，炒至變色。

七、出鍋備用。

八、油鍋燒熱，爆香蒜米。

九、加入辣椒干。

十、炒出香味。

十一、淋入少許生抽，將咖喱塊放進(jìn)去，翻炒至融化。十二、將牛肉片倒進(jìn)去，翻炒至均勻裹上咖喱。十三、加入鹽，翻炒均勻即可出鍋。十四、撒上少許蔥花更漂亮。

咖喱牛肉怎樣做好吃視頻

用料

牛肉 1000克

生抽 45克

白糖 30克

姜 3片

鹽 5克

老抽 2勺

咖喱粉 2勺

紅酒 100克

料酒 2勺

大料 3朵

草寇 2個(gè)

丁香 3粒

草果 1個(gè)

香葉 2片

五香粉 1小勺

咖喱牛肉干的做法步驟

步驟 1

選擇瘦牛肉就可以，切成小條，手指粗就可以，做一會就知道下回做多粗了，寬度也就1.5—2厘米就可以，長度大約8厘米，泡一下去血水

步驟 2

冷水下鍋就行，不需要它爛糊，所以冷水下也沒事，加點(diǎn)料酒去腥

步驟 3

煮好后撈出，洗去表面浮沫

步驟 4

鍋中放油，下入姜片，草果，香葉，草寇和丁香炒香，草果去掉籽

步驟 5

加入牛肉翻炒一下

步驟 6

下入所有調(diào)料，除了咖喱粉

步驟 7

加入開水，沒過肉就行

步驟 8

中大火20分鐘—30焅干水分即可，別煮時(shí)間長了，口感太軟爛不好吃，沒嚼勁

步驟 9

關(guān)火后，撒上咖喱粉，我加了能有30克的吧，看個(gè)人口味，也有一部分沾鍋上了。

步驟 10

放到烘干架上，60度，烘干2小時(shí)。這個(gè)就做好了。

咖喱牛肉怎么做法 正宗

1

方法一

步驟/方式一

用料

牛腩 500克

土豆 500

胡蘿卜 1根

洋蔥 1個(gè)

姜 30克

咖喱塊 2盒

椰漿 100克

水 適量

牛腩洗凈切塊，不要切太小，牛腩煮過之后會縮水，牛腩一定要選這種有一層脆筋膜的

步驟/方式二

鍋內(nèi)倒油燒熱放入姜塊爆香

步驟/方式三

放入牛腩炒香，表面微焦

步驟/方式四

加入少許水防止糊鍋，放入咖喱塊

步驟/方式五

炒好的牛腩倒入燉鍋內(nèi)，加適量的水燜至牛腩軟爛（我用了大概40分鐘）

步驟/方式六

洋蔥胡蘿卜土豆切大塊，不要切太小，炒鍋內(nèi)倒油，爆香洋蔥然后跟土豆胡蘿卜一起放入燉鍋內(nèi)，燜到土豆達(dá)到自己喜歡的軟度即可

步驟/方式七

出鍋

咖喱牛肉如何做

材料：雞腿、胡蘿卜、土豆、洋蔥、豌豆、咖喱塊（或者咖喱粉）、蔥、姜、食鹽、料酒 做法

準(zhǔn)備材料，做咖喱飯比較喜歡用雞腿，肉嫩嫩的

如果是咖喱粉要提前用溫水?dāng)噭蛟俜湃胧巢闹小？о瑝K放入的時(shí)間：在食材中放入高湯，水開后立即放入咖喱塊。

把雞腿洗凈，剔去骨頭、撕去雞皮

分解好的雞腿

把肉切成快，洋蔥切塊，胡蘿和土豆去皮洗凈切成大點(diǎn)的滾刀塊。蔥切絲姜切片。

青豆，堂媽愛吃的青豆

雞腿骨放入鍋中煮出高湯，撇去浮沫，過濾后放入大碗中備用

雞肉塊放進(jìn)碗里加入一點(diǎn)食鹽

和料酒腌制二十分鐘

鍋內(nèi)放少量的油，加入姜片煎一下。

再加入蔥炒香

放進(jìn)炒鍋里

然后加入雞肉翻炒斷生后盛到碗里備用

鍋內(nèi)再次加入油，加入洋蔥塊翻炒出香味

依次下入胡蘿卜和土豆翻炒

然后加入炒好的雞塊炒均勻

炒勻食材

倒入雞骨頭熬的高湯，沒過食材即可。

待水煮開后調(diào)至中火，放入咖喱塊用炒勺攪拌至咖喱塊融化。

開中火燉煮

加入青豆，加熱燉煮期間順時(shí)針攪拌兩次

別糊鍋底，但攪拌幅度別太大，以免食材戳爛，影響美觀，待湯汁呈稠糊狀即可加入食鹽調(diào)味然后關(guān)火。