烤箱 錫紙牛肉

將牛肉泡水半個(gè)小時(shí)，去血水，然后用廚房紙吸干凈，不要濕答答的

步驟2

把牛肉切成小塊

步驟3

用廚房紙吸干水分

步驟4

加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽，具體多少根據(jù)你們實(shí)際的量來加，其實(shí)我也是憑感覺加的，說不來多少量，喜歡吃辣的可以加入辣椒粉、花椒粉等。

步驟5

腌制好后用保鮮膜包裹起來，放冰箱一夜

步驟6

把腌制好的牛肉拿出來拍盤，提前把烤箱預(yù)熱八分鐘

步驟7

最后用錫紙整個(gè)包裹起來，200度，烤35分鐘，不同的烤箱所需時(shí)間不一樣，可以先試著半個(gè)小時(shí)，沒熟再延長(zhǎng)時(shí)間

步驟8

烤完35分鐘后打開上面的錫紙，把湯倒出，這個(gè)時(shí)候其實(shí)味道就很好了，很嫩，喜歡焦一點(diǎn)的打開錫紙?jiān)倏?5分鐘，中間翻遍一下。

錫紙烤牛肉片的做法 烤箱

做法如下：

1、將牛肉切小塊，控去血水；

2、加入料酒、醋、醬油、鹽、十三香抓勻，注意鹽加一點(diǎn)點(diǎn)即可；

3、加入芝麻油（沒有可用香油代替），用手抓勻；

4、烤盤底部刷少許油，將牛肉放入烤盤中碼放整齊，腌制十分鐘；

5、將烤盤放入微波爐，定時(shí)16分鐘，開始烤制。休息在10分鐘時(shí)將微波爐暫停，取出烤盤將牛肉用筷子逐個(gè)翻面，湯汁較多可倒出一部分，后放入微波爐繼續(xù)烤制；

6、16分鐘結(jié)束后取出，撒上孜然粉、辣椒面就可以食用了。

電烤箱錫紙烤牛肉

用料

牛肉

料酒 1勺

胡蘿卜 1根

洋蔥 半個(gè)

西芹 1根

黑胡椒 

玉米油 

鹽 

沙茶醬 

耗油 

金針菇 

錫紙焗牛肉的做法步驟

步驟 1

取個(gè)平底鍋然后把西芹胡蘿卜洋蔥洗干凈切好后鋪在錫紙上 然后我們來調(diào)味 （黑胡椒適量 鹽適量 倒一點(diǎn)點(diǎn)油輕輕拌勻 太大力會(huì)把錫紙弄爛 放點(diǎn)油是以防太干了就焦底了）再鋪上金針菇

步驟 2

我們來腌制牛肉（取一個(gè)碗放牛肉 一點(diǎn)點(diǎn)鹽 兩大勺沙茶醬 兩勺耗油 一點(diǎn)點(diǎn)淀粉 一小勺料酒 撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽 最后倒點(diǎn)油鎖住牛肉的水分 抓均勻之后腌制半個(gè)小時(shí)）腌制完后把牛肉弄散鋪在金針菇上面 要把牛肉夾散開來 不然怕有些肉不熟

步驟 3

接著我們把錫紙把里面的所有東西包裹住 再蓋上蓋子 正常火候煮8～10分鐘 （太大火候會(huì)怕焦）煮好了就可把錫紙打開享受這道美味啦

電烤箱錫紙烤肉的做法視頻

.用一個(gè)大的活動(dòng)密封的塑料保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，姜末和黑胡椒混合在一起。封起來后放入冰箱2-3小時(shí)。

2.用高火將炒鍋加熱，刷上油，然后放入牛肉，炒大約3-6分鐘直到牛肉熟透為止即可。

韓式烤牛肉

韓式烤牛肉

簡(jiǎn)介:

這道簡(jiǎn)便的韓國菜肴一定會(huì)讓你滿意。你也可以在烤架上，炒鍋里或蒸鍋里做這道菜，配上米飯吃。

材料:

牛肉455克，切成細(xì)片，蒜頭6個(gè)，切碎，梨半個(gè)-去皮，去核，切碎，香蔥2根，切細(xì)片，醬油60毫升，白糖25克，芝麻油15毫升，米酒15毫升，芝麻9克，新鮮姜末2克，現(xiàn)磨黑胡椒適量

