1. 膠東過大年風(fēng)俗

煙臺的民俗有很多，大年三十上墳送吊子，過年掛族譜，掛財(cái)神爺像，擺貢品祭拜祖先和財(cái)神。

家家戶戶過年包餃子，餃子中有花生、紅棗、栗子和鋼镚兒。誰吃的東西多誰就有錢花、福氣多。家家戶戶擺上大棗餑餑和醒蟲。從初一到初六天天去親戚家拜年。小孩子可高興了，過年的壓歲錢肯定少不了啊！

2. 膠東過大年風(fēng)俗有哪些

青島過年的習(xí)俗跟膠東半島地區(qū)類似。大年三十晚上上半夜喝酒吃年夜飯菜，午夜12點(diǎn)左右下餃子，同時(shí)留一些餃子大年初一早晨再下。吃完餃子就去拜年了。初二晚上半夜或者初三凌晨送

3. 膠東大年三十民俗文化

　膠東過年習(xí)俗1：打年糕

　　“臘月二十三，灶王爺上天”，小年一過，辭灶這天打年糕是為了黏灶王爺?shù)淖欤屗嘟蹈Ｉ俦г?。相傳，灶王爺是一個(gè)數(shù)黑論白、多嘴多舌、不講原則，吃了農(nóng)家的好東西覺得嘴短的神靈。為了祈求來年好運(yùn)，每年臘月二十三，灶王爺上天匯報(bào)一年來人間萬象的時(shí)候，民間便蒸起帶棗的年糕，黏住灶王爺?shù)淖?，讓他口中帶著香甜味兒，去“上天言好事，回宮降吉祥”。

　　膠東過年習(xí)俗2：亂歲

　　舊時(shí)煙臺有個(gè)說法，每到臘八之后，人間的神仙都會上天過年，此時(shí)沒有神仙查看的人間，有些事平時(shí)不能做的這個(gè)時(shí)候就可以做了。古時(shí)結(jié)婚彩禮需要準(zhǔn)備的相當(dāng)豐厚而結(jié)婚的過程又非常繁瑣，所以一些貧困家庭就會選在這個(gè)時(shí)候給子女舉辦婚禮，以期少給些彩禮又能迅速地把婚禮辦完，還不會被神仙指責(zé)。這種在臘月里舉辦簡單婚禮的做法，人們統(tǒng)稱為“亂歲”。

　　膠東過年習(xí)俗3：貼年畫

　　煙臺人貼年畫不似楊柳青、楊家埠等地年畫的喜慶和豐富，其內(nèi)容非常單一，主角只有兩個(gè)，一是灶王爺，二是財(cái)神爺。至今在我市福山等地的農(nóng)村中，還可以看到祖輩留下來的制作灶王爺和財(cái)神爺年畫的模具。

　　膠東過年習(xí)俗4：蒸饅頭

　　按照老習(xí)俗，臘月二十九這一天家家戶戶就要開始忙活準(zhǔn)備過年的主食了，作為膠東地區(qū)的代表就是大饅頭了。每逢過年都要蒸上幾鍋大餑餑，寓意日子蒸蒸日上，吉祥幸福。在膠東當(dāng)?shù)?，有一種“開口笑”大餑餑，寄托著人們對新的一年的美好期許：“餑餑開口笑了，好日子也就到了?！?/p>

　　膠東過年習(xí)俗5：除夕時(shí)不開門

　　年三十的傍晚，家里的男性子孫都會把財(cái)神爺和老祖宗請回家里過春節(jié)，俗稱“請神祖”，當(dāng)神祖回家之后這過年就正式開始了。舊時(shí)煙臺在請回神祖之后除要緊閉大門外還要在門前放上木棍，目的是防止財(cái)神爺離開家把財(cái)氣帶走。一般情況下，新年的大門是在初一清晨放完鞭炮才會打開。

　　膠東過年習(xí)俗6：炸雞酥魚

　　早年過春節(jié)時(shí)，家庭主婦們做燴菜，用的就是侉燉技法的改良版，叫做酥肉酥魚。因?yàn)檎〞r(shí)裹以面芡，熟后膨脹香酥，故稱。酥肉酥魚一般選在大年三十的上午，因?yàn)檎ㄍ牯~肉的大鍋油味重，殘留油多，正好中午熬大菜。

