高山族是臺(tái)灣省境內(nèi)少數(shù)民族的統(tǒng)稱，高山族民族來源是多源性的，但主要來自中國大陸東南沿海的古越人的一支。自漢族居民移居臺(tái)灣后，原住民族分化為兩部分：一部分定居平原，與漢族融合，稱為平埔人，另一部分仍定居于山區(qū)，受漢族影響較少，至今保留著原住民族語言、風(fēng)俗、習(xí)慣等特點(diǎn)，現(xiàn)在所說的高山族，一般指這一部分少數(shù)民族。大多分布在中央山脈和東南部的島嶼上，少數(shù)散居在福建、上海、北京、武漢等地。

高山族有自己的語言，沒有自己的文字。居住在臺(tái)灣的高山族同胞有自己獨(dú)特的文化藝術(shù)，他們口頭文學(xué)很豐富，有神話、傳說和民歌等。高山族人大多數(shù)從事農(nóng)業(yè)，少數(shù)捕魚、狩獵。有雕刻和編織等手工藝。

1. 習(xí)俗
婦女懷孕后忌用刀斧，忌食猿肉、山貓肉、穿山甲肉和并蒂果實(shí)等；婦女用的織布機(jī)男人不能隨便摸弄。在歡慶的日子里常用一種木質(zhì)的、雕刻精美的連杯，兩人抱肩共飲，以表示親密無間，如有客至，必定要?dú)㈦u相待。宴客時(shí)先把雞腿留下來，待客人離去時(shí)讓他們帶在路上吃，意為吃了雞大腿，走路更有氣力。

2. 婚俗
婚慶時(shí)，將小米磨成粉，加水?dāng)嚭?，包入魚蝦（蝦露出尾巴），捏成雞蛋大小的團(tuán)，置于沸水鍋中燒，熟后撈出食用慶祝。

3. 食俗
以稻米為日常主食，輔以薯類和雜糧。在主食的制作方法上，大部分高山族都喜把稻米煮成飯，或?qū)⑴疵?、玉米面蒸成糕與糍粑。

高山族蔬菜來源比較廣泛，大部分靠種植，少量依靠采集。常見的有南瓜、韭菜、蘿卜、白菜、土豆、豆類、辣椒、姜和各種山筍野菜。高山族普遍愛食用生姜，有的直接用姜蘸鹽當(dāng)菜；有的用鹽加辣椒腌制。

肉類的來源主要靠飼養(yǎng)的豬、牛、雞，在很多地區(qū)捕魚和狩獵也是日常肉食的一種補(bǔ)充，特別是居住在山林里的高山族，捕獲的獵物幾乎是日常肉類的主要來源。

高山族過去一般不喝開水，亦無飲茶的習(xí)慣。泰雅人喜用生姜或辣椒泡的涼水做為飲料。據(jù)說此種飲料有治腹痛的功能。過去上山狩獵時(shí)，還有飲獸血之習(xí)。不論男女都嗜酒，一般都是飲用自家釀制的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。

4. 節(jié)慶
高山族性格豪放，喜在節(jié)日或喜慶的日子里舉行宴請和歌舞集會(huì)。每逢節(jié)日，都要?dú)⒇i、宰老牛，置酒擺宴。高山族節(jié)日宴客最富有代表性的食品是用各種糯米制作的糕和糍粑。不僅可作節(jié)日期間的點(diǎn)心，還可作為祭祀的供品。也將糯米做成飯招待客人。

高山族各族的祭祀活動(dòng)很多，諸如：祖靈祭、谷神祭、山神祭、獵神祭、結(jié)婚祭、豐收祭等種種，以五年祭最為隆重。屆時(shí)除擺酒席供品外，還伴以各種文體活動(dòng)?；槎Y及宴請的場面十分豐盛和壯觀，尤其要準(zhǔn)備大量的酒，屆時(shí)參加者都要豪飲，并有不醉不散的習(xí)俗?！柏S收祭”這天，族人自帶一缸酒到場，圍著篝火，邊跳舞、邊吃邊飲酒，慶賀一年的勞動(dòng)收獲，每年舉辦一次。

5. 身體毀飾

過去在高山族各支系中普遍存在著身體毀飾的習(xí)俗，如拔毛、鑿齒、穿耳、束腹、紋身等。40年代中期以后，這些習(xí)俗逐漸趨于衰退，但其殘余影響還在。

拔毛，指的是拔除體毛，有的支系是男性拔除，有的是女性拔除，有的是男女皆拔。男性用竹片夾子拔，女性以細(xì)麻線絞拔，有的甚至以火炭燎燒，并不覺得痛苦。

鑿齒，是在十二歲至十六歲時(shí)，拔掉左右兩個(gè)門牙或兩個(gè)犬齒。有的直接用小鐵棒抵在牙上用石頭敲掉欲拔之牙。有些無拔牙缺齒習(xí)俗的支系，愿將牙齒染成黑色，以黑齒為美。

穿耳，尤以排灣人與阿美人的男子最為突出。他們耳垂穿孔較大，一般用鉛盤，貝殼和竹管做耳飾，并將琉璃珠用絲線連在雕有花紋的竹管一端，結(jié)扎在腦后的頭發(fā)上，來防止擺動(dòng)掉落。

束腹，是一些支系男子的特殊習(xí)俗。束腹帶是用厚竹片彎成的，兩端鉆孔，穿麻繩以 勒緊，勒扣在后腰。從十二三歲起直到五六十歲停止，晝夜都緊束在腰腹，以使胸部和腿部肌肉發(fā)達(dá)健康。

