電烤箱如何做牛肉披薩視頻

披薩是發(fā)源于意大利的一種餅，深受全國各地人們的喜愛，特別是現(xiàn)在的小朋友，周末總想讓父母帶著自己去吃。其實披薩就是面餅，加番茄醬，奶酪和各種適合自己口味的蔬菜，烘焙烤制而成，做法很簡單。今天廚娘與大家分享一下自己在家做披薩的方法。

準備食材：面粉，酵母粉，鹽，食用油，青紅椒，洋蔥，火腿腸，奶酪

操作步驟如下：

1.取一盆加入300克面粉，3克鹽，3克酵母粉攪拌均勻后，用35度左右的溫水和面

2.將面團攪拌至沒有干面粉，加入5克食用油，下手揉面

3.揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，使面團發(fā)酵至兩倍大

4.準備青紅椒丁，洋蔥丁，火腿切成片

5.將發(fā)酵好的面團，揉至排氣后，搟成面餅，周邊撒一圈芝士然后卷一個小邊

6.用叉子在面餅上扎一些小孔

7.平底鍋刷一層油，放入面餅，小火烙制1分鐘，然后刷一層番茄醬，撒一層芝士

8.撒上青紅椒粒，洋蔥粒，擺上火腿腸片

9.上邊再撒一層芝士，蓋上鍋蓋，小火燜6-8分鐘

10.一個營養(yǎng)美味，健康衛(wèi)生的披薩就做好了

溫馨小貼士：

面團不要和的太硬面餅不要搟得的太厚或者太薄，3毫米厚披薩上面的蔬菜可以根據(jù)個人口味換成蝦仁，培根，牛肉粒，香菇等如果家中有烤箱，把披薩餅做好后，放入烤箱，上下火，220度烤10分鐘就可以

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電烤箱如何烤牛肉

牛肉腌制過后直接放到上面烤就可以

自制牛肉披薩的做法烤箱

食材用量

吐司4片

鮮蝦12只

馬蘇里拉奶酪120克

洋蔥半個

青椒半個

牛肉粒80克

披薩草適量

步驟一

吐司切成1.5cm厚的切片。

步驟二

將鮮蝦去殼，蝦尾背部劃開去蝦線。

步驟三

用適量的鹽將蝦仁腌制5分鐘，鍋里倒油將蝦仁翻炒至變色。

步驟四

洋蔥和青椒切碎，馬蘇里拉芝士芝士提前從冰箱拿出來解凍。

步驟五

吐司片涂上番茄醬，撒上一層馬蘇里拉芝士。

步驟六

放上牛肉粒、洋蔥、青椒、蝦仁，之后再撒上一層馬蘇里拉芝士，撒上適量的披薩草。

步驟七

烤箱預(yù)熱190度，將吐司披薩放入烤箱中上層烤5-8分鐘，期間最好不要離開，隨時觀察避免烤過。

電烤箱做披薩視頻教程

切開烤是沒問題的，但是要注意幾點。

1、披薩餅胚子是有一個固定造型的，就是邊緣高中間低。這樣設(shè)計主要的原因是為了防止烤制過程當中，奶酪流到餅外面去。所以，如果把餅胚子切開，就一定有一個或者多個邊緣是和餅中間高度平等的，奶酪融化之后有可能流到餅外面。

2、披薩上放的蔬菜，肉粒等物品，如果在餅胚子完整的情況下，可以隨意擺放，烤熟之后再切開也不影響整體的口味。但是如果切開之后再加料的話，很可能因為面積不夠加料不足，造成口味的缺失。

3、如果是已經(jīng)烤好的披薩，剩下了，希望再烤一下吃的話，切忌不可用大火烘烤，如果火力過大，會把已經(jīng)硬化過一次的奶酪烤焦。

電烤箱烤牛排怎么做

【主料】 戰(zhàn)斧牛排1只，土豆半個，洋蔥半個

【調(diào)料】 橄欖油10克，鹽2克，黑胡椒碎適量

【烘烤】 上下火200度20分鐘

【制作過程】

1. 戰(zhàn)斧牛排提前6個小時取出，室溫下解凍；也可以提前24小時放冷藏室解凍；現(xiàn)在天熱，要密切觀察牛排解凍情況，不要讓牛排解凍后還放在室溫下，這樣會導(dǎo)致內(nèi)部的汁水流失過多；

2. 把戰(zhàn)斧牛排兩而抹少許鹽和黑胡椒碎，再抹少許橄欖油封一下；我就只腌了10分鐘；

3. 把去皮的土豆切成滾刀塊，洋蔥切菱形塊；放少許鹽、黑胡椒碎、橄欖油混合均勻；

4. 戰(zhàn)斧牛排較大，一般的煎鍋都放不下它，所以我用烤箱烤它；烤盤上提前鋪錫紙，把戰(zhàn)斧牛排擺放在上面，土豆洋蔥放在一側(cè)；烤箱開始預(yù)熱200度；

5. 將牛排送入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200度，烤20分鐘；我用的蒸汽烤箱的“蒸烤”功能，可以使牛排烤得香嫩不干；

6. 烤好的牛排散發(fā)著香味，烤出來的湯汁倒在小碗里，泡米飯可是絕配噢；牛排切塊，味道不夠再研磨點黑胡椒碎和海鹽，有滋有味的。

小貼士

1. 牛排煎烤隨意，咱們平時沒有那么大鍋或者燒烤爐，用烤箱也可以，只要烤得火候夠，牛排雖然沒有煎的那樣有焦邊，但是一樣是美味；

2. 配菜不固定，因為是牛排沒有其它味道，所以同盤配菜也以清淡為主。