　　膠東過年習(xí)俗7：包餃子

　　北方人的習(xí)慣，除夕晚上要吃餃子，煙臺也不例外。按老習(xí)俗，早在除夕前一天，也就是農(nóng)歷二十九，家里就得開始包餃子了，除夕晚上和大年初一早上都要吃餃子。這兩頓的餃子比較特別，要隨機(jī)包進(jìn)硬幣、糖果、年糕、紅棗、栗子等吉祥物，吃到硬幣代表來年不愁錢，小孩子吃到年糕會長個(gè)，吃到糖果則預(yù)示著甜甜蜜蜜。

　　膠東過年習(xí)俗8：踩歲

　　除夕夜有踩歲的活動，多是在自家院內(nèi)，將芝麻秸稈用黃紙粘卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，俗話說：芝麻開花節(jié)節(jié)高，用芝麻秸比喻年年生活更高更好，且“碎”“歲”諧音，意為“歲歲平安”。

　　膠東過年習(xí)俗9：出門兒

　　走親戚通常稱為“出門兒”，春節(jié)出門兒從正月初二開始到元宵節(jié)結(jié)束。舊時(shí)對出門兒的順序也有很嚴(yán)格的規(guī)定，通常以母親方面的親戚為尊。舅舅雖然輩分不高，但是舅舅卻代表了母親的家族，所以新年出門的第一站一定要是舅舅家。膠東的新媳婦第一年要到丈夫的外祖家拜年，稱為“札根”。據(jù)說到了外祖家，就可以把根札下，不會有離婚和早年喪偶之事。

　　膠東過年習(xí)俗10：拜年

　　舊時(shí)在龍口、招遠(yuǎn)等地有夜間拜年的傳統(tǒng)，但僅限自己家庭內(nèi)部，其原因也是為了防止財(cái)氣跑到別家。在山東農(nóng)村很多地方保留了在大年初一磕頭拜年的習(xí)俗，一大早天還未亮，家族中所有男子都要給族中年老的長輩磕頭拜年，小孩拜年還要給“壓歲錢”。在吃過早飯之后，家族中所有女子給族中長輩磕頭拜年。

　　膠東過年習(xí)俗11：吃年酒

　　按照煙臺史料上講，正月初十，親友才開始相互宴請，稱之為“吃年酒”。不過近年來，“吃年酒”往往從初三之后就開始了，今天七大姑一桌，明天八大姨一席，后天朋友又一聚。

　　膠東過年習(xí)俗12：廟會

　　正月九日是玉皇大帝的生日，煙臺人習(xí)慣逛廟會。這一天，毓璜頂公園總是人頭攢動，嘎嘎響的皮老虎，神奇的糖畫，惟妙惟肖的面人，很多稀奇的民間玩意兒都在這一天集體亮相。有一種說法叫“上九辦事一大堆”，是說上九日這天辦事，會受到玉皇大帝的福庇，辦事不僅能辦成，還會辦得又多又利索。

4. 膠東年俗圖

焦糖色。

        花餑餑源自民間，植根于人民生活，經(jīng)過長期的發(fā)展與創(chuàng)新，如今的花餑餑不僅以食用為目的，而且多用于慶祝、祭祀和饋贈。膠東花餑餑的觀賞價(jià)值逐漸加強(qiáng)并發(fā)展成為一種藝術(shù)形式，成為膠東民俗風(fēng)情的獨(dú)特表現(xiàn)方式。

         過大年蒸餑餑是膠東年俗之一，寓意讓來年的日子“蒸蒸日上”。在山東省膠東地區(qū)，每到過年時(shí)間，家家戶戶都會趕制或者定做膠東花餑餑迎接新春佳節(jié)。餑餑就是通常所說的饅頭。但是大餑餑同饅頭相比，要比饅頭大三四倍，也不是單純的饅頭樣子，而是做成各種形狀，就像工藝品一樣美極了。

        花餑餑是餑餑的一種，有許多栩栩如生的花樣所以稱之為花餑餑。純天然手工制作，營養(yǎng)美味，是山東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

5. 膠東過大年風(fēng)俗是什么

爆竹聲中一歲除”，舊俗春節(jié)是從初一零點(diǎn)開始，山東各地一般由家長首先起來“發(fā)紙”，開大門前先放一掛火鞭，然后才能說話。男人在家長的帶領(lǐng)下祭拜天地神靈。春節(jié)的第一頓飯大都是吃餃子，煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮，驅(qū)邪惡、求吉利，膠東和臨沂地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新一年像“芝麻開花節(jié)節(jié)高”。臨清地方初一早飯吃各種饃饃、棗糕等，還有以各種丸子、粉條、白菜熬成的“全菜”，名為“吃全年”的飯菜。

