一、舌尖上的家鄉(xiāng)之（七）武漢的小吃

武漢的小吃

武漢市書(shū)城路中學(xué)703班? ?吳佳俊

? ? ? ?武漢是一個(gè)繁榮的城市，在這里保存著古代美食技術(shù)的傳承，在這里有著三大美食：蔡林記熱干面、老通城三鮮豆皮、四季美湯包。這三大美食是武漢著名小吃，每當(dāng)有外來(lái)人員到訪武漢，一定會(huì)去品嘗一下。

? ? ?蔡林記熱干面是武漢最出名的小吃之一。在武漢，人們的早餐少不了一碗熱干面。從外地來(lái)武漢旅游的旅客不吃一碗蔡林記熱干面都不算來(lái)過(guò)武漢。熱干面是十大面條之一，有著許多做法。通常是以油、鹽、芝麻油、色拉油、細(xì)香蔥、辣蘿卜丁、量鹵水汁、生抽作為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量較高，也可以當(dāng)做主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需能量。

? ? ? ? ?然而，蔡林記熱干面也有一個(gè)十分有趣的歷史由來(lái)。據(jù)說(shuō)，在上個(gè)世紀(jì)30年代初，漢口有一名叫李包的人在關(guān)帝廟一帶買(mǎi)涼粉和湯面。一個(gè)夏天的夜晚，一輪皎潔的明月掛在滿是星光的天空，在閃耀的星光與明亮的月光下，一股濃濃的香氣飄向四周。他無(wú)意間用前天剩下的面制造出一碗香氣四溢的面。有人問(wèn)李包這是什么面，他脫口而出“熱干面”。在這之后，李包變賣(mài)起了“熱干面”并把這手藝傳授給了他的徒弟。過(guò)了幾年，有一名姓蔡的徒弟在江口滿春路開(kāi)了一家熱干面館，店名就叫“蔡林記”。從此“蔡林記”武漢買(mǎi)熱干面最有名的店。

? ? ? ?老通城豆皮是武漢著名的傳統(tǒng)小吃。迄今已有50年的歷史，武漢最著名的豆皮是位于武漢市中山大道的老通城，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。老通城三鮮豆皮根據(jù)做法傳以豆、米、漿拌雞蛋做皮，以糯米為餡，色澤金黃透亮，外脆內(nèi)嫩，以其獨(dú)特風(fēng)味逼近聞名。

? ? ? 四季美湯包其江蘇風(fēng)味武漢化的小籠湯包被譽(yù)為“湯包大王”。“四季美”是一個(gè)小吃店的店名，因?yàn)樵凇八募久馈边@家店里，一年四季都有美食供應(yīng)，例如：春炸春卷，夏賣(mài)冷食，秋炒毛蟹，冬打酥餅等。該店因小籠湯包變成了一家供應(yīng)小湯包的湯包店。湯包的制作工序極其講究，先將鮮豬腿肉剁成肉泥，然后拌上肉凍和其他佐料，包在薄薄的面皮里，上籠蒸熟，肉凍成湯，肉泥鮮嫩，再配上姜絲醬醋，非常鮮美。湯包皮薄、湯多、餡嫩、味鮮，為了滿足不同食客的口味，店里還制作了有蝦仁、香菇、蟹黃、雞茸、什錦等等不同口味的湯包。

? ? ? 武漢的美食千變?nèi)f化，蔡林記熱干面、老通城三鮮豆皮、四季美湯包，這三種美食是武漢最有名的三大美食，然而，在這個(gè)繁榮的城市，小吃是武漢必不可少的特色。在武漢美食隨處可見(jiàn)，來(lái)武漢旅游的旅客一定會(huì)去嘗嘗武漢的傳統(tǒng)美味。

二、武漢有那些美食？

【老倆口家常菜】：偏角地方，路人皆知！

地址：漢陽(yáng)攔江路118號(hào)（近陽(yáng)新路），住在漢口的朋友好消息啊，江漢北路有分店喔！才去吃（咬是我們武漢的方言）了的。

推薦：心肺海帶湯，鹵泡什錦。

開(kāi)了8年多了，吸引了很多漢口，武昌的好吃佬大老遠(yuǎn)趕來(lái)，所以老板在江漢北路開(kāi)了分店。鹵泡什錦上桌率很好的咧。由藕，黃瓜，海帶，辣椒，蘿卜皮等六種鹵制而成。滿好吃的。他的心肺海帶湯才是很多人來(lái)吃的原因。來(lái)武漢的朋友可以試試。

三、武漢有哪些美食推薦武漢十大著名小吃

熱干面 熱干面是武漢最負(fù)盛名的傳統(tǒng)早點(diǎn)

四、武漢這邊有什么好吃的美食？

看你是要找武昌的還是漢口的了，

武昌的話光谷步行街那邊的3樓有很多好吃的地方，大洋的豪客來(lái)必勝客那種店就不說(shuō)啦。

然后是廣埠屯的新開(kāi)的秀玉，在街道口新世界前方也有家秀玉，環(huán)境很好，東西也不錯(cuò)，最主要的是服務(wù)員態(tài)度好。還有紅鼎豆撈，海鮮自助，

亞貿(mào)旁邊的巴西燒烤。中南的綠茵閣。徐東的靚家火鍋。

漢口的話就太多了。happy站臺(tái)底下的花樣年華，萬(wàn)達(dá)的綠茵閣，等等。。

五、武漢特色美食

鴨脖子、熱干面、米粉、大米飯