雞翅蒸米飯

可以，做飯的時(shí)間最少要40分鐘，而雞翅不像豬、牛、羊肉不易煮熟，它它是易熟食物，先把雞翅碼好料擱置20分鐘，可以等飯蒸到大概20分鐘的時(shí)候再把雞翅放進(jìn)煮飯鍋里面，飯熟雞翅也熟了，一舉兩得，節(jié)約時(shí)間，最適合上班族，有多的時(shí)間再做一個(gè)湯炒、炒一個(gè)素菜就可以開(kāi)飯了

雞翅蒸糯米飯?jiān)趺醋?/h2>

先準(zhǔn)備好糯米，洗干凈，放水浸泡半小時(shí)；

把浸泡糯米的水倒掉，糯米稍晾干，倒少許生抽放一小時(shí)備用，讓糯米入味。（喜歡清淡口味的也以不用生抽，這樣蒸出來(lái)的糯米是白色，也很好吃）

雞翅洗干凈，每個(gè)雞翅劃二刀，放少許料酒、蔥姜、鹽、糖、雞精腌制一小時(shí)。（可以晚上腌好，第二天做更入味）

把腌制好的雞翅沾上糯米放在盤中。鍋里放水燒開(kāi)，把雞翅放進(jìn)鍋內(nèi)大火蒸15分鐘（也可以用蒸籠，在下面墊一張荷葉，把雞翅擺好，然后鋪一層糯米蒸）

蒸熟了，可以關(guān)火出鍋

米飯蒸雞翅怎么做

步驟

1.雞中翅解凍備用

2.然后將雞翅從中間切開(kāi)

3.加入油、鹽焗雞粉、鹽腌制（每個(gè)都要沾上，我是直接用手抓勻，腌一到二小時(shí)）

4.熱鍋下油，將腌好的雞翅下鍋煎一下（主要是讓表皮煎黃好看一點(diǎn)，不需要煎熟，不過(guò)要小心，因?yàn)橛蜁?huì)濺上來(lái)）

5.然后找一個(gè)盤子，將煎好的雞翅排好（你喜歡怎么放就怎么放）

6.加三片姜，然后入鍋蒸（蒸熟就行，時(shí)間沒(méi)規(guī)定）

蒸雞米飯的做法

1

準(zhǔn)備好雞腿兩個(gè)，做黃燜雞米飯一定要用雞腿。

2

除了雞腿以外，還需要香菇，這是必不可少的，還可以加點(diǎn)青椒和胡蘿卜配色，還有土豆和雞一起燉的粘糊糊的非常的好吃哦。

3

香菇要提前泡發(fā)好。 泡香菇的方法：先用些水泡上10多分鐘，清洗干凈，再換上清水繼續(xù)泡，水要漫過(guò)香菇，這次泡香菇的水就不要倒掉了，留著燉雞用。

4

雞腿清洗干凈，剁成大塊。

5

一段大蔥，幾片生姜，還有整粒的蒜瓣剝好。

6

胡蘿卜和土豆切成滾刀塊，青椒斜切。

7

鍋燒熱，冷油下姜片和花椒。

8

當(dāng)油燒熱之后，將大蔥和雞塊下鍋炒。

9

炒到見(jiàn)油不見(jiàn)水的時(shí)候，加入米酒、醬油，鹽，糖調(diào)味，然后倒入泡香菇的水和香菇，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)后改小火燜10-15分鐘至雞肉酥爛。

10

然后加入土豆、胡蘿卜和大蒜瓣，繼續(xù)蓋上鍋蓋燜至土豆和胡蘿卜綿軟。

11

最后青椒下鍋，翻炒均勻，就可以起鍋了。到此黃燜雞就做好了。

雞塊蒸米飯

雞腿4個(gè)、青椒2個(gè)、香菇1小把、白酒1小勺、油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺、蠔油1小勺、鹽半小勺、糖1小勺、八角1個(gè)、蔥姜適量做法

1、香菇洗凈后泡發(fā)，泡發(fā)好的香菇切成片，香菇水過(guò)濾后留用

2、雞腿洗凈剁成塊，用燒開(kāi)的水汆燙兩次，瀝干備用，蔥切段姜切片，青椒切片

3、鍋中放1大勺油，油熱后將雞塊下鍋翻炒，加入1小勺白酒，加入老抽1小勺、生抽1小勺、蠔油1小勺、翻炒均勻

4、加入蔥姜和八角，放入香菇，倒入先前備好的香菇水和少許開(kāi)水，加入1/2小勺鹽和小勺糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘至湯汁收緊，加入青椒翻炒均勻，即可關(guān)火

5、蒸好大米飯配上燜雞塊

雞翅飯?jiān)趺醋?/h2>

準(zhǔn)備材料：四只雞翅，還需要準(zhǔn)備腌雞翅的腌料，可以買十三香啊，奧爾良腌料啊，等等，需要洋蔥，但不是一整個(gè)洋蔥，四分之一個(gè)就夠了，一瓣大蒜，一勺淀粉，半勺黑胡椒粉，如果沒(méi)有黑胡椒粉，可以用辣椒粉代替的，半勺孜然粉，當(dāng)然必須要的就是一點(diǎn)鹽，白酒一湯勺，需要一碗米飯，昨天剩下的也可以，一點(diǎn)點(diǎn)油，還需要四分之一個(gè)洋蔥，一瓣大蒜，四朵木耳，半個(gè)胡蘿卜，兩朵香菇，一點(diǎn)點(diǎn)醬油。

第一步：首先把雞翅去掉翅根和中骨，把這些都去掉之后再把雞翅給洗干凈，一定要多洗幾遍，把它洗干凈。然后把腌料給放進(jìn)去腌制雞翅，用手?jǐn)嚢枰幌?，這個(gè)時(shí)候就要蓋上一層保鮮膜，然后放在冰箱的冷藏室里面，差不多大概冷藏三個(gè)小時(shí)，如果需要更入味，就可以放一個(gè)晚上了。

第二步：就是要把剛才提到的飯給炒了， 把胡蘿卜，木耳，香菇，大蒜，洋蔥都給切成小粒，在干凈的鍋里放進(jìn)油，先把洋蔥和蒜蓉放進(jìn)去炒出香香的味道，然后再把這些蔬菜放進(jìn)去，翻炒一會(huì)之后就放醬油，炒的差不多了就把米飯放進(jìn)去炒一炒，炒完之后先把米飯給盛出來(lái)。

第三步：現(xiàn)在找一個(gè)礦泉水的瓶子，其他的飲料瓶子也是可以的，從中間把這個(gè)瓶子給弄斷，這個(gè)時(shí)候就把已經(jīng)腌好的雞翅取出來(lái)，這個(gè)時(shí)候礦泉水瓶子就要發(fā)揮作用了，到底是什么作用呢？

第四步：把礦泉水瓶的缺口正好對(duì)準(zhǔn)雞翅的缺口，然后在我那個(gè)瓶子里面放入炒飯，這個(gè)時(shí)候不用放入很多的炒飯，因?yàn)榕驴镜臅r(shí)候雞翅會(huì)收縮，然后就撐破了，但是有人又要問(wèn)了，到底放多少合適呢？就是要放在雞翅根部位的三分之一處左右的吧。

第五步：把已經(jīng)裝好的雞翅擺在烤箱的烤網(wǎng)上，烤網(wǎng)放在烤箱的中層，烤箱預(yù)熱，烤差不多十分鐘，然后就取出來(lái)，再刷上燒烤醬，翻個(gè)面再接著烤。差不多再烤個(gè)十分鐘就可以啦。