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大腿菇怎么做好吃?

2023年02月10日 16:07:171

大腿菇怎么做好吃?

你說的口菇應(yīng)該是指的雙孢菇吧。它的美味菜譜很多。例如

用料主料:雙孢菇、豬肉

配料:豆瓣醬、、蔥、蒜、白糖、雞精、水淀粉、香油

做法豬肉洗凈切片,加入濕淀粉拌勻。

雙孢菇洗凈切片,蔥蒜切片。

起油鍋,油溫升至五成熱時放入肉片滑散至肉片變色撈出。

鍋內(nèi)再放入少許油,燒熱放入豆瓣醬炒香,再放入雙孢菇略炒,左后放入滑好和肉片,加鹽、白糖和少許水翻炒3分鐘,放入雞精,水淀粉勾芡,再淋入少許香油調(diào)勻即可。

其他的可以登錄美食天下或者貝太廚房網(wǎng),都可以看到很多。

兒童營養(yǎng)食譜菜譜大全

1、寶寶營養(yǎng)菜譜之

材料:瘦豬肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、醬油25克、精鹽17克、水淀粉25克;蔥、姜末各10克。

2、寶寶營養(yǎng)菜譜之西紅柿黃燜牛肉

材料:牛肉兩斤、西紅柿500克、花椒油50克、高湯500克、醬油50克、料酒15克、白糖150克、味精5克、水淀粉50克、大料5瓣、蔥20克、姜10克。

3、紅燒牛肉土豆

原料:牛肉、土豆。

兒童早餐的宜與忌

1、宜

(1)宜番茄。含有豐富的碳水化合物、維生素、鈣、磷及胡蘿卜素、檸檬酸、蘋果酸、鹽酸腺嘌呤等成分。可以降低血中膽固醇含量,保護皮膚健康,維護胃液的正常分泌,促進紅血球的形成。

(2)宜玉米。含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素e、胡蘿卜素、核黃素及b族維生素7種營養(yǎng)保健物質(zhì)??梢栽鰪娙说捏w力和耐力、刺激胃腸蠕動、保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低血清膽固醇、對抗眼睛老化。

(3)宜土豆。土豆含有人體所需要多種營養(yǎng)物質(zhì),在各類食品中,只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美。它含有豐富的維生素b1、b2、b6、泛酸等b族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)。

(4)宜胡蘿卜。胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一,含有大量維生素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。

2、禁忌

(1)忌空腹吃菠蘿。菠蘿里含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養(yǎng)成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收,而且飯后吃菠蘿還能幫助消化。

(2)忌喝大量冰涼的飲料。早上起床之后,胃還是一個脆弱的狀態(tài),如果突然喝大量冰涼的飲料,這種溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導(dǎo)致突發(fā)性攣縮。

(3)早上不該空腹吃香蕉。香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。而且早上空腹吃香蕉,還很容易反酸。

具體的范文模板

鏈接:

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1、提供足夠的淀粉

早餐中一定要給孩子安排一些容易消化的富含淀粉,也就是富含碳水化合物的食物;可以是饅頭、包子、面包、煎餅、面條、餃子、麥片等;碳水化合物在體內(nèi)釋放能量快,供能也快,對維持神經(jīng)系統(tǒng)和心臟的正常供能,增強耐力,提高學習效率都有重要的作用;

2、供應(yīng)足夠的水份

早餐中應(yīng)該要安排些富含水分的食物,比如粥類、米糊類、豆?jié){、湯面或者牛奶等,搭配固體食物一起吃,通常早晨人體的消化能力不強,喝些富含水分的粥類、湯面可以幫助消化,不但可以提供部分能量,也能為身體補充水分;牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,同時也含有水分,對保持上午的精力有很多益處,如果寶貝有乳糖不耐受的情況,可以選擇酸奶或低乳糖產(chǎn)品代替,也可以采取把牛奶“吃下去”的辦法,比如說,用牛奶代替水和面,做成饅頭、煎餅等食物一起吃,也是一個解決乳糖不耐受的不錯方法,但是如果孩子確認了牛奶蛋白過敏,就要避免食用牛奶;

3、提供足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白

適量富含優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪的食物有助于維持飽腹感,可以是蛋類、肉類、魚蝦類、牛奶或奶制品、豆制品等,這些食物的營養(yǎng)豐富,可以在胃里停留較長的時間,耐餓,讓一上午的能量供應(yīng)更加充足;

4、安排一些蔬果

每一位家長都知道蔬菜在兒童膳食中的重要性,蔬菜富含大量的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,對孩子的生長發(fā)育非常重要,如果有條件,我建議媽媽在孩子的早餐中應(yīng)該安排適量的蔬菜和水果,其中的有機酸和維生素C可以增進食欲,也能豐富早餐的種類;很多媽媽說,早餐時間非常緊張,孩子也沒什么胃口,來不及炒菜,但是像西紅柿、黃瓜等這類蔬菜可以用來生吃或做成蔬菜沙拉,其他各種蔬菜也可以選擇快炒或熱拌,或者做成菜餅或蔬菜粥,其實還是很方便的,這樣也能增加孩子的蔬菜供應(yīng);