　　拜年的習(xí)俗由來已久，至今不衰。首先進(jìn)行家拜，一家人中，晚輩給長輩拜年，平輩之間互相拜年，爾后進(jìn)行近拜，就是給沒出五服的長輩拜年，最后時(shí)遠(yuǎn)拜，給出了五服的長輩和親朋好友拜年。舊時(shí)拜年要磕頭，現(xiàn)在一般只是問好，互道恭喜發(fā)財(cái)。大街小巷人來人往，鄰里街坊互相拜年，喜慶氣氛洋溢在每個(gè)人臉上，好不熱鬧。

　　在山東不同地區(qū)，初一早上還有些特殊的習(xí)俗。魯西南地區(qū)俗規(guī)，初一早上不能把雞鴨鵝等放出來，至少圈住半天，怕“攪亂了年”。膠東龍口、蓬萊一帶，初一早晨女主人一起床，就手持紅燭，把家里各個(gè)角落照一遍，寓意用光明驅(qū)逐黑暗，把邪氣惡臭趕出去；萊蕪等地有初一“送家堂”的習(xí)俗。年三十“請家堂“，把老祖宗們請回來過年，年初一，人們上墳、燒紙、叩頭將祖宗送回墳塋?；丶乙院?，把家譜收起來，春節(jié)祭祖儀式遂告結(jié)束。

　　春節(jié)的慶祝活動從初一開始，一直持續(xù)到正月十五，膠東地區(qū)于初二日落后送年，送年時(shí)要擺貢品，焚香燒紙，鳴放鞭炮。魯中地區(qū)初三下午送年，俗稱“送百神”，又叫“圓年”。臨清地區(qū)還有初二祭財(cái)神的習(xí)俗。

　　春節(jié)除了和家人團(tuán)聚，還是一個(gè)進(jìn)行社交活動的最佳時(shí)機(jī)，串親是春節(jié)的一項(xiàng)重要活動。串親拜年的順序各地不同，臨清是：初二日，姑祖母、姑家，出家不久的姐家、妹家，外孫至外祖母家；初三日，拜岳父，俗稱“走丈人家”；初四，去姨家及較遠(yuǎn)的親戚家。到了萊陽、萊西一帶，串親的順序是“先看姑，后看舅，岳父岳母在后頭。”膠東東部沿海地區(qū)早年間，把正月初二叫圓拜日，是專門探訪血緣親族的日子，不知從何時(shí)起，圓拜日被拜岳家所取代，萊蕪地區(qū)亦是初三日拜岳丈。而在泰安地區(qū)，初四才是拜岳日。

　　“正月七日為人日?！眰髡f女媧一連六日，依次造出了雞、狗、豬、羊、牛、馬等動物后，第七日捏出了人，用來主管六畜。因此傳統(tǒng)認(rèn)為正月初七這一天就成了人的誕辰日，即人的生日。山東民間稱“人七日”或稱“人情日”。膠東地區(qū)按初七、十七、二十七分為“小人節(jié)”“中人節(jié)”“老人節(jié)”，中午吃面條以祝福人們長長久久，健康長壽。膠東東部沿海，在這天“吃餃子”，祈求平安。臨沂地區(qū)有請七七神的習(xí)俗。舊時(shí)，正月初七日，村里婦女組織起來，舉行請七七神儀式，少女們從中學(xué)巧事。有的地方在人日這天還有祀神活動：沂南推磨壓碾送天地神，鄒城祭祀火神祝融。

　　轉(zhuǎn)眼到了大年初十，傳說是石頭生日，又稱“石磨日”“十子日”“石不動”等。在山東多地，這天不準(zhǔn)搬動石頭，也不準(zhǔn)搬動碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，若動則會影響當(dāng)年莊稼的收成。濰坊多地百姓會在這天會祭祀石頭神。在出產(chǎn)紅絲石的青州黑山前，大年初十這一天，硯臺匠人們會舉行祭拜儀式，祈求新年平安如意。

　　若家在山東沿海地區(qū)，你或許聽說過“漁燈節(jié)”，這是山東煙臺沿海特有的傳統(tǒng)民俗節(jié)日，距今已有500多年歷史，但流行地區(qū)很窄，僅分布在膠東蓬萊大季家鎮(zhèn)所屬沿海漁村，是從傳統(tǒng)的元宵節(jié)中分化出來的一個(gè)專屬漁民的節(jié)日，在正月十三或十四舉行各種海神祭祀活動，已被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。除了傳統(tǒng)的祭祀活動，現(xiàn)在的漁燈節(jié)日還增添了在廟前搭臺唱戲及鑼鼓、秧歌、舞龍等種種群眾自娛自樂活動。