做法:

1.用一個(gè)大的活動(dòng)密封的塑料保鮮袋，將牛肉，蒜，梨，香蔥，醬油，糖，芝麻油，米酒，芝麻，姜末和黑胡椒混合在一起。封起來后放入冰箱2-3小時(shí)。

2.用高火將炒鍋加熱，刷上油，然后放入牛肉，炒大約3-6分鐘直到牛肉熟透為止即可。

韓式烤牛肉

韓式烤牛肉

材料:

沙朗牛肉500克，韓風(fēng)照燒醬400克

做法:

1.沙朗牛肉洗凈切成1.5公分厚片，用200克韓風(fēng)烤肉醬腌1小時(shí)。

2.將作法1的牛肉片放上網(wǎng)架，不斷翻面涂醬，烤約2分鐘即可。

煎烤牛肉捲

煎烤牛肉捲

材料:

膳魔師達(dá)人原味平底鍋1只，蘆筍120公克，洋蔥絲80公克，肥牛肉片250公克，韓式烤肉醬2大匙，蘋果泥1大匙，沙拉油1大匙

做法:

1.韓式烤肉醬與蘋果泥拌勻后，將肥牛肉片放入拌勻腌漬約5分鐘備用。

2.蘆筍洗凈，去掉根部較硬的部分備用。

3.取作法1的肥牛肉片平舖，放上少許洋蔥絲及作法2的數(shù)段蘆筍捲起，再以牙簽固定以免分散。

4.取『膳魔師達(dá)人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫?zé)岷螅湃胱鞣?的生牛肉捲，蓋上鍋蓋并以小火煎約2分鐘至熟后取出裝盤即可。

家?？九Ｈ?/p>

家常烤牛肉

材料:

牛肉250克，香菜50克。調(diào)料蔥，姜，蒜各5克，白糖15克，醬油15克，精鹽5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。

做法:

1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻腌30分鐘。

2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗干凈后，切成寸段。

3、鐵板上火加油燒熱，放入腌好的肉片，煸炒至肉，蔥稍干，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。

材料替換

可用羊肉替換牛肉，稱家?？狙蛉狻?/p>

口味變化

用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲醬、生抽和成腌料，稱為韓式烤牛肉。

朝鮮烤牛肉

朝鮮烤牛肉

材料:

主料：牛里脊肉1000克，

輔料：梨150克，洋蔥（白皮）50克，

調(diào)料：大蔥50克，白皮大蒜50克，料酒30克，香油50克，醬油100克，白砂糖50克，味精2克，胡椒粉15克，芝麻10克

做法:

1.將牛脊肉切成大片，洋蔥絲，雪花梨切絲，三者放在一起。

2.將大蔥（切末）、蒜茸（剁碎）、香油、醬油、白糖、味精、胡椒粉、熟芝麻、牛骨湯混合，配成汁，澆在牛肉上，拌勻，腌漬24小時(shí)。

3.取出牛肉，抖掉調(diào)料，放烤箱上烤熟即可食用。

煎烤牛排

煎烤牛排

簡(jiǎn)介:

制作方法簡(jiǎn)單，作出的牛排即使全熟依然很嫩！更吻合我們中國人的口味~

材料:

1牛里脊肉300-500克（取決于幾個(gè)人吃）；，2（個(gè)頭小的）土豆4-5個(gè)；，3黃油30g，4蘆筍（也可用芥藍(lán)代替），5大喜大烤肉醬（牛肉用），6幾張錫紙，7食用油

做法:

1把牛里脊肉切成1-2CM的薄片

2用烤肉醬將切好牛排腌上（一袋可以腌500g牛里脊）

3把土豆表皮洗凈，中間切一刀，然后把黃油均勻涂抹于表面

4把烤箱預(yù)熱，放入包好錫紙的土豆，200攝氏度加熱20-30分鐘

5在平底鍋中加油（一定要少量?。┘逯僚Ｅ抛兩?/p>

6把焯過的蘆筍、牛排入盤，把鍋中的湯汁淋在牛排上，根據(jù)個(gè)人口味灑些精鹽或胡椒碎就可以食用啦！

小訣竅:

把切完的牛排用刀背從左至右剁一遍，卸卸牛肉的勁讓肉質(zhì)更軟嫩

牛排腌制大概10-30分鐘，腌制的同時(shí)可以去做烤土豆.