粗雜糧和堅果給早餐加分

粗雜糧可以為孩子提供B族維生素和膳食纖維、鉀、鋅等礦物質(zhì),這些營養(yǎng)素是精白米面的好幾倍,有促進消化、預(yù)防便秘、調(diào)理脾胃的作用;粗雜糧包括雜糧、雜豆、薯類,比如小米、紫米、糙米、黑米、高粱米、燕麥、紅豆、綠豆、蕓豆,紅薯、紫薯、山藥、芋頭、土豆等;由于孩子的消化能力有限,所以粗雜糧的比例不能太高,3歲以內(nèi)的孩子每天粗雜糧的比例不宜超過一天主食總量的20%,隨著孩子年齡的增加,比例可以慢慢提升;另外,孩子吃粗雜糧,建議要粗糧細做,粗細搭配,而且種類不要太雜,一般選擇2-3種雜糧,加上一種雜豆,一起煮成粥或打成米糊,或者選擇雜糧粉做成發(fā)酵面食,像饅頭、花卷、發(fā)糕等,也是非常不錯的選擇;

堅果是一種營養(yǎng)密度很高的食物,含有多種有益的脂肪酸和鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì),常見的堅果像核桃、杏仁、腰果、南瓜子、開心果、松子等等,對孩子的大腦發(fā)育和高效運作,提高學習能力和記憶力都十分有益,但是堅果是高能量食物,攝入過多容易造成能量攝入過剩,尤其是肥胖兒童,所以建議把堅果安排在早餐或上午吃,最好是選擇原味的,總量控制在10g-15g,差不多手心一小把的量就可以了;

這是我給我家孩子準備的早餐,希望能給你帶來些靈感

紫薯米糊、雞蛋吐司、綠葉蔬菜、桔子、堅果

小米豆?jié){、報蛋煎餃、胡蘿卜黃瓜、橙子、堅果

雜蔬肉絲炒黃蓮餅、牛奶、橙子、核桃

兒童營養(yǎng)食譜大全及做法有哪些?兒童的營養(yǎng)對兒童的生長發(fā)育及身體健康有很重要的作用,那么,兒童營養(yǎng)食譜的做法大全有哪些呢?兒童營養(yǎng)菜譜做法大全是怎樣的呢?

粥類篇

八寶蓮子羹

原料:蓮子、紅豆、黑豆、花生、大米、白蕓豆、紅腰豆、葡萄干、冰糖

做法:

1. 所有材料除萄葡干之后洗凈浸泡4小時或更久。

2. 將浸泡后的食材倒入鍋中煮至食材開花,倒入洗凈的葡萄干,并攪散煮上5分鐘??梢纻€人口味調(diào)入冰糖,關(guān)火即可。

紫薯薏仁營養(yǎng)粥

原料:薏仁米、蓮子、紫薯、大米

做法:

1.前天晚上將薏仁米用水泡著,泡一宿。也可以順便泡一些蓮子,也很好吃。

2.紫薯切丁與前天晚上泡好的薏仁米、蓮子再加入大米一起煮熟即可。

小吃篇

蜜豆酸奶

原料:紅豆、酸奶、白糖

做法:

1. 紅豆用清水浸泡4小時。

2. 加沒過豆子的水,大火煮沸后,換水繼續(xù)煮沸后保持小火燜煮約30分鐘。

3. 加入白糖攪拌,繼續(xù)燜煮至水干,豆子開花為止,放涼后拌入酸奶中食用即可。

口蘑蛋黃泥

原料:雞蛋、口蘑

做法:

1. 雞蛋煮熟;口蘑洗凈煮熟。

2. 剝?nèi)サ扒?,把蛋黃壓成碎;熟口蘑剁碎。

3. 蛋黃加入口蘑泥中一起攪拌勻即可。

酸奶紅薯泥

原料:紅薯、酸奶

做法:

1. 紅薯洗凈去皮切成小塊,上鍋蒸熟,搗成紅薯泥。

2. 在紅薯泥上淋上酸奶即可。

菜品篇

包菜肉糜卷

原料:包菜、肉餡、蛋清、料酒、淀粉、鹽、生抽

做法:美食天下菜譜大全

1. 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌勻后攪拌上勁;包菜滾水中加少量鹽和油焯15秒,撈出瀝水備用。

2. 取一片包菜,放入適量肉糜卷好,擺放在盤子里,放入蒸鍋蒸8分鐘左右。

3. 蒸菜時的湯汁倒入炒鍋,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。

蒸梨汁肉丸

原料:梨、豬肉餡、胡蘿卜、姜末、料酒、醬油、淀粉、糖、鹽

做法:

1. 梨、胡蘿卜洗凈去皮切成小細丁、豬肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、淀粉、醬油、糖、鹽攪拌上勁。

2. 取適量大小的肉餡搓成肉丸,放在盤中,大火蒸10分鐘左右即可。

美味南瓜餅

原料:南瓜、糯米粉、紅豆、面包糠、白糖

做法:

