濟(jì)南名吃:(地點(diǎn):泉城路芙蓉街)
鍋貼、油旋、灌湯包、盤絲餅、糖穌煎餅、羅汗餅、金錢酥、清蒸蜜三刀、
正宗魯菜:(地點(diǎn):濟(jì)南飯店、聚豐德、)
九轉(zhuǎn)大腸、爆炒腰花、滑炒里脊絲、糖醋鯉魚、熘肝尖、八寶豆腐箱
魯菜十大招牌菜
魯菜十大招牌菜如下:
1、蔥燒海參。山東省膠東地區(qū)的一道特色名菜,屬于魯菜系,是魯菜代表菜之一。
2、糖醋鯉魚。山東濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜,濟(jì)南北臨黃河,黃河鯉魚,生長在黃河深水處,頭尾金黃,全身鱗亮,肉質(zhì)肥嫩,魯菜代表名菜。
3、九轉(zhuǎn)大腸。濟(jì)南市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜,該菜品在清朝光緒初年由濟(jì)南九華樓酒樓店主所創(chuàng),色澤紅潤,質(zhì)地軟嫩。
4、油燜大蝦。山東省的一道特色名菜,屬于魯菜,主要食材為渤海灣的大對蝦,使用魯菜特有的油燜技法,這是一道歷史悠久的名菜,鮮香甜咸。
5、木須肉。原名木樨肉,是一道常見的特色傳統(tǒng)名菜,屬八大菜系之一的魯菜的孔府菜,俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。因炒雞蛋色黃而碎,類似木樨而得名。
6、糖醋里脊。2018年9月10日,“中國菜”在河南省正式發(fā)布,糖醋里脊被評為山東十大經(jīng)典。
7、濟(jì)南把子肉。傳統(tǒng)魯菜,清朝時期濟(jì)南人用草繩捆扎五花肉,加以醬油燉煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不膩,把子肉作為山東濟(jì)南漢族名菜,屬于魯菜系。
8、奶湯蒲菜。濟(jì)南市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系,湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,素有“濟(jì)南湯菜之冠”的美譽(yù),又歷來被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。
9、黃燜雞塊。是河南、山東傳統(tǒng)名菜。制作時主要食材有雞肉、筍肉和木耳等,菜譜歸屬于魯菜系,口味鮮甜。
10、酸溜土豆絲。這是一道非常容易學(xué)習(xí)的菜,適合新手。