紋身，各支系具體情況不同，有的男紋女不紋，有的女紋男不紋。有的以紋身為美飾，有的以紋身為勇武的象征。受原始宗教的影響，認(rèn)為紋身可以得到祖先靈魂的保佑，去災(zāi)免禍。除紋身外，還有紋面的。無論以什么方式毀飾身體，其共同的目的都是為了美觀、勇武、聯(lián)姻、紀(jì)功、尊貴。

6. 優(yōu)美的歌舞

高山族是能歌善舞的民族，無論勞動(dòng)、戀愛、婚宴、節(jié)慶、祭祀等，都有歌舞抒情寄意。因?yàn)楦呱阶逯递^多，所以表現(xiàn)在音樂歌舞上的風(fēng)格也是豐富多彩的。民間傳統(tǒng)歌曲，多為觸景生情，即興演唱。有的如高山流水，自然悠揚(yáng)，有的如擊竹鳴玉，清麗動(dòng)人；有的如排浪鼓石，節(jié)奏明快。顯得粗獷、淳樸、細(xì)膩。

常見的樂器有口弦琴、弓琴（方琴）、笛子、葉琴（樹葉）、杵樂、臀板、竹鼓（鼓砍）、腰鈴、腳鈴、口弦琴和鼻簫，常用于青年男女戀愛中呼喚情人和傳達(dá)愛情。葉琴實(shí)際上是一片隨手摘取的闊葉樹葉片，銜于唇間便可吹奏出不少曲調(diào)。杵樂是從舂米的木杵演變而成。高山族人舂搗稻谷時(shí)，常在屋內(nèi)挖一洞穴，穴底放一塊石板，幾名婦女環(huán)立四周，手持木杵舂米。木杵碰擊石板，發(fā)出如鐘似磬的音響，傳播甚遠(yuǎn)。后來人們用長短粗細(xì)有別，高低不同音的木杵，奏出節(jié)奏不同的樂聲，用它伴奏的歌曲稱“杵歌”。用它演奏的樂曲為“杵樂”。杵樂歌舞在高山族人民居住的地方非常盛行。杵歌還成為青年男女戀愛的紐帶，許多美滿姻緣就是在杵樂聲中結(jié)下的。臀板是把一串竹管和銅殼垂于臀部，與腰鈴、腳鈴都是舞蹈者的道具和伴奏樂器。

7. 高山族的舞蹈具有集體性的特點(diǎn)，凡重大活動(dòng)，都有集體載歌載舞的熱烈場面。在歌舞聚會(huì)時(shí)，人們堆柴點(diǎn)火，圍火高歌豪飲。先是十來個(gè)青年人款款起舞，并唱序歌，漸入高亢激越，眾人連臂合圍，踏歌歡舞，時(shí)前時(shí)后，進(jìn)退有致，間有齊聲歡呼，場面非常熱烈。

近年來由于旅游事業(yè)的高度發(fā)展，許多到臺(tái)灣觀光的游客都前往高山族民俗村寨或旅游景點(diǎn)觀看山胞們的民俗與歌舞表演。

8. 木雕與紡織

高山族的手工工藝主要有紡織、竹編、藤編、刳木、雕刻、削竹和制陶等，其中排灣人，魯凱人、雅美人等支系的木雕藝術(shù)頗為精湛，刳削是著名傳統(tǒng)工藝，他們僅用一把刀就能刳制成各種富有民族特色的器具。例如舂米用的木臼，貯藏用的木桶，制糕釀酒的蒸筒等容器，以及酒杯、湯匙等食具，大的則如獨(dú)木舟。

雕刻工藝在他們的日常生活中更為普遍。有圓雕、浮雕，也有線雕、鏤雕、空雕。在一些生活用具、裝飾品、樂器上都刻著人物、動(dòng)物、花卉等各種美麗的圖案花紋，刀法剛勁細(xì)膩，特富自然情趣，形象十分生動(dòng)逼真。排灣人的雕壺、屏風(fēng)和雕板（屋內(nèi)的一種嵌板）、背椅、木枕、木桶、木匙、煙斗等，飾紋巧妙，刻工精致。祭祀祖先“靈屋”的雕柱，更是讓人贊嘆不已。以及家屋的橫梁、屋檐、檻楣等都雕刻的五顏六色，十分美觀。

至于紡織，在久遠(yuǎn)的年代，山胞們就懂得用績麻織成“番布”。在泰雅、賽夏兩族中，素有“男以武功，女以紡織”來決定其社會(huì)地位的習(xí)俗。他們的紡織方法基本相同，都有垂直紡軸，以手搓捻后纏于軸上。織機(jī)均屬較原始的平地腰織機(jī)?？棛C(jī)的夾布板兩端掛在織婦的腰際，經(jīng)線的尾端繞結(jié)在經(jīng)線筒或經(jīng)線軸上，用兩腳蹬著。而阿美、雅美和卑南人則用兩根木柱插在地上，將經(jīng)線板拌住，不用足蹬。但夾布板仍縛于腰際?？棆D則坐在地上或凳子上從事紡織。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，女子在織布小屋中工作，男子不得進(jìn)入。紡織品主要有白麻布和白褐相間的平行條紋麻布。在布上進(jìn)行刺繡、挑花，用于各種裝飾。