咖喱牛肉土豆湯

第一、準備媽牛肉、花椒粒、紅薯粉、咖喱粉、蔥節(jié)、干辣椒、生姜、白蔻、八角、桂皮、香菜。

第二、在高壓鍋中放入清水，放入牛肉，再把蔥節(jié)、生姜、干辣椒、桂皮、八角、花椒粒、白蔻一起放入鍋中，再放入老抽、料酒、生抽、鹽少許蓋上鍋蓋大火燒制上汽，中小火燒15分鐘關火燜20分鐘即可

第三、再把紅薯粉放入溫水中泡軟。把鹵好牛肉撈出切片。熱鍋倒油，放入拍散的姜片和牛肉，再加入料酒翻炒片刻，再放入涼水、咖喱粉，蓋上鍋蓋大火燒開后放入紅薯粉，再加入鹽一勺

第四、再次燒制沸騰撒上胡椒粉即可裝盤，最后放上香菜。一盆咖喱味濃郁的咖喱牛肉湯就做好了。

咖喱土豆牛肉的做法

主料

牛肉300克

洋蔥一個

土豆兩個

胡蘿卜一個

輔料

日式咖喱醬3塊 (57克)

日式咖喱牛肉飯的做法步驟

1.牛肉,土豆,胡蘿卜切小塊. 洋蔥切條

2.橄欖油入鍋, 中火加熱后放入牛肉

3.當牛肉被煎至變色出水時將其盛出備用

4.在相同的鍋中加入洋蔥, 中火翻炒幾分鐘, 直到洋蔥變色,焦糖化

5.加入胡蘿卜和土豆翻炒一會, 再放入牛肉. 倒入420毫升的清水或直到水位剛剛沒過食材

6.大火煮開后撇去浮沫

7.轉小火燉大約45分鐘或直至牛肉軟爛

8.將鍋離火,加入咖喱,輕輕攪拌直到咖喱全部融化

9.將鍋放回火上, 此時可以依個人口味加入其他調料(如生抽半勺,番茄醬半勺,蘋果醬半勺),當然也可以不加,因為咖喱醬本身的味道已經足夠的好.繼續(xù)小火慢燉10到15分鐘就大功告成了,如果喜歡黏稠一點的咖喱可以適當延長慢燉的時間,起鍋前可加點鹽調味

10.日式咖喱牛肉飯,吃著超幸福的

小竅門&溫馨提示

1. 不同牌子的咖喱醬可能所需的水量不一樣。

2. 可以將牛肉換成其他的肉類,或者只有蔬菜也是很好吃的

咖喱牛肉飯的家常做法

做法一

原料準備

洋蔥1/4個、番茄1/2個、青椒1/4個、蘆筍1根、素火腿4片、咖喱粉2小匙、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。

做法步驟

1、洋蔥、番茄、青椒切丁，蘆筍切片，素火腿切丁，蛋打散。

2、熱鍋入橄欖油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，備用。

3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、青椒、蘆筍和素火腿炒香后，再加入咖喱粉。

4、加入白飯及蛋，入鹽炒勻，最后放入歐芹即可。

Tips：

爆香洋蔥的時候加少許奶油可以增加香氣。

做法二

材料：土豆1個，胡蘿卜1個，洋蔥1個，米飯1碗，鹽0.25小匙。[1]

做法：

1.土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。

咖喱炒飯

2.把土豆，胡蘿卜，洋蔥放入熱油炒幾下。

3.加水沒過食物塊。

4.留些湯，煮的軟了就放咖喱，炒勻。

5.放入米飯翻炒。

6.入味就可以出鍋。

咖喱牛腩土豆的做法

具體步驟如下:

1.牛腩切片放入冷水里煮到有泡沫，撈出洗干凈。

2.洋蔥切塊，大蒜頭拍扁，大蔥切段。油鍋燒熱后加油，放入蔥蒜小火煸香，倒入洗凈的牛腩。

3.倒入料酒翻炒1、2分鐘，放入肉桂，倒入開水大火煮開后轉小火煮40分鐘左右，煮完后倒入切好的土豆塊，胡蘿卜塊。

4.煮到5、6分鐘左右，放入咖喱塊煮。

5.湯汁濃稠即可關火。

咖喱牛肉土豆湯怎么做好吃

用料

牛肉 300克

咖喱塊 50克

洋蔥 1個

胡蘿卜 1根

土豆 2個

姜 6片

料酒 1勺

做法步驟

步驟 1

準備食材

步驟 2

將牛肉洗凈(這里用的是牛腱子，牛腩也是一樣的），切成方塊肉，加入料酒，姜片，冷水下鍋，水燒開后將血沫撈出，直到撈盡為止。

步驟 3

煮牛肉的時候順便把土豆，胡蘿卜，洋蔥切好備用，土豆要用水泡著，防止變色。

步驟 4

將過了水的牛肉洗干凈，然后用高壓鍋，里面加入姜片，開水1200ml，大火燒開后中火燉煮20-30分鐘，然后撈出牛肉，湯汁備用。

步驟 5

鍋里放油，牛肉姜片下鍋炒30秒。

步驟 6

將胡蘿卜，土豆，洋蔥下鍋，一起炒制2分鐘。

步驟 7

將煮肉的湯汁倒入鍋內，燒開，然后加入咖喱塊，咖喱塊化掉以后蓋鍋蓋燜至土豆，胡蘿卜軟糯為止，間隔一會需要翻一下菜，以免粘鍋。

步驟 8

燜好以后，喜歡咸一點的可以加點鹽，出鍋。

咖喱土豆牛肉

這個問題我覺得應該取決于個人的烹飪時間的長短，如果是按照傳統(tǒng)中式做法的話，應該選用比較瘦一點的部位，比如里脊部位的。如果相對比較老的肉，譬如牛身上的黃瓜肉。

如果想要比較軟糯的口感，則應該多燉制一些時間，這個時候應該選用肥瘦相間的部位比較合適