1. 南瓜去皮去籽切薄片放微波爐高火叮5分鐘打熟。

2. 打熟的南瓜放涼后按1:1左右的比例,一點一點加入糯米粉,和成南瓜面團。

3. 把面團滾成長條,分成若干小劑子,取一個劑子,用手按壓成餅,紅豆煮熟后加糖攪打成泥再炒成紅豆沙,挖一勺紅豆沙放在面餅上包成團子裝,再按成小餅狀。

4. 做好的南瓜餅坯,放入面包糠中,使其粘滿面包糠;鍋中適量油燒熱,中小火煎至兩面金黃即可。

首先制作菜品是營養(yǎng)搭配要均衡,然后還要好看,這樣才能吸引孩子,味道咸鮮或者酸甜,這樣可以讓孩子有食欲,我推薦幾道我經(jīng)常做的菜,松仁玉米粒、蝦仁蒸蛋、西紅柿炒雞蛋,這三道菜孩子都比較喜歡吃,營養(yǎng)均衡,做法也不算困難,動手制作一兩次就可以熟練掌握

下面我分享一下這幾道菜的做法,希望對您有所幫助

【松仁玉米粒】

胡蘿卜削皮切成小塊,豌豆剝好,鍋中倒水,放入少許是油和食鹽,水開后放入豌豆粒煮,煮五六分鐘左右,將豌豆粒煮至斷生后撈出瀝干水分備用

將鍋燒熱,不用放油,鍋有燒至溫熱時放入松仁,中小火將松仁煸炒出香味,炒出香味后盛出,鍋中倒入少許底油,油熱后放入胡蘿卜塊和豌豆粒,煸炒片刻,將食材炒熟后放入甜玉米粒和炒香的松仁,放入食鹽和白砂糖以及雞精調(diào)味,翻炒均勻后倒入少許水淀粉勾芡,勾好芡后即可關(guān)火盛出擺盤

【蝦仁雞蛋羹】

將蝦仁解凍,剔除蝦線清洗干凈放入碗中,碗中倒入少許料酒,放入食鹽和胡椒粉,用手抓勻后腌制十五分鐘,取一碗,碗中打入幾顆雞蛋,倒入適量溫水(雞蛋液和溫水的比例是1:1.5左右),放入表半勺食鹽,將蛋液攪勻備用

蒸鍋中倒入清水,水燒開后放入雞蛋羹,蒸六分鐘左右,蒸至雞蛋更凝固后放入腌制好的蝦仁,再蒸五六分鐘后取出,撒上香菜段點綴一下即可

【西紅柿炒雞蛋】

蔥姜蒜切末,西紅柿清洗干凈切成小塊,碗中打入幾顆雞蛋攪散備用

起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液,將雞蛋煎至定型后盛出,鍋中倒入少許底油,油熱后放入蔥姜蒜末熗鍋煸炒出香味。炒出香味后放入西紅柿塊,放入食鹽,大火將西紅柿塊炒出湯汁后,放入煎好的雞蛋,將雞蛋炒碎,倒入米醋,放入白砂糖、味精,翻炒片刻,將其炒勻后即可盛出擺盤

酸甜可口好吃下飯的西紅柿炒雞蛋就做好了,大家可以嘗試制作一下

其實現(xiàn)在的兒童在飲食方面需要特別的注意的,尤其是一些比較小的寶寶來說的,首先就要吃一些比較容易消化的,而且有興趣的食物的,那么下面我們就一起來了解一下兒童營養(yǎng)食譜。

飲食首要一條是對孩子的食物巧加選擇,選擇那些無農(nóng)藥污染、無霉變、硝酸鹽含量低,且新鮮干凈的食物,如米、面、豆類、芹菜、蔥、蒜、韭菜、土豆、蘿卜、地瓜等。

1、魚子醬花瓣飯團食材:米飯、蝦皮、熟豌豆、胡蘿卜丁、魚子醬、鹽、色拉油。原料備齊,鍋里放少許油,放入蝦皮翻炒。胡蘿卜切丁。等蝦皮微微泛黃后,加入胡蘿卜繼續(xù)翻炒片刻。然后將熟豌豆、炒好的蝦皮、胡蘿卜丁一起放入米飯中。再加適量的鹽,將所有原料翻拌均勻。取一個梅花壓模,將米飯?zhí)钊肫渲袎撼擅坊垐F。最后把魚子醬放在飯團上即可擺盤食用。

2、黑椒土豆南瓜臘腸飯食材:臘腸80克、馬鈴薯丁60克、南瓜100克、洋蔥50克、調(diào)和油適量、食鹽適量。準備好米飯。臘腸、洋蔥切丁,南瓜和土豆去皮切丁。鍋里熱油,油熱后,放進洋蔥丁,炒香,加入臘腸丁,煸炒出臘腸油和洋蔥油,盛出備用。留下鍋里的油倒入土豆翻炒,土豆變色后倒入南瓜拌炒,待南瓜變軟倒入適量白開水沒過它們。小火燉

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一些兒童營養(yǎng)食譜,相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了,所以在平時的生活中的時候,父母就需要多調(diào)節(jié)一些這樣的飲食習慣的,這樣的話才可以讓自己的兒童愛吃的。