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上海菜信網(wǎng)絡(luò)有限公司靠譜不?

2023年02月11日 00:33:491

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(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項(xiàng)目:

第一類增值電信業(yè)務(wù);

第二類增值電信業(yè)務(wù)。

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上海有什么菜

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好吃的上海菜

油燜筍做法
用料:春筍、醬油、糖、鹽、油
做法:
1.將春筍剝皮洗凈;
2.洗好的春筍切滾刀塊,在沸水中抄一下;
3.將炒鍋放油,油熱后將筍放入翻炒,加醬油、糖、鹽,炒熟;
4.出鍋。

香妃雞
用料:
光雞1只(約重1。36千克)。
浸汁
粗鹽2湯匙(如果幼鹽酌量加多些),生抽3湯匙,酒2湯匙,桂皮2片, 姜2片,蔥2條,水6杯,雞粉1湯匙(或用味精半湯匙取代,不喜歡的免用)。
蘸汁 :
1.蠔油1小碟。
2.姜磨蓉2湯匙,蔥2條切碎,鹽半茶匙,胡椒粉少許,油適量(攪勻盛小碟上)。
做法:
1.把浸汁煮滾,待完全冷后才可用。
2.雞切去腳、洗凈抹干水,盛碟上,胸向上。
3.把適量之水放入鍋中燒滾,放下蒸架,雞原碟放在架上,蓋上鑊蓋,用中火蒸 15分鐘,反轉(zhuǎn)背向上再蒸10分鐘至熟。
4.雞熟后立即放入浸汁中,浸至入味,約需4小時~6小時,浸時要翻動,把汁淋 入 肚內(nèi),不要加蓋。
5.把雞從汁中取起,瀝干浸汁,掃油在雞皮上,斬件上碟,可以配上蘸汁吃。

糖醋雞塊
用料:
大只雞髀2只(重約600克),姜絲1湯匙,蔥2條切絲,雞蛋半只。
腌料: 麻油、胡椒粉少許,鹽1/3茶匙。
芡: 浙醋3湯匙,水3湯匙 ,茄汁11/2湯匙,糖21/2湯匙,生粉一茶匙,鹽1/4茶匙。
做法:
1、雞髀洗凈抹干水,斬件(或去骨,肉切厚件);加腌料腌20分鐘。
2、雞蛋加生粉2湯匙拌勻成濃糊狀,加入雞塊攔勻。
3、燒熱平底鑊或中式鑊,放下適量之油燒滾,將雞一件件放入油鑊中,炸熟撈起。
4、在鑊中放下1湯匙油,爆香姜絲,下芡煮滾,放下雞塊炒勻上碟,放下蔥絲。
注:浙醋可用大紅浙醋或鎮(zhèn)江香醋均可。

三杯雞翼
用料:
雞翼中段600克,炒香芝麻少許,姜2片。
浸汁:
外國醋1杯(超級市場有售),糖1杯,水1杯,鹽1茶匙。
做法:
1、雞翼洗凈,瀝干水。
2、把適量之水煮滾(水要浸過雞翼面,)放下雞翼煮3分鐘,煮時不要加蓋。倒入筲箕內(nèi),用清水沖洗凈。
3、再反適量之水煮滾,水要浸過雞翼面,放入雞翼煮滾(不要加蓋),慢火煮15分鐘至雞翼熟,倒在筲箕內(nèi),用清水沖洗,洗去肥油,然后反雞翼放冷開水中浸冷,約1小時,取起雞翼,瀝干水。
4、把雞翼放入大湯碗內(nèi)。
5、把浸汁及姜放入鍋內(nèi)煮滾,待完全冷后,倒入雞翼內(nèi),用保鮮紙蓋密,放入冰箱,冷凍12小時便入味。
6、雞翼盛碟上,灑下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯,故名。