說起父親，我們每個(gè)人的心頭都會(huì)涌起一股暖流，在這個(gè)節(jié)日里，身為子女的我們最牽掛的就是父親的 健康 。隨著歲月的流逝，父親的臉龐少了兒時(shí)的嚴(yán)肅，漸漸地目光也變得溫暖，身體也似乎比年輕時(shí)差了許多，在父親節(jié)來臨之際，不妨走進(jìn)廚房為他烹飪營養(yǎng) 健康 的一餐，這份專屬的禮物，相信會(huì)更讓他開心。
其實(shí)，促進(jìn) 健康 的東西，并不見的就是昂貴的滋補(bǔ)品，生活中一些常見的食物，往往就能促進(jìn) 健康 。
芹菜
芹菜是咱們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?。芹菜中含有酚類、黃酮醇、抗氧化物質(zhì)，特別是維生素A原、錳等含量豐富，這些物質(zhì)有助于減少機(jī)體的氧化損傷。從芹菜的成分看，其中富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，微量元素的含量也較豐富。芹菜中具有藥理活性的成分主要是黃酮類、揮發(fā)油、不飽和脂肪酸、葉綠素、香豆素衍生物等，具有抗炎、抗氧化、擴(kuò)張血管的作用。芹菜中的纖維素可以加快腸蠕動(dòng)。此外，芹菜中還含有可中和尿酸的物質(zhì)，可幫助降低血尿酸。
芹菜提取物，不論是體外試驗(yàn)，還是體內(nèi)試驗(yàn)，都被證實(shí)有明顯的降壓效果，主要機(jī)理是可以使動(dòng)脈肌環(huán)松弛；芹菜也可以對(duì)血糖進(jìn)行調(diào)節(jié)，其中所含的多酚類植物活性物質(zhì)，可以增加血清胰島素濃度，幫助降低血糖水平；芹菜的提取物，對(duì)血脂有調(diào)節(jié)作用，芹菜籽和芹菜葉的提取物的作用更明顯。
芹菜中還含有芳樟醇，這種物質(zhì)對(duì)改善脂代謝的作用較明顯，有助于減肥，其次，芹菜提取物也被證實(shí)能夠改善生熱效應(yīng)，從而減輕體重。綜合來看，芹菜有助于降血壓、調(diào)血脂、穩(wěn)血糖，也可助力減肥。
所以，如果你的老爸有三高，高血壓、高血糖、高血脂，那做一道有芹菜的 美食 再適合不過了。
番茄
番茄含有豐富的胡蘿卜素和番茄紅素，此外它還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素。
維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質(zhì)，對(duì)于清除體內(nèi)的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統(tǒng)遭到自由基的侵害。特別對(duì)男性來說，番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護(hù)前列腺組織，預(yù)防前列腺炎癥。哈佛大學(xué)在1995年曾發(fā)表了一份針對(duì)4.7萬人長期追蹤的報(bào)告。報(bào)告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的幾率比一般人少了45%。所以，每天至少吃一個(gè)番茄是男性不錯(cuò)的選擇。番茄紅素還可以保護(hù)DNA免受損傷，降低癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
番茄中所含的胡蘿卜素能保持皮膚彈性，緩解夜盲癥和干眼癥。
番茄呈微酸性，有助于消化，防止食物堆積，還可以刺激體液和止渴，而且富含的維生素C還具有改善牙齦出血的癥狀。
山藥
山藥中含有豐富的淀粉能被消化吸收，而且山藥中所含的這些淀粉酶能夠幫助調(diào)理脾胃，特別適合脾胃虛弱，身體疲勞的中老年及小孩食用。
山藥滑滑的粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，進(jìn)而起到保護(hù)血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發(fā)生。
山藥還含有18種氨基酸以及多大量的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃山藥能讓身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)物質(zhì)來提高免疫力，特別有基礎(chǔ)疾病的老年人，免疫力比較弱，經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)體質(zhì)，讓身體不容易生病。
山藥里面還含有大量的纖維素能讓人體產(chǎn)生飽腹感，幫助控制食欲，對(duì)于肥胖的人士來說，山藥做主食就再適合不過了。不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到控制體重的效果。
南瓜籽
南瓜籽中含有豐富的鋅，對(duì)精子生長和睪丸素生成發(fā)揮著重要作用。還可以促進(jìn)咱們體內(nèi)維生素B12的合成，從而加快胰島細(xì)胞的新陳代謝，起到穩(wěn)血糖的作用。南瓜籽里面的磷元素、胡蘿卜素、維生素E含量比較多，可以滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。南瓜籽還可以促進(jìn)人體的膽汁分泌，加速腸道蠕動(dòng)，是促進(jìn)消化，特別適合有便秘的老人食用。
深海魚
深海魚富含Ω-3脂肪酸，能阻止血液凝結(jié)、降低甘油三酯等作用，對(duì)心血管特別有益。還有助于男性勃起，減少性功能障礙等。
大家這個(gè)父親節(jié)，不妨利用上述食材，為父親做一桌 健康 養(yǎng)生 菜。
例如用芹菜炒豆干，豆類制品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，還有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮是一種天然植物雌激素，研究證明，大豆異黃酮對(duì)乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌癥的發(fā)生、發(fā)展具有顯著的防治效果。這兩種食材搭配在一起，雖然看似平凡，但對(duì)人體卻非常有益。
番茄炒雞蛋，一道孩子大人都愛吃的菜。而且營養(yǎng)價(jià)值高，容易消化吸收，非常適合老年朋友食用。
山藥南瓜椰汁羹，最后再撒點(diǎn)南瓜籽，一道完美的菜肴又出來了。南瓜含有的南瓜多糖，也是非常好的降血糖物質(zhì)，而且南瓜的通便效果也不錯(cuò)。椰汁不僅味道好，還具有清涼止渴的功效，非常適合夏天食用。
最后，我們?cè)賮硪粋€(gè)清蒸帶魚吧。帶魚不僅刺少，而且營養(yǎng)價(jià)值大，具體的就不細(xì)說了，大家可以回看我之前的文章《三文魚下架，該吃什么魚替代？試試國內(nèi)這兩種海魚，營養(yǎng)價(jià)值更高》。在蒸的時(shí)候，不妨多放姜，姜不僅可以去腥，還具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮(zhèn)痛、同時(shí)興奮人體多個(gè)系統(tǒng)的功能，還能調(diào)節(jié)男性前列腺的機(jī)能等。是一個(gè)非常好的調(diào)味菜。當(dāng)然，如果老人家喜歡重口味點(diǎn)的，帶魚也可以香煎，紅燒。但如果老人家有三高，香煎，紅燒類的食物還是盡量少吃為好。
好啦，今天就介紹到這了，祝老爸們節(jié)日快樂哈！這個(gè)周末，我也要準(zhǔn)備一桌 養(yǎng)生 菜，孝敬一下我們家老爺子啦！
