一.【紅薯米粉蒸肉】

原料： 五花肉 1塊 紅薯 2個(gè) 蒸肉米粉 1小袋 腐乳汁 1小袋 姜末 鹽 適量

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 五花肉加入適量的鹽和姜末拌均勻； 3. 再倒入米粉； 4. 再放入腐乳汁拌均勻； 5. 紅薯塊加入適量的鹽和少許米粉拌均勻腌制一下； 6. 將拌好的紅薯擺放在盤(pán)中； 7. 再將腌制好的肉片擺放在紅薯上； 8. 大火蒸上四十分鐘；9. 拿出來(lái)后表面撒上小蔥末即可。

二.紅椒炒紅薯梗

健康功效：紅椒:開(kāi)胃、消食

食材用料：紅椒適量 紅薯梗150克 鹽適量 雞精適量 食用油適量 蒜適量

做法：

1、紅椒切絲、紅薯梗去皮，掐段洗凈

2、蒜切碎

3、熱鍋放油，油七成熱放入蒜爆香

4、再倒入紅薯梗和紅椒

5、翻炒均勻加適量鹽翻炒至斷生

6、加雞精炒勻即可

三、炒紅薯泥

材料：紅薯，白糖，糖桂花

做法：

1、紅薯蒸熟，制成泥

2、鍋內(nèi)放香油，放入紅薯泥，加白糖、糖桂花、開(kāi)水，用小火邊攪拌邊炒

3、炒至糖、糖桂花、紅薯泥、香油、開(kāi)水充分融合，不粘鍋、不沾勺就可以了

四.炒甜薯

材料：紅薯6個(gè)，黃油115克，黃糖440克

做法：

1、用大鍋把水燒開(kāi)。把去皮的紅薯放在水里煮大概4分鐘。然后拿出來(lái)，切成約1厘米厚的薄片

2、在平底鍋里中火融化黃油，加入紅糖，攪拌至融化。如有需要，可以加入更多的黃油。加入紅薯片，不時(shí)翻炒一下，直到變成金黃色和變軟即成

五.拔絲紅薯

做法：紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉(zhuǎn)動(dòng)刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤(pán)子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來(lái)放入盤(pán)中，在鍋中加入適量的油，油熱之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色，關(guān)火，把地瓜放進(jìn)去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好。

六.紅薯糯米果子

做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟;一部分留下當(dāng)餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團(tuán)，然后做成一個(gè)個(gè)小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤(pán)子上刷一層油，放上紅薯團(tuán)，喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

七.紅薯粥

材料：白米、紅薯

做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可。

黃油可以做什么美食？

黃油做三明治和菠蘿包夾心非常美味，還可以制作什錦土豆泥，雞蛋奶香餅。黃油還可以用于烤面包，制作奶油泡芙，香甜烤香蕉，烤孜然土豆，做雪媚娘以及制作水果吐司布丁。黃油更多使用在西點(diǎn)甜品中，日常做菜使用的不多。

黃油（Butter）是用牛奶加工出來(lái)的一種固態(tài)油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。主要用作調(diào)味品，營(yíng)養(yǎng)豐富但含脂量很高，所以不要過(guò)分食用。公元前5世紀(jì)，匈奴人就已經(jīng)因?yàn)橐阅翗I(yè)為主，奶制品各種制作技術(shù)成熟并傳播國(guó)內(nèi)外。外國(guó)人稱為黃油，就是中國(guó)人稱為奶油的奶中煉制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黃油的民族。

黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚(yú)，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。黃油可以用來(lái)做檸檬派，讓黃油自然軟化，將其與面粉、糖、雞蛋放碗里快速混合，將其均勻攤在底部做成大餅后，放進(jìn)烤箱烤一刻鐘，后將檸檬汁等放到餅上繼續(xù)烤半個(gè)小時(shí)即可。

黃油也可以做黃油曲奇，將黃油切成小小的塊狀，放到室溫下，當(dāng)變軟后放到攪蛋器攪拌至順滑，加入白糖后繼續(xù)攪拌漿，將蛋液分三次加入后攪拌，加入香草精讓面粉濕潤(rùn)，后將面粉捏成不同形狀進(jìn)行烘烤。另外，黃油也可以做一些簡(jiǎn)單的食物，例如三明治、什錦土豆泥、菠蘿包夾心、雞蛋奶香餅、布丁等。此外黃油還可以用于制作奶油泡芙，香甜烤香蕉，烤孜然土豆，做雪媚娘以及制作水果吐司布丁。黃油更多使用在西點(diǎn)甜品中，日常做菜使用的不多。