黑胡椒烤牛排

黑胡椒烤牛排

材料:

黑胡椒牛排1片

做法:

1.將腌漬黑胡椒醬的牛排底部墊一張錫箔紙，放在烤架上，移入已預(yù)熱的烤箱中，用200℃烤約10分鐘。

2.將作法1烤好的黑胡椒牛排取出排盤即可。

烤牛排

烤牛排

簡(jiǎn)介:

它是把牛排用加梨汁的肉佐料調(diào)味后﹐放在炭火上烤的韓國傳統(tǒng)菜 。代梨汁可以放猴桃汁。 醬油起著調(diào)味﹐增加食欲的作用﹐是韓國飲食不可缺少的佐料。甜味是因有氨基酸﹐特有香氣是因有芳香成份﹐并有防腐劑效果。也因有香氣﹐可除食物的膻味。

材料:

主料：材料 :牛排1Kg﹐白蔥1棵﹐青椒20個(gè) 佐料醬﹕醬油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的蔥4大勺﹐搗好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺

做法:

(1) 把牛排切成5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐將粘在排骨上的肉放拉平。

(2) 把收拾好的每塊排骨一個(gè)個(gè)腌在佐料醬中﹐等佐料調(diào)勻后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架熱了以后﹐放排骨烤出來。

電飯鍋牛肉干的做法（電飯鍋?zhàn)隽闶?/p>

材料:

主料：牛肉1斤（跟肉販說要炒來吃的部位），調(diào)料：a，辣椒面姜片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉

做法:

1牛肉洗凈，切成長(zhǎng)5cm寬2cm的條狀（食指3/4）

2 放入調(diào)料b，攪拌均勻

3 貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時(shí)以上

4 腌好后放入少許淀粉，攪拌均勻

5 小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點(diǎn)

6 蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鐘攪拌下，再繼續(xù)重復(fù)直至水干

7 待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強(qiáng)按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉(zhuǎn)攪拌

8 攪拌至vniurou發(fā)干，看上去沒有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9 繼續(xù)一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干

10 用篩子篩掉辣椒面等雜質(zhì)，放冷即可當(dāng)零食食用

小訣竅:

1、做這道牛肉干最好是用沒有筋的肉，否則怕嚼不動(dòng)哦；

2、一定要把水份燒得非常干才算成功；

3、鹽不能放多了，因?yàn)殡绲臅r(shí)間比較長(zhǎng)，怕容易咸；

4、淀粉只能放一點(diǎn)點(diǎn)，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼勁；

5、調(diào)料的量我就不詳細(xì)說了，按個(gè)人口味放吧。

巧制烤牛肉視頻

",1)">

收藏:我要收藏巧制烤牛肉視頻

烤箱錫紙烤牛肉的做法

一、用料

牛肉 兩斤半

鹽 半湯匙

白糖 四分之一湯匙

生抽 3 湯匙

蠔油 1 湯匙

五香粉 半湯匙

黑胡椒粉 半湯匙

孜然粉 四分之一湯匙

紅酒或料酒 2 湯匙

玉米淀粉或生粉 3 湯匙

花生油 2 湯匙

胡蘿卜 2 根

二、烤牛肉的做法步驟

步驟 1

把牛肉洗干凈，切成薄片，再次清洗三次，洗掉血水。 往牛肉中加入鹽，白糖，生抽，蠔油，紅酒或料酒，五香粉，黑胡椒粉和孜然粉，抓勻。

步驟 3

加入玉米淀粉或生粉，抓勻。

步驟 4

 倒入適量花生油，抓勻。腌制半個(gè)小時(shí)。

步驟 5

把胡蘿卜洗干凈，削皮，切成薄片。 在鋪有錫紙的烤盤上，擺上一層胡蘿卜，再擺上牛肉。如果牛肉看起來有點(diǎn)干，可以給牛肉撒一點(diǎn)清水。

步驟 6

烤箱預(yù)熱200°C，烤25-30分鐘。 烘烤時(shí)間到了，可以翻看牛肉朝下那一面烤得怎么樣，如果還沒烤到位，可以用筷子或夾子給牛肉翻面，繼續(xù)烤五分鐘左右即可