牛肉丸子炒菜

食材清單 -

主料

牛肉400克

豬肉200克

輔料

檸檬適量

吐司1片

牛奶2湯匙

奶酪50克

姜1塊

蔥1段

烹飪步驟 

1.

準(zhǔn)備原料。

2.

牛肉和豬肉切小塊，和姜末檸檬汁一起混合備用。

3.

面包掰碎加牛奶浸泡。

4.

步驟2中的肉用料理機打碎成泥。

5.

加入鹽1.5茶匙蠔油1湯匙黑胡椒2茶匙橄欖油1湯匙，用打蛋器打上勁。

6.

加入面包，繼續(xù)攪打上勁。均勻細膩為好。

7.

用虎口擠丸子或者直接用勺子挖一塊，里面塞個奶酪封口丟入平底鍋煎定型。

8.

起鍋放油，爆炒蔥姜后，放入紅燒醬油2湯匙，米酒2湯匙，大火煮開倒入丸子，大火收干出鍋放入雞精即可。

牛肉丸子可以炒什么

青椒炒肉丸

食材明細

肉丸適量

青椒適量

鹽適量

油適量

調(diào)味鮮適量

微辣口味

炒工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

青椒炒肉丸的做法步驟

1

蒸好的肉丸

2

青椒切塊，

3

先炒青椒，放點鹽將青椒炒斷生，

4

放進丸子，

5

放點清水，

6

煮一分鐘，

7

撒上調(diào)味鮮即成。

8

好香辣的丸子。

牛肉丸配菜炒

食材用料

牛肉1000克，白胡椒粉0.5勺，黑胡椒粉0.5勺，生抽4勺，老抽適量，冰塊兩杯，鹽適量，蔥姜水1杯

做法步驟：

步驟 1

龍蝦去皮，牛肉陷中加入花椒蔥姜水（把花椒蔥姜放入盆中，用燒開的水澆上泡10分鐘）黑白胡椒粉，生抽老抽，順時針攪拌均勻。

步驟 2

把攪拌好的肉餡分次放入攪拌機，在加入一把冰塊，攪拌成泥糊狀。

步驟 3

攪拌至如此狀態(tài)即可

步驟 4

水燒開放入少許蔥花，最小火下入牛肉丸 文火慢煮5分鐘，也可加入些龍口粉絲，這樣一碗美味的粉絲丸子湯就好了！

步驟 5

如果水開的太狠，就會容易把丸子煮破，鹽保持水不要燒的太開。

步驟 6

打開丸子里面多汁美味，氣孔彈性十足！

步驟 7

讓丸子彈跳起來

牛肉丸子炒菜好吃嗎

做牛肉丸子川湯，還比較好吃，清淡一點，炒牛肉也可以，炒好了也好吃。

牛肉丸子炒什么菜好吃

用料

四季豆 400克

牛肉丸 14個

大蒜 6瓣

生抽 1勺

鹽，油 適量

四季豆炒牛肉丸的做法步驟

步驟 1

牛肉丸提前拿出來解凍

步驟 2

四季豆去頭尾，去絲，斜刀切，方便入味。

步驟 3

蒜拍碎。牛肉丸對半切開，再切十字花刀。切的時候深入到三分之二位置就差不多，切太深會斷，太淺炒的時候又散不開。

步驟 4

鍋里放水燒開，加入一點鹽和油，再倒入四季豆，焯水1分鐘左右，把四季豆焯熟，撈出瀝干水備用。

步驟 5

熱鍋下油，倒入牛肉丸，最小火慢慢煎熟

步驟 6

倒入蒜末，保持小火炒1分鐘。

步驟 7

調(diào)中火，倒入四季豆翻炒30秒。加入一點鹽，一勺生抽一起炒勻即可。

牛肉丸配什么炒好吃

冬瓜355克

牛肉丸200克

輔料

鹽適量

雞精適量

1. 材料：冬瓜、牛肉丸

2. 將冬瓜清洗一下、去皮。

3. 放在案板上切開。

4. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

5. 接著，合入牛肉丸，加入一些清水煮開，煮至冬瓜熟軟。

6. 然后，加適量的鹽。

7. 加適量的雞精。

8. 調(diào)味翻勻，即成。

牛肉丸子炒菜做法大全新疆味

主料 2種

牛肉丸的做法大全

牛肉丸

200G

白菜的做法大全

白菜

200G

輔料 4種

大蒜適量小蔥適量小紅椒適量小青椒適量

調(diào)料 4種

油適量鹽適量紅燒醬油適量雞精適量

烹飪步驟 12步

步驟1

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：1

牛肉丸拿出來解凍。

步驟2

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：2

白菜洗干凈放好備用。

步驟3

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：3

大蒜切片，小紅椒，小青椒切斜片，小蔥切小段。

步驟4

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：4

熱鍋下油。

步驟5

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：5

放入大蒜，小紅椒爆香。

步驟6

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：6

放入小蔥翻炒。

步驟7

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：7

倒入牛肉丸。

步驟8

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：8

倒入小青椒。

步驟9

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：9

加入適量的紅燒醬油。

步驟10

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：10

加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燒10分鐘。

步驟11

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：11

燒到牛肉丸收汁，加入白菜。

步驟12

白菜燒牛肉丸_的做法步驟：12

最后加入適量的鹽和雞精翻炒下就可以了。

這道菜比較辣，不吃辣椒的，可以換成干辣椒。